24 Luomuruokatilastot & faktat paljon terveellisempään suuntaan 2021

on monia syitä, miksi sinun pitäisi syödä enemmän luomuruokaa. Luomuruoka sisältää vähemmän torjunta-aineita kuin tavallinen ruoka, mutta se on myös tyypillisesti tuoreempaa ja aromikkaampaa.

luomuelintarviketilastoja vilkaisemalla voimme havaita kulutuskysynnän merkittävän kasvun. Mutta mitä numerot kertovat alan todellisesta koosta?

jos haluat tietää lisää tästä kukoistavasta teollisuudesta, tutustu kiehtoviin tilastoihin ja faktoihin.

Luomuruokatilastojen Top 10 2021

Luomuruokatilastojen kysyntä

kun tietoisuus terveellisen ruokavalion merkityksestä kasvaa, yhä useammat ihmiset kääntyvät luomuruokien ja-juomien puoleen. Nyt selvitetään, miten se näkyy luomumarkkinoiden myyntituloissa ja kokonaisarvossa.

lähde: ResearchGate

maailman luomuruokien ja-juomien markkinoiden arvioitiin nousevan 211,44 miljardiin dollariin vuoteen 2020 mennessä.

(Orgprints)

havaintojen mukaan maailman luomuelintarvikkeiden ja-juomien markkinoiden arvioitiin kasvavan 15.7% CAGR vuosina 2014-2020. Samoissa luomuelintarviketilastoissa havaittiin myös, että vihannekset ja hedelmät hallitsivat markkinoita, ja niiden osuus maailmanlaajuisista markkinatuloista oli vuonna 2013 yli 35 prosenttia. Siipikarjan, kalan ja lihan ennustettiin olevan nopeimmin kasvavia luomuruokia, noin 14,6% CAGR: stä vuosina 2014-2020.

2. Luomuelintarvikkeiden ja-juomien maailmanmarkkinoiden arvioidaan kasvavan 16,44% CAGR-tasolla vuosina 2020-2025.

(Mordor Intelligence)

lisääntynyt tietoisuus luomuruokien ja-juomien hyödyistä on mitä ilmeisimmin vauhdittanut luonnollista elintarviketeollisuuden kasvua. Lisäksi kroonisten sairauksien lisääntyminen ja terveydenhuollon kustannusten nousu ovat saaneet yhä useamman kuluttajan keskittymään ruokavalioonsa.

eniten luomutuotteita kuluttavat Tanska, Ruotsi, Sveitsi ja Itävalta.

(Ecovia Intelligence)

kun tarkastellaan luonnonmukaisten elintarvikkeiden kulutusta maittain, tilastot osoittavat, että Yhdysvalloissa on suurimmat luomuelintarvikkeiden ja-juomien markkinat. Tanska johtaa kuitenkin markkinaosuutta, sillä 14 prosenttia elintarvikkeiden vähittäismyynnistä tapahtuu luomutuotteiden kautta.

vuonna 2017 58% briteistä osti luomuruokaa.

(Statista)

vaikka luomuelintarvikkeiden ja-juomien myynti laski merkittävästi 1,704 miljoonasta punnasta 1,382 miljoonaan puntaan vuosina 2009-2011, luomuelintarviketeollisuuden tilastot osoittavat, että luvut ovat kasvaneet vuodesta 2012. Tuoreimpien tietojen perusteella luomuelintarvikkeiden ja-juomien vuoden 2019 myyntitulot Britanniassa olivat 2,298 miljoonaa Englannin puntaa.

Australiassa on 51 prosenttia maailman sertifioidusta luomumaasta.

(rehellistä hyvyyttä)

Australian luomutuotemarkkinoiden koko on epäilemättä huomattava. Tämän lisäksi australialaiset ponnistelevat huomattavasti syödäkseen enemmän luonnonmukaisia elintarvikkeita-Australian Organic Market Report vuodelta 2019 paljastaa, että 55% Australian luomumarkkinoiden kuluttajista etsii sertifiointitunnusta tuotteen etiketistä nähdäkseen, onko tuote luomu vai ei. Kaiken kaikkiaan Australian luomumarkkinoiden arvoksi on arvioitu 2,6 miljardia Australian dollaria.

49% australialaisista ostajista mainitsee henkilökohtaisen terveyden tärkeimmäksi syyksi luomutuotteiden ostamiselle.

