Syväsukellus: onko baarimikon koulu sen arvoista?

jos etsit hauskaa, nopeatempoista työtä, jossa on hyviä vinkkejä, baarimikkoa parempia vaihtoehtoja ei juuri ole. Mutta kuten useimmissa töissä, et voi vain tulla loistava baarimikko yhdessä yössä.

perustasolla baarityö vaatii sekä tietoa, suuren drinkkikirjaston ulkoa opettelua että taitoa luoda juomat uudelleen nopeasti ja laadukkaasti. Jotkut ihmiset käyvät baarimikkokoulua oppiakseen ja harjoitellakseen perusasioita-mutta toiset voivat halutessaan tehdä niin työskentelemällä baarimikkoina tai vastaavissa tehtävissä. Tämä saattaa saada sinut pohtimaan: onko baarimikon koulu sen arvoista?

mikä on baarimestarikoulu?

aloitetaan tarkastelemalla, mitä baarimikkokoulu tarkalleen ottaen sisältää. Korkealla tasolla, se on suunniteltu opettamaan sinulle baarimikko, miten tehdä se, ja kaikki siihen liittyvä. On monia baarimikko kouluissa Yhdysvalloissa, sekä verkossa ja henkilökohtaisesti, mutta opetussuunnitelma voi vaihdella kunkin. Hyvä baarimestarikoulu kattaa kuitenkin lähes kaiken, mitä uusien baarimikkojen on tiedettävä ensimmäisenä työpäivänään. Tämä voi sisältää:

• lasiesineet
• Baarivälineet
• baarin asennus ja huolto
• baarin siivous ja huolto
• oluttynnyrin vaihtaminen
• alkoholitietoisuus
• paikalliset alkoholilait ja-rajoitukset
• kaato-ja juomakattitekniikat
• klassikkococktailit ja niiden valmistaminen
• Oluttuntemus
• viinitietämys
• viinitietämys
• teollisuuslingo

kurssin päätteeksi yleensä suorittaa kokeen ja saa lopputodistuksen, jos läpäisee.

Tarvitseeko sinun mennä baarimikkokouluun?

alkoholitarjoilua koskevat lait ja säädökset vaihtelevat suuresti sijainnin mukaan (katso tästä osavaltiokohtainen opas). Esimerkiksi Utahissa sinun täytyy osallistua osavaltion hyväksymään koulutusohjelmaan;Kaliforniassa tällaisia vaatimuksia ei kuitenkaan ole. Vaikka paikka asut ei vaadi muodollista koulutusta olla baarimikko, vaikka, se voi auttaa sinua työnhaussa-varsinkin jos laitos haet tietokilpailuja ehdokkaita tai ajaa ne läpi kokeiluvuoro ennen palkkaamista heidät.

tätä tietoa ja kokemusta voi kuitenkin saada myös barbackina tai vastaavana toimena. Monet laitokset kouluttavat pitkäaikaisia barbackeja baarimikoiksi; se on usein merkittävä syy siihen, miksi ihmiset ottavat työn vastaan. Tämän valossa ei ole yllättävää, että ihmiset saattavat kysyä: ”onko baarimikkokoulu sen arvoista?”

vaikka työkokemus on yksi reitti baarimestariksi, baarimestarikoulu tarjoaa toisen, nopeutetun reitin niille, jotka eivät välttämättä pysty työskentelemään baarimestarina tai vastaavassa tehtävässä pitkään opiskeluaikaan. Tämä on erityisen hyödyllistä, jos sinulla on vähän tai ei mitään tietoa henget ja taitoja tarvitaan baarimikko — ottaa baarimikko koulu ansioluettelosi voi auttaa sinua saamaan jalka oven baarimikko asentoon. Tästä huolimatta, se voi myös olla hyödyllistä täydentää työssäoppimisen kuin barback-se on jopa voit päättää, mikä on parasta.

kuinka paljon baarimestarikoulu maksaa?

moni miettii: ”onko baarimikkokoulu sen arvoista?”kaikki riippuu hinnasta. Online baarimestarikoulu maksaa yleensä välillä $150 – $200 kun taas henkilökohtaisesti baarimestarikoulu on yleensä välillä $400 – $800.

henkilökohtainen baarimikkokoulu koostuu usein yhdestä 40-tuntisesta viikosta, joka vietetään ”luokkahuoneessa” ohjaajan ja muiden oppilaiden kanssa. Jotkut koulut tarjoavat iltatunteja viikon intensiivisen harjoittelun sijaan. Niiden suorittaminen kestää kauemmin, mutta niiden avulla voit ehkä sovittaa koulunkäynnin paremmin omaan aikatauluusi.

