Par Diane Schivera, M.A.T.
Élever des ge peut être une joie – ou un mal de tête. Toute entreprise agricole ou familiale doit convenir à votre propriété et à votre personnalité, et doit travailler en cohésion avec d’autres activités. Si vous aimez la paix et la tranquillité, n’acquérez pas d’ ge africaines très vocales. Les ge de désherbage pour une utilisation sur une exploitation de culture de légumes verts sont un autre mauvais ajustement.
Races
Toulouse est la plus grande race d’ ge; la souche Mammouth Dewlap peut atteindre 26 livres. Son dos est gris foncé, sa poitrine gris clair, son bec jaune pâle et ses jarrets et ses pieds sont rouges à orange.
Les Embdens, grandes ge blanches, sont mieux assises sur les œufs que les toulousaines. Ce sont de bons éleveurs et leurs plumes blanches les rendent plus faciles à cueillir.
Les ge africaines adultes peuvent peser jusqu’à 20 livres, sont brun grisâtre avec une poitrine plus claire, un bec noir, des pattes et des pieds orange et un bouton noir sur la tête. Ils sont particulièrement bruyants et ont des plumes sombres, ils sont donc plus difficiles à cueillir car les morceaux de plumes sont difficiles à voir contre la peau foncée.
Les Buffs américains sont de couleur chamois clair avec une poitrine blanche. Ils atteignent 14 à 18 livres et ont des plumes de couleur claire. Ces oiseaux au comportement agréable, faciles à travailler, sont de bons brouteurs et sont recommandés comme désherbeurs.
Les ge chinoises peuvent être blanches ou brunes. Les blancs ont un pommeau et un bec orange; les bruns ont des plumes brun roux, une tête brune, un pommeau et un bec gris foncé. Ils pèsent de 8 à 12 livres et sont des couches d’œufs productives. Leur long cou les rend swanlike et bon pour désherber autour des plantes.
Les ge pèlerines sont des producteurs de viande efficaces et à croissance rapide. C’est la seule race dans laquelle les sexes sont différents – femelles grises avec une poitrine blanche et des yeux noisette, mâles blancs avec des yeux bleus. Cette race très docile et de taille moyenne fait un bon désherbeur.
Les Romains touffus sont de petites ge bavardes au corps rond et suffisamment de viande pour être bouchées. Ils sont beaucoup moins agressifs et plus tolérants que les Chinois et sont de bons désherbeurs.
Manipulation des Ge
Une bonne manipulation de tout le bétail nécessite une détermination silencieuse. Les Ge sont de gros oiseaux et doivent être manipulées avec soin pour éviter les fractures ou les articulations disloquées.
Pour attraper une oie, commencez par la coincer afin de pouvoir y accéder facilement. Ensuite, placez une main autour du cou près du corps, en tenant fermement. Ensuite, mettez l’autre main sur le dos de l’oie, sur les ailes. Lâchez le cou et glissez votre main, côté paume vers le haut, sous la poitrine et jusqu’à l’abdomen pour soutenir le corps de l’oiseau. Soulevez l’oie en tenant les pattes entre vos doigts pour éviter de se gratter et en limitant les ailes pour les empêcher de battre.
Mise en route
L’achat d’ ge adultes est une bonne idée si vous n’avez pas la patience ou les installations nécessaires pour accueillir une pépinière d’oisons; mais tout animal est le plus mignon lorsqu’il est jeune, et vous êtes plus susceptible de vous lier les uns aux autres si vous obtenez de jeunes animaux.
Les oisons qui arrivent par temps froid doivent être couvés dans un environnement de 90 F la première semaine, réduisant de 5 F par semaine jusqu’à ce que 70 soit atteint. Comme pour élever tous les oiseaux, surveillez le comportement des oisons. Ils mettent des pantalons ou essaient de s’éloigner de la lampe chauffante lorsqu’ils font trop chaud, ou parlent plus et se blottissent ensemble lorsqu’ils ont trop froid. Au bout de six semaines, ils auront la plupart de leurs plumes, pourront maintenir leur température corporelle et pourront rester à l’extérieur sans abri de jour.