(rehellistä hyvyyttä)

luonnollisesti suurin syy siihen, miksi yhä useammat australialaiset valitsevat luomuruoat ja-juomat, on kasvava tietoisuus. Healthy food trends huomauttaa myös, että orgaanisten aineiden suurimmat hyödyt ovat kemikaalittomuus (80%), ympäristöystävällisyys (71%) ja lisäaineettomuus (65%).

7. Tutkituista 5 416 kanadalaisesta 32,13% väitti käyttävänsä luomutuotteita kerran tai kaksi viikossa.

(Statista)

Luomuruokatrendit osoittavat, että luomuruoan ja-juoman markkinat kukoistavat myös Kanadassa. Vuonna 2020 tehdyn, 5 416 vastaajan vastauksia analysoineen tutkimuksen tulosten perusteella vain 13% kanadalaisista ei ole koskaan käyttänyt luomutuotteita.

8. Intian luomuruokamarkkinoiden koon odotetaan kasvavan 20,5 prosentin CAGR-tasolla vuosina 2021-2026.

(Expert Market Research)

luomuruokamarkkinoiden kasvu on vaikuttavaa myös Intiassa. Vuonna 2020 sen arvo oli 849 dollaria.5 miljoonaa ja sen odotetaan kasvavan lähivuosina. Mitä luomujuomiin tulee, palkokasveilla, teellä ja maitotuotteilla on suurin vetovoima.

Meksiko vei luomutuotteita 372,52 miljoonan euron arvosta (noin 450 miljoonaa dollaria) vuonna 2018.

(Statista) (Statista)

tämä häkellyttävä luku osoittaa, että Meksiko on maa, jossa luonnonmukaisen viennin arvo on korkein valituista Latinalaisen Amerikan maista.

tämän lisäksi Meksikon luomutuotteiden tilastot vuodelta 2018 paljastivat, että luomutuotteiden viejiä oli 24, pois lukien pienviljelijät.

ilman muuta Meksikon johtava luomusato vuonna 2018 oli kahvi, jota seurasivat mango ja avokado.

Saksassa luomuruokatulot kasvoivat 11,97 miljardiin euroon (14,45 miljardia dollaria) vuonna 2019.

(Statista)

vuosina 2000-2019 tehdyn tutkimuksen mukaan luvut osoittivat valtavaa kasvua 5,85 miljardista eurosta (7 miljardia dollaria) vuonna 2008 lähes 12 miljardiin euroon (14 miljardia dollaria) vuonna 2019.

nyt katsotaan, mihin muut terveelliset ruokatilastot viittaavat. Vaikka tulot ovat kasvaneet, monet saksalaiset tutkimukseen osallistuneet väittivät ostaneensa luomuruokia ja-juomia vain harvoin, lähinnä niiden korkeiden hintojen vuoksi.

American Organic Food Trends

olemme jo todenneet globaalien luomumarkkinoiden arvon. Nyt on korkea aika tutkia asioiden tilaa kotona. Lue oppia pysyvän orgaanisten elintarvikkeiden ja juomien markkinoilla Yhdysvalloissa.

lähde: Statista

Luomun myynti non-food-ja food-markkinoilla Yhdysvalloissa oli 55,1 miljardia dollaria vuonna 2019.

(Organic Trade Association)

tiedot viimeisimmästä 2020 US Organic Industry Survey-tutkimuksesta osoittivat, että ennätysmäärä merkitsi 5 prosentin kasvua vuodesta 2018. Tämän lisäksi luomuruoan myynti Yhdysvalloissa ylsi 50,1 miljardiin dollariin vuonna 2019, 4,6% edellisvuotta enemmän.

Luomuvihannekset ja-hedelmät muodostavat 14,6% koko Yhdysvalloissa myydystä tuotannosta.

(Organic Trade Association)

luomuelintarvikkeiden kulutustilastot osoittavat myös, että luomuvihannesten ja-hedelmien markkinaosuus on lähes kaksinkertaistunut viimeisen kymmenen vuoden aikana. Suosituimpia luomutuotteita ovat vihreät, banaanit, porkkanat, avokadot, kukkakaali ja trooppiset hedelmät, kuten mangot.

13. 5,7 prosenttia Yhdysvalloissa myydystä ruuasta on luomua, selviää terveellisten elintarviketeollisuuden tilastoista.

