12 Types Populaires de Figues – Liste complète 2021

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Vous envisagez de faire pousser des figues à la maison?

Si vous n’avez pas la moindre idée des différents types de figuiers, nous vous soutenons.

Toutes les figues ne sont pas comestibles; certaines variétés de figues nécessitent même une pollinisation pour faire pousser des fruits comestibles.

De plus, toutes les figues fraîches n’ont pas bon goût, car certains types nécessitent un séchage pour produire la meilleure saveur.

Que sont les Figues ?

Les figues sont des fruits mous en forme de poire avec une peau fine et de nombreuses graines à l’intérieur. Ce sont des fruits sucrés que vous pouvez manger à maturité ou après séchage.

Les figuiers sont l’un des premiers arbres fruitiers à être cultivés dans l’histoire de l’humanité. En fait, des textes historiques de diverses religions mentionnent le figuier dans différentes histoires.

Les premières plantes de figuiers sont originaires d’une région qui s’étend du nord de l’Inde à la Turquie.

Mais ils peuvent naturellement pousser dans les régions chaudes de la plupart des pays méditerranéens, où le fruit est appelé « la nourriture du pauvre. »

Quel type de fruit est une figue?

Une figue est un faux fruit. Les graines et les fleurs poussent ensemble pour former une seule masse, généralement appelée fruit de la figue.

Les figues portent le nom scientifique Ficus carica et appartiennent à la famille des mûriers Moraceae.

Comme la plupart des espèces de la famille des mûriers, le figuier dégage un latex laiteux lorsque vous cassez les feuilles ou les tiges.

En plus de cela, de nombreuses autres plantes de la famille des mûriers partagent également les fruits multiples ou faux caractéristiques de la figue.

Principales classifications des Figues

Bien que les consommateurs classent les figues en fonction de la couleur, la science des plantes a quatre classifications horticoles qui séparent les types de figuiers.

De couleur claire ou foncée

Les figues de couleur claire constituent le type de figues le plus courant, bien que les figues de couleur foncée gagnent en popularité.

Les figues de couleur claire sont transformées en figues sèches à l’échelle industrielle car elles se conservent et ont un goût bien meilleur après séchage.

Des exemples de figues de couleur claire sont les figues Kadota vert jaunâtre et les figues adriatiques blanches à chair rose pâle à rouge.

D’autre part, les figues de couleur foncée telles que les figues turques pourpres et les figues de mission noires ont une teneur élevée en sucre qui les rend fiables pour une consommation fraîche à maturité.

Types horticoles

Pour distinguer les différents types de figuiers, vous pouvez examiner les pratiques de culture et de multiplication des plantes.

Caprifig

Les caprifigs ne produisent que des fleurs mâles et des fruits non comestibles qui abritent la progéniture des guêpes figues.

Les guêpes des figues transportent le pollen du caprifig pour polliniser les figues comestibles et non comestibles chez les arbres femelles.

Figue commune

Un figuier commun est ce que vous voudriez planter dans votre jardin en tant que débutant.

On l’appelle ainsi parce que vous pouvez le trouver comme les figuiers les plus privés. Cela est dû à leur capacité à produire des fruits comestibles sans pollinisation à partir d’autres arbres.

Figue de Smyrne

Les figues de Smyrne ne se développent qu’avec la présence de graines fertiles.

En d’autres termes, un figuier de Smyrne nécessite une pollinisation; les figues non pollinisées se fanent et tombent de l’arbre.

Les graines fertiles des figues de Smyrne expliquent l’exceptionnelle saveur de noisette du fruit.

Quand les gens ont commencé à le cultiver en Californie, ils l’ont appelé figues de Calimyrne.

Figuier de San Pedro

Les figuiers de San Pedro ont les caractéristiques combinées des figuiers communs et des figuiers de Smyrne.

Les figuiers de San Pedro ne nécessitent pas de pollinisation pour les premiers fruits, mais le deuxième lot de fruits nécessitera le pollen des autres arbres pour mûrir.

12 Types de Figues différents

La propagation internationale a ouvert la voie à tant de figues, atteignant maintenant environ 800 variétés nommées.

La plupart de ces types ont une terminologie confuse, car les mêmes variétés sont cultivées dans des régions différentes uniquement pour avoir d’autres noms.

