Horned Melon (Kiwano)

When can babies eat horned melon?

koska sarvipäinen meloni on täynnä suuria syötäviä siemeniä, joita on mahdotonta poimia, hedelmä on paras ottaa käyttöön lapsen täytettyä 18 kuukautta. Osta aina sarvipäinen meloni hyvämaineisesta lähteestä, koska on olemassa koristeellisia karvaita lajikkeita, jotka ovat myrkyllisiä nisäkkäille.1

Sarvimelonin tausta ja alkuperä

Sarvimeloni tunnetaan myös nimillä Afrikkalainen kurkku, pallokalan hedelmä, englantilainen tomaatti, hedgekurkku, kiwano, hyytelömeloni ja piikkimeloni. Vaikka kaikki hedelmän osat ovat syötäviä-kuori, siemenet ja hedelmäliha—hedelmää haetaan lähinnä sen hyytelömäisestä sisuksesta, joka maistuu kurkun ja miedon kiivin risteytykseltä. Kypsänä piikikkäässä hedelmässä on pirteän oranssi iho,ja kun siihen leikkaa, yllätys! Sisältä se on kirkkaan smaragdinvihreä.

onko sarvipäinen meloni terveellistä vauvoille?

Kyllä. Sarvipäinen meloni sisältää runsaasti proteiinia siemenissä sekä C—vitamiinia, kuparia, rautaa ja sinkkiä-kaikki tärkeitä ravintoaineita kasvaville vauvoille. Itse asiassa yksi sarvipäinen meloni (siemenet ja massa) sisältää huikean 2.4 mg rautaa (22% vauvan päivittäisestä tarpeesta) ja 100% vauvan päivittäisestä omega-3-rasvahappojen tarpeesta. Toivottavasti pikkuisesi ei syö niin paljon sarvimelonia yhdellä istumalla, koska hedelmässä on myös kuitua, joka väistämättä johtaa, no, kakkaan.

onko sarvipäinen meloni yleinen tukehtumisvaara vauvoille?

se voi olla, koska syötäviä siemeniä on mahdotonta erottaa hyytelömäisestä sisuksesta. (Monet aikuiset, jotka syövät säännöllisesti sarvipäistä melonia, sylkevät siemenet pois.) Vaikka siemenet ovat ohuita ja litteitä, on parasta lykätä sarvipäisen melonin tarjoamista, kunnes vauva on 18 kuukautta tai vanhempi, tai poistaa tukehtumisriski jauhamalla siemenet ja lihan smoothieksi tehokkaalla tehosekoittimella.

lisätietoa löytyy yökkäilyä ja tukehtumista käsittelevästä osiosta ja tutustutaan yleisiin tukehtumisvaaroihin.

onko sarvimeloni yleinen allergeeni?

sarveton meloni ei ole tavallisten ruoka—aineallergeenien listalla. Kuitenkin henkilöt, joilla on suun allergia oireyhtymä (kutsutaan myös ”siitepöly-ruoka oireyhtymä”) voi olla herkkä sarvipäinen meloni.

kuten kaikkien uusien ruokien kohdalla, ota käyttöön tarjoilemalla pieni määrä sarvipäistä melonimassaa ja seuraa tarkasti, kun vauva syö. Jos ei ole haittavaikutusta, lisää vähitellen määrää tuleviin annoksiin.

miten sarvimeloni valmistetaan vauvoille, joilla on vauvanvieroitus?

jokainen vauva kehittyy omalla aikajanallaan. Alla olevat valmistusehdotukset ovat vain tiedoksi, eivätkä ne korvaa ammattimaisia, one-on-one-neuvoja pediatriselta lääkäriltäsi tai terveydenhuollon ammattilaiselta, ravitsemusterapeutilta tai ravitsemusterapeutilta tai lasten ruokinnan ja syömisen asiantuntijalta. Älä koskaan jätä huomiotta lääkärin neuvoja tai viivettä sen etsimisessä, koska jotain olet lukenut tai nähnyt täällä.

6-18 kuukautta vanha: Jos olet innokas esittelemään tämän hankalan melonin tässä iässä, on parasta vain kaataa nestemäinen sisus kulhoon ja antaa lapsen sormimaalata sillä. Jos syötäviä siemeniä haluaa poimia erityisen varovaisiksi, sen voi ehkä saavuttaa kalan pinseteillä, mutta varaudu siihen, että se on työlästä ja aikaa vievää. Joka tapauksessa melonin malto nautitaan parhaiten jonkin muun, kuten jogurtin, ricottajuuston tai vaikka haudutetun lihan päälle.

18-24 kuukauden ikäinen: tässä iässä voi olla hauskaa esitellä koko meloni, joka on leikattu kahtia, taaperon kauhottavaksi. Aloita pesemällä piikikäs Kamara, jotta liha ei pääse sisälle, kun leikkaat sen auki. Leikkaa sitten mahdolliset liian terävät piikit pois melonista ja leikkaa meloni sitten päiväntasaajalla. Täältä anna vauvan kauhoa hyytelömäinen liha sormillaan tai juo melonista kuin kupista. Sarvipäiset melonit ovat myös hyviä lisäyksiä smoothieihin. Kauho limainen vihreä sisustus, siemenet ja kaikki.

lisätietoa vauvanruoan leikkaamisesta löytyy sivulta Ruokakoot & muodot.

Sarvimeloni on säilyvyydeltään erinomainen, eikä sitä tule säilyttää jääkaapissa, koska se on kylmälle herkkä hedelmä ja vanhenee nopeammin kylmässä.2

resepti: Sarvipäiset Melonikupit

18 kuukautta+

ainekset

• 1 sarvipäinen meloni

ohjeet

1. pese sarvipäisen melonin ulkopinta. Leikkaa pois kaikki terävät piikit kuoren ulkopuolelta, jotta melonia on helpompi käsitellä.
2. Halkaise meloni kahtia päiväntasaajalla.
3. tarjoa puolet melonista lapsellesi ja kannusta käsin kauhomaan tai jopa juomaan. Sekä kuori että sisemmät siemenet ovat syötäviä, mutta vihreä, hyytelömäinen malto on se, mitä haluat.

makuparit

Sarvimeloni muistuttaa hieman trooppista kurkkua, ja siinä on häivähdyksiä limaiseen hyytelöön käärittyjä mitäänsanomattomia banaanin ja kiivin nuotteja. Useimmat ihmiset syövät sarvimelonia yksinään, mutta se sopii hyvin yhteen trooppisten hedelmien, kuten banaanin, kookospähkinän, kiivin ja ananaksen kanssa. Se on yllättävän maukasta myös haudutetun naudanlihan päällä. Voit myös käyttää sarvipäinen meloni tehdä salsaa, palvella huipulla salaatteja, ja lisätä jäätelöä lapsesi vanhetessa.

1. Kiwano, Purduen yliopisto, uusien viljelykasvien ja kasvituotteiden keskus. (verkkosivusto) Viitattu 3.helmikuuta 2020.
2. Cantwell, Marita. Kiwano (sarvipäinen meloni) hedelmien varastointi, UC Davis. Viitattu 3.2.2020.