Aller à un pique-nique et se creuser la tête pour penser à quoi apporter? Nous avons la solution parfaite pour vous avec une salade de pâtes parfaite — TROIS, en fait! Le plat d’accompagnement classique peut sembler ennuyeux et fade, mais faites-nous confiance; les trois variantes qui vous viennent aujourd’hui font sortir de l’eau toute salade de pâtes que vous avez déjà mangée.
Que vous préfériez les saveurs de caprese, les légumes d’été ou même le BACON, il y a une touche que vous allez adorer. Le Geek domestique nous montre comment les fabriquer.
SALADE DE PÂTES CAPRESE
Temps de préparation: 20 minutes
Vous aurez besoin de
- 1 piler des pâtes d’orecchiette
- ½ tasse de sauce au pesto
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 tasse de petites boules de mozzarella
- 2 tasses de tomates cerises coupées en deux
- 4 à 6 feuilles de basilic, hachées
Comment
- Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter dans une passoire et passer sous l’eau froide pour arrêter le processus de cuisson.
- Transférer les pâtes dans un grand bol. Mélangez-le avec la sauce au pesto et le vinaigre balsamique jusqu’à ce qu’il soit uniformément enrobé.
- Ajouter les petites boules de mozzarella, les tomates cerises et les feuilles de basilic. Mélanger doucement jusqu’à ce que la salade soit bien combinée.
- À déguster immédiatement, ou à conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Salade de pâtes BLT
Temps de préparation: 30 minutes
Vous aurez besoin de
- 1 pound farfalle pasta
- 4 à 6 tranches de bacon coupé en tranches
- 2 tasses de tomates cerises coupées en deux
- 2 tasses de laitue romaine, hachée grossièrement
- ½ oignon rouge, coupé en petits dés
- ¼ tasse d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 gousse d’ail hachée
- ½ cuillère à soupe de persil séché
- ½ cuillère à café d’origan séché
- ½ cuillère à café de basilic séché
- Sel et poivre, au goût
Mode d’emploi
- Cuire les pâtes selon le mode d’emploi sur l’emballage. Égoutter dans une passoire et passer sous l’eau froide pour arrêter le processus de cuisson.
- Pendant ce temps, cuire le bacon à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il devienne croustillant. Transférer le bacon cuit dans une assiette tapissée d’une serviette en papier pour égoutter.
- Dans un petit bol, préparer la vinaigrette italienne en fouettant ensemble l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, le jus de citron, l’ail, le persil, l’origan et le basilic.
- Dans un grand bol, mélanger les pâtes, le bacon, la tomate, la laitue, l’oignon rouge et la vinaigrette. Mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Cette salade est mieux habillée juste avant de servir. Si vous le préparez à l’avance, rangez simplement la vinaigrette séparément et mélangez-la 10 minutes avant de la déguster. Cette salade de pâtes peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
SALADE DE PÂTES AUX LÉGUMES D’ÉTÉ
Temps de préparation: 30 minutes
Vous aurez besoin de
- 1 livre de pâtes rotini
- ½ livre de haricots verts, parés et coupés en deux
- 1 courge d’été, tranchée
- 1 courgette, tranchée
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 tasse de maïs frais
- ½ oignon rouge, tranché finement
- ¼ tasse persil frais, haché finement
- ¼ tasse d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- Sel et poivre, au goût
Comment
- Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter dans une passoire et passer sous l’eau froide pour arrêter le processus de cuisson.
- Dans un panier vapeur, cuire doucement les haricots verts à la vapeur jusqu’à ce qu’ils deviennent des chips tendres. Courir sous l’eau froide.
- Dans un grand bol, mélanger les pâtes avec les haricots verts, la courge d’été, les courgettes, le poivron, le maïs, les tomates cerises, l’oignon rouge et le persil.
- Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en fouettant ensemble l’huile d’olive, le vinaigre de vin blanc, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger pour enrober. Conserver la salade de pâtes au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Chaque salade sert huit personnes, ce qui la rend parfaite pour les potlucks, d’autant plus qu’elles sont faciles à ajuster pour les foules plus grandes ou plus petites. Lequel voulez-vous essayer en premier? Avez-vous vos propres recettes de salade de pâtes?