Passons en revue douze cultivars de figues populaires sur lesquels vous pourriez tomber aux États-Unis.

Figue de l’Adriatique

Les figues de l’Adriatique sont des plantes autogames qui portent des fruits à peau fine, vert jaunâtre avec une pulpe douce et rouge.

Le nom suggère qu’il est originaire des pays entourant la mer Adriatique.

Figue d’Alma

Les figues d’Alma sont des figues largement cultivées qui produisent des fruits de taille moyenne.

Ce sont généralement des fruits verts arrondis ou en forme de poire qui mûrissent à jaune ou brun.

Les figues Alma ont une chair ambrée ou rose très douce.

Figue de mission noire

D’abord introduites par des missionnaires franciscains à San Diego en 1768, les figues de mission noires sont devenues très populaires aux États-Unis.

C’est une variété qui porte tant de fruits si elle est plantée dans le bon climat.

Les figues de mission ont un intérieur doux et de couleur fraise.

Figue de Dinde brune

Les figues turques brunes sont prisées pour leurs fruits et leur feuillage, produisant des fruits deux fois par an.

Bien qu’on l’appelle la figue de dinde brune, elle a une peau pâle ou violet foncé et une chair rouge.

Figue de Calimyrne

Les figues de Calimyrne sont la version américaine de la figue de Smyrne.

Ce cultivar a dépassé la popularité de la figue mission noire en raison de son goût de noisette.

Figue céleste

Également appelées figues à sucre, les figues Célestes ont un goût exceptionnellement sucré.

De plus, les figues célestes sont considérées comme l’un des types les plus robustes, vous voudrez peut-être considérer ce cultivar lors de la plantation dans des climats plus froids.

Chicago Hardy Fig

Comme la figue celeste, la figue de Chicago est également un cultivar rustique.

Un figuier de Chicago pousse bien même dans des récipients, et il a un rendement élevé en fruits d’acajou doux.

Figue royale du Désert

Les Figues Royales du Désert sont l’une des meilleures variétés à cultiver dans le Nord-Ouest.

Il peut produire des fruits vert jaunâtre abondants qui ont une saveur riche et sucrée dans sa chair de couleur fraise.

Figue Kadota

La figue Kadota est la même que la figue Dottato d’Italie.

Les figuiers Kadota sont de belles plantes à fruits ornementales avec une structure ramifiée audacieuse pendant la saison hivernale.

Les figues Kadota sont également vert jaunâtre et sont sucrées à la bonne maturité.

Figue d’or LSU

Publiée pour la première fois par la Louisiana State University en 2001, la Figue d’or LSU est une délicieuse figue jaune à chair rouge clair à rose.

Figue pourpre LSU

Disponible depuis 1991, la figue pourpre LSU de taille moyenne présente une bonne résistance aux maladies du feuillage.

La figue violette LSU peut produire deux cultures par an.

Figue O’Rourke

La figue O’Rourke est un croisement entre une figue celeste et un caprifig, conçu pour être plus productif en fruits de bonne qualité.

Quelle est la meilleure figue au goût?

Les figues de mission noires sont les plus appréciées en matière de goût.

Ils produisent les fruits les plus sucrés, et c’est pourquoi c’est un favori parmi de nombreuses foules.

Cependant, toutes les personnes ne sont pas pareilles.

Certaines personnes choisissent le goût plus noisette et la taille plus grande des figues de Calimyrne, tandis que d’autres préfèrent la saveur plus douce des figues de dinde brunes.

Quelle est la différence entre les figues de mission et les figues turques ?

Les figues de mission sont généralement plus petites et violet foncé, parfois presque noires.

Les figues de dinde sont des fruits plus gros avec des nuances de violet pâle ou de noir sur leur peau principalement brune ou verte.

Les figues de mission ont une saveur exquise, mais vous pouvez avoir la même qualité que les figues turques avec la maturité exacte.

Conclusion

Tant que vous aurez des figues comestibles, vous aurez un fruit plein de nombreux avantages pour la santé, peu importe les types de figuiers que vous rencontrerez.

Les figues fraîches contiennent des quantités importantes de calcium, de potassium, de fer et de phosphore. Tous les types de figues ont la même fibre qui peut contrôler votre santé digestive.

Toutes les figues fraîches n’ont pas le même goût sucré exceptionnel, car d’autres sont mieux consommées et préparées comme des figues sèches.

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