Déterminer la quantité de poitrine de dinde à servir par personne peut être difficile, alors nous avons fait le calcul et vous avons facilité la tâche! Que vous cuisiniez pour une grande foule, un petit groupe ou que vous prépariez un repas avant une semaine chargée, avec des calculs très simples, vous serez en mesure de déterminer exactement la quantité de poitrine de dinde à faire.
Déterminez Qui Vous Nourrissez
- Les adultes consommeront beaucoup plus que, disons, un enfant de 40 livres. Par conséquent, concentrez-vous sur le nombre d’humains adultes que vous aurez à votre table pour déterminer ensuite la quantité de poitrine de dinde à préparer.
- Rappelez-vous, tous les appétits ne sont pas créés égaux. Ce guide décrit les montants pour l’adulte moyen. Mais si vous avez une personne particulièrement affamée qui vient pour le dîner de Thanksgiving, gardez cela à l’esprit aussi. Pour les personnes de votre vie ayant un appétit plus important, je vous recommande d’ajouter un quart ou une demi-livre de poitrine de dinde non cuite pour elles.
Désossé ou désossé?
Os – Tous les os de votre viande augmenteront son poids. Cela va probablement de soi, mais les os ne sont pas comestibles et ne devraient donc pas contribuer à la quantité de dinde que chaque personne mangera. Si vous travaillez avec de la poitrine de dinde avec os, doublez le poids indiqué ci-dessous. Pour préfacer, si vous cuisinez pour 10 personnes, vous viseriez 5 livres de poitrine de dinde désossée, ce qui équivaudrait donc à 10 livres de poitrine de dinde désossée.
Désossé – Les montants indiqués dans cet article sont pour la poitrine de dinde désossée. La raison en est que je recommande fortement de cuisiner une poitrine désossée, sur os. Les os de dinde ne font pas grand-chose en termes de saveur, et à mon avis, gênez-vous quand il s’agit de manger. J’ai également remarqué que la poitrine de dinde désossée est assez facile à trouver de nos jours. Par conséquent, préparer des poitrines de dinde désossées est une évidence.
Alors, Combien De Poitrine De Dinde Par Personne?
- Je recommande une demi-livre de poitrine de dinde non cuite par personne. La raison pour laquelle nous mesurons par non cuit est que vous pouvez avoir un nombre précis à l’esprit lorsque vous achetez de la dinde.
- Donc, afin de faire le calcul de la quantité de poitrine de dinde à acheter par personne, commencez par votre nombre d’invités. Pour cet exemple, nous dirons que vous avez 12 invités (n’oubliez pas de vous inclure!) assister au dîner. Ensuite, prenez ce nombre d’invités (12) et multipliez-le par 0,5, ce qui réduira de moitié le nombre avec lequel vous avez commencé. Dans cet exemple, nous multiplions 12 par 0,5 et obtenons 6. Cela signifie que nous nous rendrons au magasin et achèterons 6 livres de poitrine de dinde non cuite – facile!
- Pour vous faire gagner du temps, je vais également décrire quelques montants d’invités courants avec le montant exact de la poitrine de dinde à acheter par personne:
4 Personnes = 2 Livres De Poitrine de Dinde Non Cuite
8 Personnes = 4 Livres De Poitrine de Dinde Non Cuite
16 Personnes = 8 Livres de Poitrine de Dinde Non Cuite
24 Personnes = 12 Livres de Poitrine de Dinde Non Cuite
Choses à noter
- Pour les plus petits, je recommande de réduire la quantité de poitrine de dinde pour eux par quartiers ou moitiés. Par conséquent, pour un enfant, j’ajouterais juste un quart (0,25) livre de poitrine de dinde pour eux.
- Il vaut toujours mieux surestimer que sous-estimer! Avouons-le, les restes de dinde sont excellents, il y a tellement de façons délicieuses de les utiliser. Par conséquent, si vous surestimez votre quantité de poitrine de dinde de quelques livres et que vous vous retrouvez avec des restes, pas de problème! Après tout, c’est mieux que de ne pas avoir assez de nourriture pour nourrir tout le monde – yikes.
- Ajoutez une demi-livre supplémentaire pour les personnes particulièrement affamées. Encore une fois, vous voudrez assez de dinde pour que tout le monde se sente super satisfait! Et peut-être même renvoyer certaines personnes à la maison avec des restes.
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