(GlobeNewswire)

on turvallista sanoa, että luomumarkkinat lakkasivat olemasta markkinarako. Nykyään luomuruoka on helposti saatavilla lähes jokaisessa kaupassa Yhdysvalloissa. Toisin sanoen, on se naapuruston lähikauppa, big-box store, tai club warehouse store, todennäköisyys olet paikallistamiseen luomutuotteet on uskomattoman korkea.

luomulounaslihan myynti kasvoi neljän vuoden aikana 18 prosenttia.

(MarketWatch)

asiakkaiden luomuruoan suosion kasvun seurauksena luomuherkkujuuston ja luomulounaslihan myynti kasvoi dramaattisesti—26% ja 18%.

nykyään amerikkalaiset kuluttajat haluavat tuoreita, luonnonmukaisia vaihtoehtoja, vaikka luomuruoan kuukausittainen keskihinta todennäköisesti saa heidät ylittämään budjettirajat.

15. Kuinka moni syö luomua? Ällistyttävät 83 prosenttia Yhdysvaltain kansalaisista valitsee luomun ainakin osan ajasta.

(Pan American Life)

tuoreen raportin havaintojen perusteella luomu on yhä suositumpaa Yhdysvalloissa. Kuten edellä mainittiin, vaikuttava 83% amerikkalaisista ostaa luomutuotteita ainakin osan ajasta. Luonnonmukaisia tuotteita ostavien määrä oli huomattavasti pienempi vain kuusi vuotta sitten, kun se oli 30 prosenttia, statistics on the organic food industry huomauttaa.

yleisimpiä syitä siihen, miksi amerikkalaiset valitsevat luomun yli standardin, ovat terveyshuolet ja pelko elintarvikkeiden haitallisista kemikaaleista. Monet amerikkalaiset ovat kuitenkin edelleen skeptisiä luomutuotteiden todellisista terveyshyödyistä.

USDA: n luomututkimuksen rahoitus kasvaa 50 miljoonaan dollariin vuosittain vuoteen 2023 mennessä.

(Organic Farming Research Foundation)

Organic food facts and statistics viittaa huomattavaan kiinnostukseen luomututkimusta kohtaan. Tilastojen mukaan sen rahoituksesta on vihdoin tullut pysyvää. Alan asiantuntijat toteavat, että luomututkimus jäi ennen jälkeen luomun markkinaosuudesta, mikä teki pysyvästä rahoituksesta entistäkin tärkeämmän.

kuluttajien Kulutuskehitys luomussa

terveellisen ja luomun syömisen merkitystä ei voi liioitella. Aika oppia, kuinka paljon käytämme luomuruokaan ja miten se mittaa globaalisti. Lue lisää luonnonmukaisten elintarvikkeiden menoista ja luonnonmukaisten tuotteiden yleisestä edullisuudesta.

17. 62 prosenttia yhdysvaltalaisista kuluttajista ostaisi luomua, jos se olisi edullisempaa, perustuen faktoihin terveellisestä ruoasta.

(Mintel)

luomutuotemerkintöjen aitous on toinen huolenaihe, sillä vain 26 prosenttia amerikkalaiskuluttajista sanoo luottavansa useimpiin luomuelintarvikemerkintöihin. Kaiken kaikkiaan jopa 13 prosenttia on sitä mieltä, että luomutuotteita säännellään oikein.

vuonna 2018 luomuruoka ja-juomat maksoivat noin 24 senttiä enemmän kuin normiruoka.

(MarketWatch)

näiden Yhdysvaltain elintarviketeollisuuden tilastojen perusteella luomuvaihtoehdot maksavat arviolta 7,5% enemmän kuin perinteiset elintarvikkeet. Hyvä uutinen on, että tämä merkitsee pientä laskua vuodesta 2014, jolloin luomu-ja juomatuotteet maksavat keskimäärin 9% enemmän kuin perinteiset vaihtoehdot.

milleniaalit, joilla on lapsia, käyttävät rahaa todennäköisimmin luomuruokaan.

(Leivonta-ala)

luomuruoan kuluttajien väestörakenteen mukaan kaikista amerikkalaisvanhemmista 52% luomuruoan ostajista on milleniaaleja, kun taas 35% on sukupolvi X: n isiä ja äitejä. Suuret ikäluokat taas muodostavat vain 14 prosenttia luomuruoan ostajista.