L’espace de couveuse pour les oisons devrait fournir au moins 1/2 pied carré d’espace au sol par oiseau au début, augmentant à 1 pied carré de deux semaines. Si les oiseaux restent confinés, prévoyez de l’espace au sol supplémentaire à mesure qu’ils grandissent.
Donnez aux oisons une surface antidérapante pendant la première semaine. Les oisons ont des jambes faibles et peuvent souffrir d’une jambe étalée si leurs jambes sortent sur le côté lorsqu’elles glissent sur une surface lisse. Si cela se produit, attachez leurs jambes ensemble au-dessus des jarrets jusqu’à ce qu’elles puissent se tenir correctement.
Si les oiseaux arrivent par temps chaud, ils peuvent aller au pâturage après quelques jours, s’ils sont complétés de céréales et confinés la nuit.
Aliments
Les besoins alimentaires des oisons dépendent du fait qu’ils reçoivent une alimentation directe ou que leur alimentation est complétée par des légumes verts coupés frais ou des pâturages. Pendant les six premières semaines, les oiseaux qui reçoivent des grains droits peuvent manger une entrée de sauvagine à 22% de protéines ou une entrée de poulet. Soyez prudent avec le démarreur de poussin commercial: Certains coccidiostats inclus dans les purées de démarrage et de croissance peuvent provoquer des boiteries, voire la mort, chez les oisons.
Si les oiseaux reçoivent de l’herbe verte comme la majeure partie de leur alimentation, ils peuvent être nourris avec quelque chose d’aussi simple qu’une purée de 4 parties de maïs moulu et 1 partie de miettes. Après deux semaines, ils n’auront besoin que d’un peu de grain la nuit pour les encourager à entrer dans leur maison.
Élever ses propres oisons
LesGe sont généralement de bonnes pondeuses et prennent bien soin de leurs petits. Seul un minimum de logement est requis (l’accès aux pâturages est presque plus important), principalement pour les garder au sec et à l’abri des prédateurs.
Donc, si les oiseaux que vous avez élevés à partir d’oisons ou achetés sont de bons représentants de leur race, vous pouvez alors élever vos propres oisons. N’oubliez pas que ces oisons élevés par des goose ont encore besoin d’une alimentation et d’eau appropriées.
Couvrez les œufs de vos paires en suivant les instructions de l’équipement et en accordant une attention particulière à l’humidité. La période d’incubation est de 30 jours.
LesGe ne commenceront à pondre naturellement qu’à la fin de l’hiver ou au début du printemps. Pour la production d’œufs d’automne ou d’hiver, augmentez graduellement la période de lumière du jour à 14 à 16 heures trois à quatre semaines avant de vouloir des œufs ou des oisons.
Les grandes races d’ ge s’accouplent généralement mieux en couples et en trios. Les janders de certaines races plus légères peuvent s’accoupler de manière satisfaisante avec quatre ou cinq femelles. Les mâles s’accouplent généralement avec les mêmes femelles année après année. Il est donc avantageux d’avoir plus d’une femme, au cas où elle en perdrait une.
Au cours de la première année, l’appariement doit être effectué au moins un mois avant la saison de reproduction. Sexuer une oie sans examiner ses organes reproducteurs est difficile. Voici une méthode pour examiner les organes: Soulevez l’oie et posez-la sur le dos sur une table ou sur votre genou plié, la queue pointée loin de vous. Déplacez l’extrémité de la queue de l’oiseau sur le bord de la table, en la pliant vers le bas. Insérez votre doigt pointeur (un peu de vaseline sur le doigt aide) dans les cloaques d’environ un demi-pouce et déplacez-le de manière circulaire plusieurs fois pour agrandir et détendre le muscle sphincter. Appliquez ensuite une pression directement en dessous et sur les côtés de l’évent pour exposer les organes sexuels. L’organe mâle peut être difficile à dégainer – ce qui amène l’inexpérimenté à appeler un oiseau une femelle si, après une légère pression, l’organe mâle en tire-bouchon n’est pas exposé. Cependant, seule la présence d’une éminence génitale féminine en forme de rosette identifie positivement une femelle.
