Filetto di orata sano al forno

Prova questa ricetta di filetti di orata sana facile e super deliziosa, cotta al forno e pronta in meno di 20 minuti. Goditi il morso carnoso e delicato di questo pesce bianco, povero di grassi e pieno di sapore.

Orata chiamata anche dorade e originaria della regione mediterranea. È un pesce più piccolo con la pelle argento lucido. Ha sapore delicato e consistenza carnosa.

Dove acquistarlo

Non ho mai visto dorade o orate vendute nel negozio negli Stati Uniti. L’ho provato prima quando ho viaggiato in Turchia o in Grecia, ma mai in Nord America.

Il modo migliore e più semplice per ottenerlo è probabilmente dai negozi online. Ho comprato il mio fresco e mi è stato consegnato entro due giorni, coperto di impacchi di ghiaccio.

Si tratta di due 4 oz pelle su filetti di orata, senza ossa e decalati. Ho tenuto la pelle durante la cottura, è commestibile e delizioso.

Sono sicuro che se congelate il pesce crudo andrà bene per alcuni mesi. Il pesce diventerà un po ‘ più tenero e la consistenza sarà più morbida. Cerca sempre di farlo fresco se puoi.

Che sapore ha l’orata

Adoro assolutamente il gusto pulito di questo pesce. È così delicato e un po ‘ dolce, la consistenza è tenera e quasi si scioglie in bocca se non troppo cotta. Il contenuto di grassi è bassoe sentirai il suo strato sottile sopra il tuo filetto.

I filetti che ho comprato sono piuttosto sottili e la carne è magra e povera di grassi. Non ci sono ossa in un filetto, ma se hai il pesce intero preparati per un po ‘ di raccolta delle ossa.

Come cucinare filetti di orata

Se si dispone di filetti, non c’è molta preparazione. Di solito non ha già ossa e scaglie. Ecco le istruzioni per un perfetto sano pesce al forno:

1. Preriscaldare il forno a 380 gradi Fahrenheit. Prendi una teglia di medie dimensioni e posiziona i limoni affettati su tutto il fondo. Darà al tuo pesce così tanto sapore di limone e impedirà che si attacchi al fondo.
2. Aggiungere l’orata, condire con sale e pepe macinato fresco. Questo pesce ha un sapore molto delicato e non vuoi sopraffarlo con le spezie.
3. Guarnire con pomodorini e tanti capperi. Mi piace il gusto dei capperi con il pesce bianco, che grande combinazione.
4. Cuocere per circa 15 minuti. Alla fine puoi cuocerlo per un paio di minuti per far sembrare i pomodori un po ‘ carbonizzati. Non lasciarlo cuocere troppo a lungo, asciugherà il pesce.

Cosa servirlo con

L’opzione più popolare sarà quella di servirlo con riso bianco normale. Così classico e così delizioso. Preferisco godermelo con un’insalata fresca o un’insalata di cavolo.

Il purè di patate avrà un sapore incredibile abbinato a pesce bianco come l’orata. L’ho avuto con patate smerlate una volta ed è stato anche fantastico.

Altre ricette di pesce

Ho una grande varietà di ricette di pesce e frutti di mare sul mio sito, ecco alcune ricette:

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