Online-baarimestarikoulut taas koostuvat verkko-oppimismoduuleista ja-kokeista. Usein, ne antavat sinulle paljon enemmän aikaa suorittaa opetussuunnitelman, ehkä 30 tai 60 päivää, jolloin enemmän joustavuutta aikataulu. Ja koska online-baarimikkokoulu voidaan suorittaa mistä tahansa internet-yhteydellä, sinun ei tarvitse matkustaa missä tahansa luokat pidetään kuin olisit in-person baarimikko koulussa.

vaikka online-baarimestarikoulut ovat yleensä paljon halvempia kuin heidän henkilökohtaiset kollegansa, niissä keskitytään enemmän tietopohjan rakentamiseen kuin käytännön taitopohjaan. Baarimikkokoulussa saa käsiinsä pulloja ja kaataa juomia asiantuntevan ohjaajan kanssa. Kun käyt online-baarimikkokoulua, et saa tällaista käytännön koulutusta ohjaajan kanssa, joka voi olla tärkeä onnistuminen todellisen baarin takana. Henkilökohtaisesti baarimestarikoulussa voit myös kysyä ohjaajaltasi kysymyksiä, joita saattaa syntyä, kun taas online-baarimestarikouluissa ei välttämättä ole tätä vaihtoehtoa.

kannattaako baarimestarikoulu taloudellisesti?

Yhdysvallat. Bureau of Labor Statistics tuo mediaani tuntipalkka baarimikot on $12 per tunti — käyttämällä tätä arviota, ja ne edellä baarimestari koulun kustannukset ($150 online-luokan $800 in-person luokka), se voisi viedä sinut missä tahansa 12.5 että 67 tuntia tehdä takaisin rahaa käytit bartending koulussa. Mutta tämä ei ole kova ja nopea sääntö — monet eri asiat voivat vaikuttaa baarimikon kotiinviemispalkkaan, kuten:

• peruspalkka: Koska ravintoloitsijat ja-johtajat luottavat siihen, että suuri osa baarimikon tuloista tulee juomarahoista, heidän peruspalkkansa ei ole aina suuri — Instaworkissa tuntipalkka on kuitenkin yleensä selvästi keskimääräistä suurempi.
• kuinka kiireinen olet: mitä enemmän juomia tarjoat, sitä enemmän tienaat.
• toimipaikan koko: isompi Baari tarkoittaa enemmän vieraita, mikä tarkoittaa enemmän shekkejä, mikä yleensä merkitsee enemmän kotiintulopalkkaa illan päätteeksi.
• laitostyyppi: Fine diningissa tarkastukset ovat usein suurempia, koska tarjonta on kalliimpaa, ja siksi juomarahat ovat suurempia. Sukellusbaarissa tarjonta on halvempaa, tarkastukset pienempiä ja tipit pienempiä per lippu.
• millä vuorolla olet: viikon keskipäivävuorot voivat olla baarimikolle hitaita, mutta perjantai-ja lauantai-ilta voivat olla erittäin kiireisiä.
• Vihjeprosentit: illan päätteeksi sekä baarimikot että tarjoilijat jakavat osan tipeistään tukihenkilöstölleen. Palvelimille tämä tarkoittaa juomarahaa baarimikoille, koska he valmistivat juomat, mutta juomarahaprosentti voi vaihdella rajusti paikan mukaan. Joissakin paikoissa, ja yleisemmin pandemian jälkeen, juomarahojen yhdistämistä on suosittu juomarahojen jakamiseksi, mikä tarkoittaa, että baarimikot ja tarjoilijat lisäävät kaikki juomarahansa yhteen ja jakavat ne tasan.
• asenteesi: asiakaskohtaisissa töissä käytökselläsi voi olla valtava vaikutus palkkaasi. Jos kohtelet vieraitasi huonosti, he eivät anna sinulle hyvää juomarahaa. Jos kuitenkin rakennat loistavan suhteen vieraidesi kanssa, he saattavat jättää sinulle komean juomarahan ja saattavat jopa haluta tulla tapaamaan sinua seuraavan työvuorosi ajaksi — yksi korkeimmista kunnianosoituksista baarimikolle.

