Voici une méthode sans tracas pour cuire le riz au micro-ondes qui donne des grains légers et moelleux.
Comment faire cuire le riz au micro-ondes
Ces temps de cuisson permettent d’obtenir jusqu’à 400 g (2 tasses) de riz.
Étape 1
Placez le riz dans un bol allant au micro-ondes et ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir de 2 cm. Pour mesurer, placez votre index sur le dessus du riz – l’eau devrait atteindre la première articulation de votre doigt.
Étape 2
Couvrir de 2 couches de pellicule plastique. Tapisser la plaque tournante du micro-ondes de papier sulfurisé antiadhésif pour éviter tout déversement. Cuire à feu vif /800watts /100% pendant 5 minutes.
Étape 3
Cuire à couvert à feu moyen/500watts/50% pendant encore 7 minutes. Réserver pendant 5 minutes – cela permet au riz de poursuivre la cuisson. Utilisez une fourchette pour séparer les grains.
Pouvez-vous congeler du riz cuit?
Le riz cuit peut être congelé et conservé pour un autre repas. Pour obtenir la meilleure saveur, il est recommandé de manger le riz dans les 2 semaines suivant la congélation, mais il peut être consommé sans danger jusqu’à 12 mois s’il est conservé correctement. ASTUCE: Réchauffez le riz congelé au micro-ondes, ne décongelez pas d’abord.
Que pouvez-vous faire avec du riz d’un jour?
Comme le riz plus vieux est plus sec et moins collant, il existe de nombreuses recettes qui bénéficient de l’utilisation de riz resté au réfrigérateur pendant une journée. Les idées pour cuisiner avec du riz d’un jour comprennent: du riz frit, des soupes (il suffit de remuer le riz à la fin du processus de cuisson pour obtenir de la texture et du volume), des tomates ou des poivrons farcis et du riz au lait.
Quels sont les principaux types de riz?
Il existe de nombreux types de riz, chacun ayant son propre profil de saveur et ses propres utilisations. Les types de riz les plus populaires sont: le riz blanc, le riz brun, le riz aborio, le riz basmati, le riz sauvage, le riz noir et le riz au jasmin. Les temps de cuisson varieront légèrement en fonction du type de riz.