15 Types différents de Noix de Coco (Naines, Blanches et Plus encore!)

Quand on pense à une plage tropicale, on imagine généralement un palmier suspendu au-dessus d’une eau bleue claire. En effet, les cocotiers sont des sites communs sur les plages tropicales du monde entier. En plus d’être esthétiques, les cocotiers portent des fruits en abondance, et les fruits de noix de coco sont utilisés dans toutes sortes de produits de nos jours. Saviez-vous qu’il existe de nombreux types de noix de coco? Cet article vous apprendra tout sur les noix de coco et les nombreuses variétés de cocotiers!

Qu’est-ce qu’un Cocotier?

Le cocotier est une plante à fleurs de la famille des Arecaceae. Les palmiers sont caractérisés par une tige unique et non ramifiée avec de grandes feuilles composées appelées frondes. Vous pouvez les trouver partout dans le monde car ils constituent une grande partie des plantes de nombreux écosystèmes tropicaux et subtropicaux.

Il n’existe qu’une seule espèce de cocotier : Cocos nucifera. L’espèce est omniprésente sur les plages tropicales du monde entier, mais l’origine de l’espèce n’est pas tout à fait claire. Les cocotiers venaient probablement d’Asie du Sud-Est et d’Indonésie et étaient ensuite distribués dans le monde entier par les humains pour la culture.

Les palmiers sont cultivés depuis des centaines d’années (au moins) pour leurs fruits comestibles, et maintenant il existe de nombreuses variétés différentes et des noix de coco hybrides. Ils peuvent être séparés en variétés hautes et naines, mais avant d’entrer dans les différents types de noix de coco, passons en revue ce qui rend le fruit de la noix de coco si spécial!

Avantages pour la santé des noix de coco

Les noix de coco peuvent être utilisées de différentes manières et offrent de nombreux avantages pour la santé. Botaniquement parlant, le fruit de la noix de coco est un type de drupe, qui est tout fruit contenant une grosse graine. Dans le cas d’une noix de coco, la graine est énorme, ronde, brune et dure comme du roc. Vous connaissez peut-être la durabilité de la graine si vous avez déjà essayé d’en ouvrir une.

L’un des produits les plus incroyables du fruit est l’eau de coco. Le liquide clair est légèrement sucré et incroyablement rafraîchissant. Il contient également des tonnes de nutriments, c’est donc une excellente alternative à l’eau ordinaire.

La viande de noix de coco est la substance charnue blanche que l’on trouve à l’intérieur de la coquille dure d’une noix de coco. Les noix de coco mûres ont une viande plus dure tandis que les jeunes noix de coco ont une viande lisse et molle. Quelle que soit sa maturité, la viande de noix de coco contient toutes sortes de graisses et d’huiles bénéfiques qui peuvent stimuler votre système immunitaire, aider à contrôler la perte de poids et réduire la glycémie, entre autres choses.

L’huile de coco et le lait de coco sont tous deux dérivés de la viande de la noix de coco. L’huile de noix de coco est une excellente alternative aux autres huiles de cuisson comme l’huile d’olive ou l’huile de canola. Le lait de coco a un goût riche et sucré et est un ingrédient commun dans les plats asiatiques comme les currys.

Différents types de noix de coco

Il existe de nombreux types de cocotiers et leurs fruits peuvent être verts, orange ou bruns. Les différentes couleurs des noix de coco dépendent de la maturité. Les noix de coco vertes, qui ne sont pas mûres, ont beaucoup plus d’eau de coco, tandis que les noix de coco brunes ont beaucoup plus de viande. La liste suivante contient des informations sur 15 types de noix de coco différents, alors continuez à lire pour tout savoir sur les différentes variétés de noix de coco!

Cocotiers nains

Les cocotiers nains sont généralement de petite taille. Ils commencent à produire des fruits à un petit âge et à une petite taille. Parfois, il ne faut que quelques années à une variété naine pour produire des noix de coco, à quel point elle ne peut mesurer qu’un mètre ou deux de haut. Même si les noix de coco naines peuvent produire des fruits lorsqu’elles sont encore de petite taille, certains types peuvent encore devenir assez grands.

Noix de coco naine orange Chowghat

Taille mature: 5 mètres (16 pieds)

Origine: Kerala, Inde

Besoins en soleil, sol et eau: Plein soleil, sol bien drainé et eau moyenne.

Particularités : Cette variété produit des noix de coco après 3 ou 4 ans, et vit environ 50 ans en moyenne. Il est célèbre pour produire d’énormes noix de coco orange, jusqu’à 65 par an! Les noix de coco elles-mêmes contiennent une grande quantité de viande et d’eau douce. Cette variété est l’une des plus populaires en raison de la taille des noix de coco et de la quantité de bonté comestible qu’elles contiennent.