20. Hauskat faktat luomuruoasta osoittavat, että luomuruokaa kannattaa välttää säästääksesi rahaa.

(the Balance Small Business)

yksi helpoimmista tavoista säästää rahaa seuraavan luomuruoan ostoskierteen aikana on valita terveellisiä niittejä, kuten luomuomenoita tai luomukauraa; välttää luomulimsaa, luomukarkkeja ja muita roskaruoan välipaloja ja herkkuja. Tyypillisesti luomuroskaruoka on kalliimpaa.

valitse kausittainen luomuruoka, jotta voit karsia päivittäistavarakuluja.

(saldo pienyrittäjä)

me kaikki tiedämme, että luomumustikat ovat erittäin kalliita, varsinkin talvella. Kun mustikat ovat kesällä sesongissa, niistä tulee kuitenkin edullisempia. Terveelliset ruokafaktat paljastavat, että sesongin luomuruokia kannattaa aina syödä ja etsiä menekkiä.

muista, että herkullisimpia luomuhedelmiä ja-vihanneksia, joita on saatavilla ympäri vuoden, ovat omenat, sitruunat, kookos, banaanit, porkkanat ja perunat.

Luomuelintarvikefaktat

viimeiseksi, haluaisimme ripotella mukaan muutaman faktan, jotka tiimimme mielestä kiinnostivat eniten. Toivottavasti nämä tosiasiat herättävät kiinnostuksesi yhtä paljon.

22. Antioksidantteja on luomuhedelmissä ja-vihanneksissa 20-40 prosenttia enemmän kuin tavanomaisissa elintarvikkeissa.

(NPR) (perhelääkäri)

luonnonmukaisissa elintarvikkeissa on vähemmän torjunta-aineita kuin tavanomaisissa tuotteissa. Luomutietojen perusteella luomutuotteet ovat myös ravinteikkaampia.

antioksidanttien osalta nämä aineet ovat ratkaisevan tärkeitä optimaalisen terveyden kannalta. Valitettavasti näiden puute vaikuttaa kroonisten sairauksien ehkäisyyn.

luonnonmukaisesti kasvatetut eläimet ovat antibioottivapaita.

(Organic Trade Association)

valitse luomulihatuotteet perinteisten vaihtoehtojen sijaan kasvuhormonien ja antibioottien välttämiseksi. Mielenkiintoisten terveellisten ravintofaktojen mukaan luomuviljelytapojen toinen etu on se, että karja pääsee laitumelle. Siksi nämä eläimet ovat terveempiä.

luomuelintarvikkeita ei ole geneettisesti muunneltu.

(Medical News Today) (Center for Food Safety)

mikä osuus elintarvikkeista on GMO: ta? Niin järkyttävältä kuin se saattaakin tuntua, on arvioitu, että noin 75 prosenttia supermarkettien jalostetuista elintarvikkeista sisältää geenimuunneltuja ainesosia (GMO).

geneettisesti muunnetut elintarvikkeet voivat aiheuttaa allergisia reaktioita ja antibakteerista vastustuskykyä, muutamia mainitaksemme. Onneksi muuntogeenisten organismien käyttö ei ole sallittua luomutuotteissa. Esimerkiksi GMO food facts väittää, että luomuviljelijöitä kielletään istuttamasta geneettisesti muunnettuja siemeniä, eikä luonnonmukainen karja voi syödä muuntogeenistä maissia tai muuntogeenistä sinimailasta.

johtopäätös

kaikki luomut tuntuvat tekevän kierroksia näinä päivinä. On se perusteellisesti suunniteltu orgaaninen patja tai voimakas, orgaaninen kurkuma täydentää—kuluttajat yleensä valita luonnonmukaisia tuotteita riippumatta luokan.

nyt yhä useammat ihmiset muuttavat ruokavaliotaan ja vaihtavat perinteiset ruoka-ja juomatuotteet luomuvaihtoehtoihin. Edellä esitetyn tilaston perusteella vielä suurempi osa kuluttajista kääntyisi luomutuotteiden puoleen, jos ne olisivat edullisempia.

kaiken kaikkiaan luomutilastot ovat optimistisia. Toivottavasti tulevaisuudessa luomuruoat ja-juomat ovat entistä edullisempia ja asiakkaiden saatavilla.

Usein kysyttyä

Lähdeluettelo: