Le bacon, généralement synonyme de petit-déjeuner, est apprécié par les amateurs de bacon, à tout moment de la journée, que ce soit seul, avec des œufs ou même une glace au bacon et du bacon recouvert de chocolat. Le bacon est apprécié dans le monde entier et aux États-Unis, il est consommé par plus de 6,5 milliards de foyers.
Vous pouvez ajouter du bacon à pratiquement toutes les recettes. Cependant, si une recette nécessite une livre de bacon, la mesure peut devenir délicate et c’est plus facile si vous savez combien de tranches de bacon font une livre.
Qu’Est-Ce Que Le Bacon Exactement?
Habituellement fabriqué à partir de dos de porc ou de poitrine de porc, le mot « bacon » peut être attribué au vieux mot allemand « bacho. »Il s’agit essentiellement d’une sorte de porc séché, où il est injecté avec une solution saline hautement concentrée, connue sous le nom de durcissement humide.
Le bacon peut également être séché à sec, où le sel est appliqué autour de la viande qui en absorbe l’eau. D’autres types de viande peuvent également être utilisés pour préparer du bacon comme le poulet, le bœuf, la dinde et la chèvre.
Combien de tranches de Bacon dans une livre?
Lorsque vous magasinez des paquets de bacon dans votre supermarché local, il est important de comprendre que le nombre de tranches de bacon dans une livre dépend de divers facteurs tels que le type de viande, l’épaisseur des tranches, la marque et les ingrédients du bacon.
En général, il y a entre 10 et 35 tranches de bacon dans une livre, avec du bacon en tranches épaisses contenant environ 10 tranches et des tranches fines contenant environ 30-35 tranches.
Cependant, cela dépend largement de l’épaisseur de la tranche et de la densité de la coupe. Ainsi, si l’on considère le type de coupe et l’épaisseur de la tranche, le nombre de tranches de bacon dans une livre est:
- Coupe épaisse: Environ 0,111 pouce d’épaisseur, il y a environ 10 à 14 tranches de bacon dans une livre. À mesure que l’épaisseur augmente, le poids diminue, tandis que le nombre de tranches diminue.
- Coupe régulière: Celles-ci ont généralement une épaisseur d’environ 0,062 pouce et une livre peut contenir environ 16 à 20 tranches de bacon. En raison du poids de la viande, ainsi que de la teneur en humidité, la quantité de bacon tranché peut différer; cependant, ils viennent généralement en paquets de 12 onces.
- Coupe mince: Le bacon coupé mince a généralement une épaisseur d’environ 0,031 pouce et il y a environ 28 à 35 tranches par livre. En règle générale, le bacon coupé en fines tranches représente environ la moitié de l’épaisseur du bacon coupé régulièrement, ce qui contribue à réduire le temps de préparation.
Poids d’une tranche de bacon
Le poids d’une tranche de bacon peut varier en fonction de l’épaisseur de la tranche et de la quantité d’eau. Les poids ci-dessous sont destinés au bacon non congelé.
- Coupe épaisse: 36 à 40 grammes par tranche
- Coupe régulière: 23 à 26 grammes par tranche
- Coupe fine: 12 à 14 grammes par tranche
Bacon Peameal vs Bacon coupé sur le côté
Le bacon Peameal, également connu sous le nom de bacon canadien, est généralement fabriqué à partir de la longe de porc coupée au centre, qui est faite en la roulant dans de la semoule de maïs. Le nombre de tranches que vous obtenez par livre de bacon peameal est la moitié du bacon coupé régulièrement.
Par exemple, alors que vous obtenez 16 tranches de bacon coupé à côté par livre, vous n’obtiendrez qu’environ 8 tranches de bacon peameal par livre.
Combien de Bacon émietté dans une livre?
Le bacon émietté est couramment utilisé dans diverses recettes, y compris la pizza, la salade, etc. Cependant, si vous avez une recette qui nécessite du bacon cuit et émietté, vous devrez savoir combien de tranches de bacon utiliser. En général:
- 1 tasse de bacon émietté ou de morceaux de bacon = 16 tranches ou 1 livre de bacon
Cependant, il est important de comprendre que ce n’est pas aussi simple que de mettre du bacon cru dans une tasse et de le mesurer. En règle générale, lorsque le bacon est cuit, il se réduit au fur et à mesure que la graisse se transforme et ainsi, 1 tasse de bacon cru n’est pas égale à 1 tasse de morceaux de bacon cuits.
Il existe de nombreuses recettes de bacon que vous pourriez être tenté d’essayer; cependant, la plupart n’utilisent pas de tranches de bacon comme mesures et souvent, les mesures sont en livres. Comme nous l’avons discuté, généralement 1 livre de bacon se compose de 16 tranches coupées régulièrement et le nombre de tranches peut varier en fonction de l’épaisseur des tranches.
Nous espérons qu’après avoir lu notre article, vous pourrez maintenant convertir le nombre de tranches de bacon en livres et préparer un plat incroyable. Cependant, si vous n’êtes toujours pas sûr des mesures exactes, ne paniquez pas, préparer du bacon supplémentaire est toujours une bonne chose et rendra votre famille et vos amis très heureux.