Cocotiers Nains jaunes malais

Taille mature: 10-20 mètres (30-60 pieds)

Origine: Malaisie

Besoins en soleil, sol et eau: Plein soleil, sol bien drainé et tolérant à la sécheresse.

Particularités: Le nain jaune de Malaisie est l’une des variétés les plus anciennes, cultivée à l’origine à la fin des années 1800.Il est assez facile à cultiver et produit des noix de coco jaunes de taille moyenne après seulement quelques années d’âge. De nos jours, la noix de coco naine jaune malaisienne se trouve dans les pays du monde entier, en particulier en Thaïlande, au Brésil et dans les îles du Pacifique.

Noix de coco Naine Malaisienne Dorée

Taille mature: 10-20 mètres (30-60 pieds)

Origine: Malaisie

Besoins en soleil, sol et eau: Plein soleil, sol bien drainé et tolérant à la sécheresse.

Particularités: La noix de coco naine malaisienne dorée est la même que la noix de coco naine malaisienne jaune dans à peu près tous les sens, à l’exception de la couleur. Cette variété produit des noix de coco orange foncé au lieu de jaune, et elles sont légèrement plus grandes aussi.

Noix de Coco Naine verte

Taille mature: 10 mètres (30 pieds)

Origine: Malaisie

Besoins en soleil, sol et eau: Plein soleil, sol bien drainé et tolérant à la sécheresse.

Particularités: Le nain vert est un autre type de noix de coco naine malaisienne, et comme les deux types précédents, il est assez facile à cultiver. Cette variété produit des noix de coco vertes qui ne deviennent jamais jaunes ou dorées. L’arbre lui-même ne pousse pas aussi haut que les autres variétés malaises, et les noix de coco contiennent généralement plus d’eau et moins de viande.

Noix de coco de Macapuno

Taille mature: 5 mètres (16 pieds)

Origine: Philippines

Besoins en soleil, sol et eau: Plein soleil, sol bien drainé et humidité moyenne.

Particularités: La noix de coco Macapuno est une variété qui a été causée par une mutation génétique dans les années 1930.La mutation provoque un développement anormal de l’endosperme du fruit, ce qui conduit la noix de coco à ne presque pas d’eau. Au lieu de cela, la noix de coco a une viande incroyablement douce, juteuse et sucrée, ce qui en fait un type de noix de coco parfait pour les desserts et les pâtisseries. Depuis la mutation, les gens cultivent la variété Macapuno pour ses noix de coco décadentes.

Nain des Fidji

Taille mature: 8 mètres (25 pieds)

Origine: Fidji

Besoins en soleil, Sol et eau: Plein soleil, sol bien drainé et humidité moyenne.

Particularités: Dans les années 1970, les variétés de noix de coco hautes en Floride et dans les Caraïbes ont été victimes d’une maladie mortelle du jaunissement. En seulement quelques décennies, des millions de cocotiers ont péri à cause de la maladie, de sorte qu’une variété de remplacement était dans le besoin. La noix de coco naine des Fidji s’est avérée résistante à l’agent pathogène mortel, elle a donc été ensuite plantée dans tous les pays des Caraïbes ainsi qu’en Floride.

La noix de coco naine des Fidji produit des fruits à un jeune âge et à une hauteur, de sorte que les noix de coco peuvent être récoltées sans l’utilisation d’une échelle. De plus, cette variété a de nombreuses feuilles compactées au sommet, ce qui la rend plus vibrante et luxuriante que les autres variétés.

Noix de coco King

Taille mature: 10 mètres (30 pieds)

Origine: Sri Lanka

Besoins en soleil, sol et eau: Plein soleil, sol bien drainé et humidité moyenne.

Particularités: Les noix de coco royales sont courantes le long des routes au Sri Lanka et dans le sud de l’Inde et font partie intégrante de l’alimentation des habitants de ces pays. Les noix de coco elles-mêmes ont une enveloppe orange brillante attrayante et contiennent également plus d’eau que les autres variétés de noix de coco. La teneur élevée en sucre des noix de coco King en fait des sources d’hydratation décadentes et rafraîchissantes.

Noix de coco VHC1

Taille mature:

Origine: Tamil Nadu, Inde

Particularités: La noix de coco VHC1 est un hybride entre la grande Côte Est et la noix de coco naine verte. Il est célèbre pour produire une énorme quantité de noix de coco chaque année, jusqu’à 100 par arbre!