Eau
Tous les animaux ont besoin d’eau, mais la sauvagine aime aussi savoir où se trouve son eau en tout temps. En fait, vous pouvez les déplacer dans un pâturage en déplaçant leur baignoire d’eau. Gardez cependant les oisons au sec jusqu’à ce qu’ils aient toutes leurs plumes et puissent maintenir leur température corporelle. Placez leur abreuvoir sur un treillis métallique, avec un plateau en dessous pour attraper l’eau renversée afin qu’ils ne puissent pas y jouer.
Pâturage et désherbage
LesGe sont les butineuses les plus proches connues, et les adultes peuvent glaner toute leur alimentation dans des pâturages de qualité. Ils peuvent être très sélectifs et ont tendance à choisir les fourrages appétissants, rejetant la luzerne et les herbes dures à feuilles étroites et sélectionnant des trèfles plus succulents, le bluegrass, l’herbe des vergers, la timothée, le bromegrass et le crabier. Attention: Si le pâturage ne leur fournit pas la nourriture qu’ils aiment, les ge peuvent maigrir à cause de cette difficulté.
Un acre de pâturage peut accueillir de 20 à 40 ge, selon la qualité du pâturage, l’âge et la race des ge. Lors de la préparation des oiseaux pour l’abattage ou la production d’œufs, l’ajout de grains entiers ou d’une purée d’oie ou d’aliments en granulés peut stimuler le gain de poids.
Une clôture métallique tissée de 3 pieds ou un filet électrique confine habituellement les ge à la zone de pâturage, à moins qu’elles ne soient déterminées à manger ce qui se trouve de l’autre côté de la clôture et décident de voler. Vous pouvez couper les plumes primaires d’une aile de sorte que si elles essaient de voler, elles sont déséquilibrées.
Pour utiliser efficacement les ge de désherbage, placez-les dans la zone à désherber au début de la saison lorsque les herbes et les mauvaises herbes apparaissent pour la première fois. Deux à quatre ge par acre de rangées plantées devraient suffire si elles sont démarrées tôt afin qu’elles aient la chance de suivre le désherbage. Ça vous semble familier ? Les lits de jardin, avec de plus grandes surfaces pour les mauvaises herbes, nécessitent plus d’ ge, tout comme les infestations de mauvaises herbes pendant les saisons humides, ou les herbes et les mauvaises herbes qui dépassent les besoins de consommation des ge.
LesGe travailleront en continu de l’aube à l’obscurité, sept jours par semaine, en grignotant à mesure que la nouvelle croissance apparaît. Ils peuvent s’approcher des plantes cultivées sans endommager les racines. Vous pouvez les utiliser pour désherber les zones trop humides pour la culture.
Si vous apprenez aux oisons à manger le type de mauvaises herbes qui poussent dans vos champs, en leur offrant les plantes sur lesquelles vous souhaitez qu’ils se concentrent pendant qu’ils sont encore dans la couveuse, ils seront plus enclins à chasser ces mauvaises herbes plus tard. Si les mauvaises herbes ne sont pas de saison lorsque vous obtenez vos oisons, cultivez-en à l’intérieur ou dans une serre. Ce temps passé sera plus que valable lorsque les ge se rendront dans les champs et viseront les mauvaises herbes que vous essayez de contrôler.
Comme pour tout jeune animal en formation, des erreurs se produiront, car au départ, ils mangeront tout ce qui est vert. Cette petite perte en vaudra la peine car les ge détermineront ce qui a bon goût et ce avec quoi vous les avez familiarisées. Puisque la plupart des ge adultes sont heureuses de prendre les jeunes sous leur aile, vous pouvez placer un adulte avec les oisons pour les aider à comprendre les choses plus rapidement.
Les oisons peuvent être mis dehors dans un petit enclos dans le jardin pendant la journée après l’âge de six semaines si le temps est dans les années 70 ou plus. À cet âge, ils doivent encore être maintenus au sec et à l’abri d’un vent vif et peuvent encore avoir besoin de retourner dans la couveuse les nuits froides.
Demandez aux ge, même aux adultes, de retourner dans un enclos et un logement la nuit pour se protéger. Donnez-leur un peu de grain lorsqu’ils retourneront dans l’enclos du soir pour les encourager à poursuivre leur retour. Ne les nourrissez pas le matin, car ils devraient aller dans les champs affamés.
Les oisons désherbent mieux que les ge adultes. Ils ont besoin de plus de nourriture pour se développer et sont plus occupés et plus actifs.
Les producteurs de fraises utilisent des ge de désherbage depuis de nombreuses années. Ils peuvent éliminer presque tout le travail manuel. Habituellement, six à huit oisons par acre sont nécessaires, selon la désherbabilité du champ. Les Ge mangent des baies quand elles commencent à mûrir, donc les ge ne devraient pas être dans le champ à ce moment–là – et elles auraient dû être retirées du champ dans les 120 jours suivant la récolte, de toute façon, en raison des règles du Programme biologique national concernant les épandages de fumier non facturé sur les cultures dont les parties comestibles touchent le sol. Les ge utilisées pour désherber les lits de fraises en juin devraient donc se trouver dans ce champ après la récolte des baies.
Les ge de désherbage conviennent parfaitement aux plantations de pépinières, aux vergers et aux vignobles, car à l’exception des petits semis, la plupart des plantes cultivées sont de grande taille et ne conviennent pas aux ge. Les producteurs de betteraves à sucre, de maïs, de pommes de terre, d’oignons, de framboises, de bleuets, de raisins, d’autres petits fruits, d’asperges et de menthe ont également utilisé des ge, et les ge peuvent aider à contrôler la prolifération dans les étangs adventices.
Votre aménagement de jardin affectera votre capacité à utiliser des ge de désherbage. Vous devez être capable de les clôturer dans des zones que vous souhaitez désherber ou hors des plantations, comme les verts, que vous souhaitez garder pour vous-même.
Autres utilisations des Ge
Rappelez-vous également que les ge fournissent des dîners d’ goose. En automne, après avoir utilisé les ge dans vos champs, les oiseaux que vous ne voulez pas nourrir pendant l’hiver peuvent être transformés. La viande d’oie a bon goût et peut être très précieuse si elle est bien commercialisée. Si vous faites votre propre traitement, conservez le duvet pour faire un oreiller. Remplissez une taie d’oreiller tissée serrée avec du duvet, lavez-la et le tour est joué, vous avez un oreiller.
LesGe ont une excellente vision et peuvent très bien surveiller ou garder les animaux. Vous pouvez les élever avec vos autres volailles si elles s’aiment et si les ge ne mangent pas toute la nourriture des autres, ou dans un pâturage adjacent à vos poulets ou canards. Ils feront beaucoup de bruit lorsqu’un faucon arrive au-dessus de la tête ou qu’un renard arrive à proximité.
Ressources
» Couvaison et élevage des canetons et des Oisons « , par Glenn Geiger et Harold Biellier, Dept. de Sciences Animales, Univ. de l’extension du Missouri, extension.Missouri.edu / p / G8920
Nourrir la volaille, Le Guide Classique de la Nutrition de la volaille, 2e éd., par G. F. Heuser, Norton Creek Press, 2003
« Ge : l’espèce sous-estimée » www.fao.org/docrep/V6200T/v6200T0n.html
» Raising Ge », Dépliant 2225, par Ralph Ernst et W. Stanley Coates, Univ. de Californie, division des Sciences agricoles, https://animalscience.ucdavis.edu/avian/geese.pdf
» Élever des Ge « , par Melvin L. Hamre, www.extension.umn.edu/distribution/livestocksystems/di1190.html
» Raising Waterfowl », par Philip J. Clauer et John L. Skinner, Univ. du Wisconsin, www.oiseaux en bonne santé.umd.edu / fichiers / élevage – sauvagine.pdf
» Ge de désherbage, » https://omniskies.com/gooseweed.shtml
Diane Schivera est la spécialiste de l’élevage biologique de MOFGA. Vous pouvez la contacter au 568-4142 ou.