Una guía de 10 pasos sobre cómo iniciar un negocio de pasteles y repostería desde casa

¿Te preguntas cómo iniciar un negocio de repostería desde casa? Estás al comienzo de un viaje emocionante: nuestra guía de 10 pasos te ayudará a ponerte en marcha.

Desde familiarizarse con las regulaciones de hornear desde casa en el Reino Unido hasta vender sus pasteles desde casa, esto es lo que necesita saber.

Cómo iniciar un negocio de pasteles desde casa: una guía de 10 pasos

Regístrese como trabajador por cuenta propia

Cuando inicie su negocio de panadería casera, debe decirle a HMRC que es trabajador por cuenta propia para que sepan que necesita pagar impuestos a través del sistema de Autoevaluación. Necesita hacer esto incluso si va a dirigir su negocio de panadería casera como una actividad secundaria, a tiempo parcial o si tiene otro trabajo.

Para configurarse como un único comerciante, la estructura comercial más simple, decirle a HMRC es todo lo que necesita hacer para registrar su negocio. Si desea configurarse como una compañía limitada, el proceso es un poco más complicado. Consulte nuestra guía paso a paso para establecer una sociedad limitada para obtener más información.

Butterwick Bakery, un negocio de panadería de dulces con sede en Midlands, comparte su historia de comenzar un negocio de panadería en este video:

Siga los requisitos legales de venta de pasteles desde casa en el Reino Unido

Cumplir con las reglas puede parecer aterrador al principio, pero es bastante fácil de entender.

En primer lugar, debe pensar en obtener un certificado de higiene alimentaria, es decir, tomar un curso de nivel 2 si es nuevo en el trabajo con alimentos. Esta es una buena manera de entender las reglas que debes seguir.

Como resumen, su cocina y sus locales deben estar limpios y en buenas condiciones. Debe seguir buenas prácticas de higiene de los alimentos en su cocina, incluida la protección contra la contaminación y el control de plagas. Sin embargo, su negocio de panadería casera no se medirá con los mismos estándares que un local comercial grande como un restaurante.

La Agencia de Normas Alimentarias enumera las regulaciones que deben seguir las áreas de preparación de alimentos:

• pisos y paredes-deben estar en buenas condiciones, bien mantenidos, desinfectados y en buen estado de reparación
• techos: deben estar en buenas condiciones, fáciles de limpiar y libres de moho, condensación, pintura descamada y yeso
• ventanas y puertas: deben ser fáciles de limpiar y desinfectar, y deben estar construidas para que la suciedad no se acumule. Debe haber pantallas a prueba de insectos que se puedan quitar fácilmente para su limpieza
• instalaciones para equipos de limpieza: debe tener buenas instalaciones para limpiar, desinfectar y almacenar utensilios, incluido el equipo, con un suministro de agua fría y caliente
• instalaciones para lavar alimentos: necesita un fregadero para lavar alimentos y equipos de limpieza, y un fregadero separado para lavarse las manos (si tiene un inodoro en la planta baja, debería estar bien siempre y cuando no esté demasiado lejos, todas estas instalaciones deben mantenerse limpias y desinfectadas)

Lo ideal es que necesite un refrigerador separado para su comida personal, pero si esto no es posible, debe tener claro qué alimentos son para su negocio y asegurarse de que no haya contaminación cruzada.

Las mascotas deben mantenerse fuera de la cocina y de las áreas de preparación de alimentos. No se debe permitir que los niños entren en la cocina mientras se prepara la comida.

Y, finalmente, asegúrese de estar al día con las regulaciones de etiquetado de alimentos y la Ley de Natasha cuando se trata de dar información sobre alérgenos.

La Agencia de Normas Alimentarias tiene muchos recursos que puede utilizar para su negocio de panadería casera, incluido el paquete de alimentos más seguros y mejores negocios, que se basa en los principios de análisis de peligros y puntos de control crítico (HACCP).

También tenemos una guía de salud y seguridad para restaurantes, empresas de catering y hostelería, que podría ser útil para su negocio de pasteles (también hay una sección sobre la gestión del riesgo de coronavirus).

Registre su local

Otra norma cuando inicie su negocio de pasteles es que debe registrar su local con el servicio de salud ambiental de la autoridad local al menos 28 días antes de comenzar a operar. Esto no le cuesta nada y su registro no puede ser rechazado. Alguien vendrá a su casa y comprobar su área de preparación de alimentos. Para obtener los datos de contacto de su autoridad local, utilice la herramienta de registro de empresas alimentarias.

Tenga en cuenta que las regulaciones que enumeramos en este artículo son una guía. Siempre es mejor obtener asesoramiento de la autoridad local de salud ambiental si hay algo de lo que no esté seguro.

Clasifique su seguro para hornear en el hogar

Es importante pensar en un seguro comercial cuando esté estableciendo su negocio de panadería. El seguro de responsabilidad civil y el seguro de responsabilidad civil por productos (que por lo general se venden juntos) pueden cubrirlo si un miembro del público lo demanda por lesiones o daños.