Variétés hautes de noix de coco

Les noix de coco hautes sont des variétés qui ne produisent pas aussi tôt que les variétés naines. Comme leur nom l’indique, ils atteignent une taille plus grande avant de produire des noix de coco, et certains peuvent atteindre des hauteurs incroyables à maturité. De plus, les variétés de noix de coco de grande taille vivent généralement plus longtemps et sont plus résistantes que les variétés naines.

Grand Cocotier de la côte Est

Taille mature: 30 mètres (90 pieds)

Besoins en soleil, Sol et eau: Plein soleil, sol bien drainé et humidité moyenne.

Particularités: La noix de coco haute de la côte est est l’un des types les plus courants de noix de coco cultivées. Il est généralement très rustique tant que le sol n’est pas trop humide. Ces grands palmiers commencent à produire des noix de coco après 6 ou 8 ans et peuvent produire 60 à 70 noix de coco par an.

Noix de coco haute de la côte Ouest

Taille mature: 33 mètres (100 pieds)

Besoins en soleil, en sol et en eau: Plein soleil, sol bien drainé et tolérant à la sécheresse.

Particularités: La noix de coco haute de la côte ouest est l’une des variétés les plus hautes du cocotier. Elle est légèrement plus grande que la variété east coast tall et produit également un peu plus de noix de coco par an. De plus, les noix de coco de la grande noix de coco de la côte ouest ont une teneur en huile légèrement plus élevée que la plupart des autres types.

Taille Jamaïcaine

Taille mature: 33 mètres (100 pieds)

Origine: Jamaïque

Besoins en soleil, sol et eau: Plein soleil, sol bien drainé et humidité moyenne à élevée.

Particularités: Le grand jamaïcain est un beau cocotier à croissance rapide qui peut vivre jusqu’à 80 ans. Sa canopée est dense et globuleuse, formant une grappe ronde d’énormes feuilles vert foncé. Le tronc du grand jamaïcain est généralement enflé à la base et est assez distinct. Il produit également des noix de coco en prolifération – jusqu’à 200 par an!

Taille Panama

Taille mature: 30 mètres (90 pieds)

Besoins en soleil, Sol et eau: Plein soleil, sol bien drainé et humidité moyenne.

Particularités: Le Panama tall, aussi appelé Pacific tall, est célèbre pour sa rusticité. Le palmier est particulièrement résistant au vent, et c’est le cocotier le plus résistant au froid qui soit. Le Panama tall est un choix parfait pour les personnes dans des endroits avec des tempêtes fréquentes, ou dans les régions subtropicales où les températures descendent souvent en dessous de 60 ou 70 degrés F. Son apparence est très similaire au grand jamaïcain, mais le grand Panama a tendance à avoir une canopée plus en forme de parapluie que ronde.

Noix de coco Maypan

Taille mature: 20 mètres (60 pieds)

Origine: Jamaïque

Besoins en soleil, Sol et eau: Plein soleil, sol bien drainé et humidité moyenne.

Particularités: La noix de coco Maypan est une autre noix de coco hybride qui a été cultivée en réponse à une maladie mortelle de jaunissement. La maladie menaçait d’anéantir les noix de coco dans les Caraïbes, mais comme le nain des Fidji, la noix de coco Maypan a montré une résistance à la maladie. Cet hybride est un mélange de noix de coco naines malaises et de noix de coco de Panama. Il possède la rusticité du nain malais et la résistance aux intempéries du Grand Panama.

Tiptur Tall

Origine: Inde

Besoins en soleil, Sol et eau: Plein soleil, sol bien drainé et humidité moyenne.

Caractéristiques spéciales: Le grand cocotier de Tiptur est l’un des plus faciles à cultiver, ne nécessitant presque aucun entretien une fois planté. Il produit de 70 à 80 noix de coco par an et produit une récolte fiable année après année.

Chandrakalpa Coconut

Origine: Inde

Besoins en soleil, Sol et eau: Plein soleil et tolérant de nombreux sols différents.

Particularités: La noix de coco Chandrakapla produit des tonnes de noix de coco – plus de 100 noix de coco fiables chaque année! Il peut pousser dans de nombreux types de sols et est extrêmement tolérant à l’humidité, qu’il y ait trop d’eau ou trop peu. C’est une bonne variété de noix de coco à cultiver si vous vivez dans un endroit avec de fortes saisons pluvieuses ou sèches.

15 Types de noix de coco

Voilà : 15 types de noix de coco différents. Qui savait qu’il pouvait y avoir autant de variétés de cocotiers, et que chacun aurait quelque chose de particulier à apporter à la table? Les noix de coco sont un super aliment génial, que vous aimiez manger de la viande de noix de coco, boire de l’eau de coco ou utiliser l’huile pour cuisiner. Maintenant, vous pouvez essayer de goûter les différences entre tous les différents types de noix de coco!