koska asiaan liittyy niin paljon ulkopuolisia tekijöitä, on vaikea arvioida, kasvattaako baarimikoksi ryhtyminen palkkasi kokoa. Tästä huolimatta baarimikot yleensä ansaitsevat huomattavasti enemmän kuin tukihenkilöstö (bussit, isännät, barbacks, jne.) ja usein enemmän kuin tarjoilija. Baarimikko on erikoistaito, joka voi nostaa arvoasi työnantajan silmissä.

kenelle baarimikkokoulu sopii?

yksinkertaisesti sanottuna baarimikkokoulu sopii hyvin jokaiselle, joka näkee itsensä tulevaisuudessa töissä baarin takana. Se on myös erinomainen johdanto paitsi cocktailien, myös oluen, viinin ja väkevien alkoholijuomien maailmaan. Sellaisenaan se voi olla hyödyllistä useimmille kaikille, jotka työskentelevät ETU-of-house — palvelupisteessä vieraanvaraisuusalalla-kun tiedät enemmän siitä, mitä sinulla on tarjottavana, voit yleensä tehdä parempaa työtä up-sellingissä, kasvavissa shekkimäärissä ja lopulta juomarahoissa.

Baarimestarikoulu sopii hyvin myös kaikille, jotka saattavat haluta työskennellä kohti hospitality management trackia. Sen avulla voit nähdä olennainen osa ravintoloita, jotka voivat tällä hetkellä olla tuntemattomia tai uhkaavia sinulle. Tätä silmällä pitäen jotkut baarimikkokoulut tarjoavat jopa ylimääräisiä inventaario-ja henkilöstöhallintotunteja.

muista, että baarimikko itse, kuten monet asiakasvastaanottoasennot, vaatii oikeanlaista temperamenttia: ihanteellista, ystävällistä, kärsivällistä ja tasapainoista. Se on kuitenkin ainutlaatuinen asema, koska asiakkaat yleensä istuvat edessäsi katsomassa jokaista liikettäsi — joten jos olet ylpeä showmanship, baarimikko voisi olla hyvä sovi sinulle! Ja muista, että baarit ovat usein omiaan rakentamaan henkilökohtaisia suhteita asiakkaisiisi kuin muunlaiset laitokset-baarimestarit puhuvat usein avoimemmin baarimestareilleen kuin muille ravintolan palveluhenkilökunnan jäsenille, joten ihmisenä oleminen voi todella auttaa.

Baarimestarikoulut ympäri maata

jos mietit mihin baarimestarikouluun haluat osallistua, voit aloittaa vertaamalla joitakin näistä vaihtoehdoista. Tässä on joitakin kouluja saatavilla verkossa sekä muutamassa suuressa metropolissa:

Online-baarimestarikoulut

• a Bar Above
• BarSmarts
• Diageo Bar Academy
• Jerry
• ammatillinen Baarimestarikoulu verkossa

Baarimestarikoulut Dallasissa

• ABC bartending School
• professional bartending schools of America
• Texas School of Bartenders

bartending schools in Chicago

• a-list Startenders
• Elitte bartending School
• ontto jalka

bartending schools in Atlanta

• Action bartending Koulu
• Atlanta Professional Bartending School
• Master Mixology

Bartending schools in Los Angeles

• Bartending Training Institute
• National Bartenders School & Stafing
• The Mixology Master Method

bartending schools in New Jersey

• AAA bartending School
• famous bartending
• Shake and pour

Last Call

vastaus kysymykseen ”is bartending School worth it?”riippuu paljon yksilön tilanteesta, varsinkin kun se tulee aika he voivat laittaa siihen, kuinka paljon he tällä hetkellä tienaavat, ja kuinka kiinnostuneita he ovat ammatissa. Mutta toivottavasti tämä lyhyt opas antoi sinulle hyvän käsityksen siitä, mitä baarimikkokoulu on, kuinka paljon se maksaa, missä käydä, ja onko se oikea sinulle. Ja muista — on aina korkeapalkkainen baarimikko vuorot odottavat sinua Instawwork kun olet suorittanut baarimikko koulu!