Por ejemplo, es posible que tenga una reclamación en su contra si alguien se enferma después de comer uno de sus pasteles, o si derriba un jarrón caro cuando entrega un pastel a la casa de un cliente.

También hay un seguro de existencias y un seguro de herramientas, además de un seguro de responsabilidad civil para empleadores si su empresa de panadería casera tendrá empleados. Vaya a nuestra página de seguros de panadería casera para comenzar.

Dígale a su propietario o prestamista hipotecario

Si su casa está alquilada, debe obtener el permiso de su propietario para administrar su negocio. Sin embargo, la ley dice que el propietario no puede retener o retrasar injustificadamente su permiso. Si usted es dueño de su casa, es posible que necesite obtener el permiso de su prestamista hipotecario para administrar su negocio de panadería en el hogar.

Piense en destacar

Hay un gran número de empresas de panadería y pastelería, por lo que debe pensar en cómo se diferenciará. Podrías especializarte en horneados veganos o sin gluten, por ejemplo, o concentrarte en pastelitos para fiestas infantiles o pasteles de boda.

Dado que los pasteles son difíciles de transportar, debe tener una buena idea de su mercado local, ya que la mayoría de sus clientes deben estar lo suficientemente cerca para la entrega o recolección en persona.

¿Atrapado en busca de inspiración? Nuestra guía de las mejores ideas para pequeñas empresas destaca las últimas tendencias en el mundo de la panadería, incluidas opciones veganas y sabores nostálgicos.

Desarrollar una presencia en línea

Hacer un producto que se vea hermoso, por lo que las fotografías son clave.

Configure un sitio web sencillo con detalles importantes como lo que hace, dónde se encuentra y cómo la gente puede realizar un pedido, y agregue muchas fotos deliciosas. Hay toneladas de creadores de sitios web para elegir, incluidos WordPress, Squarespace y Wix.Facebook Instagram

También configura una cuenta de Twitter, una página de Facebook y una cuenta de Instagram para tu negocio, y manténgalos actualizados con publicaciones y fotografías. Es importante interactuar con otras personas en las redes sociales, así que dedica unos minutos al día a darle me gusta y comentar las publicaciones de otras personas, y a seguir cuentas relevantes.

Incluso podrías considerar vender tus pasteles en Instagram usando la función de publicación comprable y creando tu propia tienda en línea. Nuestra guía sobre cómo vender en Instagram tiene más consejos sobre cómo configurar esto.

Otra idea podría ser grabar tutoriales en vídeo y consejos para hornear y publicarlos en YouTube. ¿O por qué no publicar tus recetas como un libro de cocina y promocionarlas en Instagram? Esta es una excelente manera de establecerse como una autoridad de panadería al tiempo que crea un nuevo canal de ingresos para su negocio.

Sal de casa con tu negocio de panadería

Aunque estás estableciendo tu negocio de panadería desde casa, es una buena idea salir y contarle a la gente sobre tu negocio y desarrollar una reputación a nivel local. Considere solicitar un puesto en eventos locales, incluidos mercados de alimentos y fiestas. Puede ofrecer muestras gratuitas a la gente, vender pasteles y repartir volantes y folletos para promocionar su negocio de pasteles.

Lleve un registro de sus ingresos y gastos

Dado que dirige su propio negocio, debe llevar un registro de sus ingresos y gastos comerciales para que pueda ingresar esta información cuando complete su declaración de impuestos.

Nuestra guía de gastos deducibles de impuestos debe ayudarlo a determinar qué gastos puede restar. Recuerde que debe conservar sus recibos, ya que HMRC puede pedirle que presente evidencia de sus gastos.

Hay un montón de software de contabilidad para pequeñas empresas disponibles que pueden ayudarlo a administrar las finanzas de su negocio.

También querrá usar una calculadora de presupuesto y elegir la mejor cuenta bancaria comercial, para que pueda mantener sus finanzas personales separadas.

Promociona tu negocio

Las personas necesitan descubrir tus maravillosos pasteles, por lo que es importante pensar en estrategias de marketing. Además de ir a eventos locales con sus pasteles y usar las redes sociales para llegar a clientes potenciales, piense en otras formas.

Si estás especializado en pasteles de boda, es posible que puedas poner volantes en una tienda de vestidos de novia o desarrollar una relación con un lugar de boda local, por ejemplo. Si estás haciendo pasteles veganos, tal vez puedas obtener permiso para poner volantes en un restaurante vegetariano local, o escribir una publicación de invitado para un blog vegano popular. También puedes probar los anuncios de Google Pay Per Click (PPC) o la publicidad de Facebook, aunque recuerda reducir la audiencia a tu área local para que los anuncios solo aparezcan para personas dentro de tu zona de entrega.

Descargue nuestra plantilla de plan de negocios gratuito para planificar todo, desde su idea inicial e inversión financiera hasta su estrategia de marketing y planes de crecimiento.

¿Comenzar un negocio de pasteles sigue siendo lo correcto para ti?

Si no está decidido a comenzar un negocio de pasteles, hay muchas ideas de negocios más creativas que puede comenzar desde casa. Por qué no pensar en: