Pour garder les lames de vos couteaux de cuisine tranchantes, il est impératif de les aiguiser de temps en temps. Certaines personnes choisissent d’acheter de nouveaux couteaux chaque fois que leur ancien ensemble de couteaux devient terne.
Mais si vous souhaitez prolonger considérablement la longévité de vos couteaux et économiser beaucoup d’argent dans le processus, les affûter occasionnellement est la voie à suivre.
Lorsqu’il s’agit d’acheter un aiguiseur, vous avez la possibilité de choisir entre un aiguiseur manuel ou électrique. Mais lequel correspond à la facture?
Aiguiseur de couteaux compact Furi Pro Pro Diamond Fingers
Manuel:
L’avantage des affûteurs manuels est qu’ils donnent à l’utilisateur un contrôle total sur l’angle dans lequel vous aiguisez vos couteaux, et avec la bonne technique, vous êtes assuré d’un résultat constant.
L’angle dans lequel vous aiguisez vos couteaux est critique, et l’angle varie légèrement en fonction de la forme et de la taille de la lame. C’est pourquoi avoir un plus grand contrôle sur l’angle que vous affûtez vos couteaux est un gros avantage.
Les affûteuses manuelles sont généralement moins chères. Il existe bien sûr des affûteuses manuelles coûteuses, cependant, vous constaterez généralement que dans l’ensemble, elles sont moins chères que leurs homologues électriques.
Avec la bonne technique et le bon soin, ils sont souvent plus sûrs à utiliser car vous contrôlez la vitesse et l’angle dans lesquels vous aiguisez vos couteaux de cuisine. Et que vous affûtiez à l’aide d’une pierre à aiguiser, d’une tige d’affûtage ou d’un autre appareil d’affûtage, c’est une compétence utile et pratique à avoir.
Les affûteuses manuelles présentent cependant un inconvénient. Ils nécessitent beaucoup plus d’efforts de votre part et le processus d’affûtage des couteaux prend plus de temps. Et généralement, il n’est pas adapté à l’affûtage de lames dentelées ou ondulées.
Avantages
- Donne à l’utilisateur un meilleur contrôle de l’angle utilisé
- Un appareil d’affûtage manuel est généralement beaucoup moins cher
- Ils conviennent parfaitement aux couteaux de cuisine
- Utilisation sûre car vous contrôlez l’angle et la vitesse d’affûtage de vos couteaux
- Les appareils d’affûtage manuels sont généralement plus petits, plus légers et plus portables
- C’est une compétence pratique à avoir qui vous permet d’aiguiser vos couteaux en tout lieu, à tout moment
Inconvénients
- Nécessite plus d’effort de la part de l’utilisateur pendant le processus d’affûtage
- Prend plus de temps que les affûteuses électriques
- Ne convient pas aux couteaux à bords dentelés / ondulés
KitchenIQ Pro Angular Electric Knife Sharpener
Affûteuses électriques:
Pour les personnes qui veulent une approche rapide sans tracas / faire les choses; les affûteuses électriques font un travail fantastique.
Il n’est pas nécessaire de faire quoi que ce soit manuellement; ces affûteuses fonctionnent automatiquement et peuvent vous fournir d’excellents résultats pour remettre vos lames en forme. Il vous suffit d’allumer la machine et le reste se produira automatiquement. Ces aiguiseurs de couteaux sophistiqués et bien conçus sont pratiques et très faciles à utiliser.
Pour utiliser cette machine, il suffit d’allumer le système et de placer le couteau dans une fente dédiée. Vous tirez ensuite la lame avec précaution vers vous tout en terminant la course avec la pointe de la lame. Ce processus est généralement répété deux ou trois fois pour obtenir les meilleurs résultats.
Bien qu’ils soient livrés avec un prix plus cher, pour la commodité, la rapidité, la facilité d’utilisation et la capacité d’affûter tous les types de couteaux de cuisine (y compris les lames dentelées / ondulées), ils sont la clé d’or pour quiconque court ou de temps et veut une approche sans tracas, un excellent résultat garanti.
Avantages
- Un moyen rapide d’affûter les lames de vos couteaux de cuisine
- À moins de savoir exactement ce que vous faites avec un affûteur manuel, les affûteurs électriques sont généralement plus performants lorsqu’il s’agit de raviver la netteté d’une lame
- Doivent être plus faciles à utiliser car cela ne nécessite aucun effort de votre part ni aucune technique
- Ils fonctionnent avec tous les types de couteaux couteaux de cuisine avec lames dentelées / ondulées
Inconvénients
- Vous ne vous sentirez pas aussi en contrôle qu’avec un aiguiseur manuel
- Ils sont livrés avec un couteau plus cher étiquette de prix
Affûtage manuel des couteaux à l’aide d’une pierre à aiguiser
En conclusion
Les affûteuses manuelles et électriques ont leurs points forts et leurs défauts, celui que vous utilisez dépend de combien vous êtes prêt à payer et de combien de contrôle et d’efforts vous êtes prêt à mettre.
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