Tazón de Desayuno de Avena Cortada en Acero-Tazón de Desayuno de Avena Cortada en Acero a Base de Plantas para Comer

Una de las opciones de desayuno vegano más saludables, bajas en grasa y deliciosas que hay es un gran tazón de avena cremosa Cortada en acero. ¡Cambia los ingredientes para mantenerlo nuevo cada mañana!

Me gusta la avena normal tanto como a la siguiente persona, pero, dame una opción, y elegiré la variedad cortada de acero sobre la avena tradicional enrollado cualquier día de la semana.

¿Qué son la avena cortada en acero?

Todas las variedades de harina de avena, tradicionales, de cocción rápida, cortadas en acero, comienzan como granos de avena, también conocidos como bayas de avena, que son granos enteros ininterrumpidos. La diferencia entre ellos es cómo se procesan y cortan.

La razón por la que prefiero la avena cortada en acero a la avena tradicional y de cocción rápida es debido a su textura masticable y al hecho de que son las menos procesadas. Debido a esto, también tardan un poco más en cocinarse.

La avena cortada en acero se corta en lugar de aplanada, lo que les permite mantener un poco de volumen y crea un sabor a nuez masticable que realmente me gusta. Son más de granola que la avena tradicional.

Si bien, desde el punto de vista nutricional, toda la avena es muy similar, la avena cortada en acero tiene un índice glucémico ligeramente más bajo, lo que la hace aún mejor para las personas con diabetes.

Cómo cocinar avena cortada en acero

Hay varias formas diferentes de cocinar avena cortada en acero, para que pueda elegir el método que mejor se adapte a su preferencia. Mi favorito personal es hacerlos en el microondas porque lo tengo reducido a un arte, y lleva mucho menos tiempo. También es ideal para hacer porciones individuales.

Lista completa de ingredientes, medidas, instrucciones y botón de impresión en la tarjeta de recetas a continuación.

Cocinar en el microondas

Elija un tazón mediano apto para microondas y mida 1/4 taza de avena cortada en acero. Agrega 1 taza de leche vegetal y 1/2 de plátano maduro para endulzar. Agregar plátano es opcional, pero lo recomiendo encarecidamente. Calentar en el microondas a fuego medio durante 2 minutos.

Después de los primeros 2 minutos, use cuidadosamente un tenedor para triturar el plátano que ahora está muy suave. El tazón estará caliente, así que manéjalo con cuidado. Revuelva bien y vuelva a colocarlo en el microondas y cocine durante otros 2 minutos.

Una vez terminado, agregue canela molida, nueces trituradas, pasas y bayas frescas para servir. Tiempo total 4 minutos.

Direcciones de la estufa

Para hacer avena cortada en acero en la estufa, querrá hacer más de una porción porque las cacerolas son simplemente más grandes en tamaño.

Ponga a hervir 4 tazas de leche vegetal o agua en una cacerola. Agregue 1 taza de avena cortada en acero y 1 plátano maduro. Tapar y bajar el fuego. Dejar cocer durante 20-30 minutos revolviendo de vez en cuando.

Una vez que haya terminado de cocinarse, agregue canela, pasas y fruta fresca. Tiempo total 20-30 minutos.

Direcciones de olla instantánea

Debido al tamaño de una Olla Instantánea, querrá hacer más que una porción individual.

Agregue 3 tazas de leche vegetal o agua a la olla instantánea junto con 1 taza de avena cortada en acero y 1 plátano maduro.

Cierre y bloquee la tapa, presione el botón MANUAL y ajuste el temporizador a 4 minutos. Tomará aproximadamente 10-15 minutos para que la presión se acumule antes de que comience el temporizador de cocción.

Una vez que suene, deje que se suelte de forma natural durante 10 minutos. Deslice para ventilar y abra cuidadosamente la tapa. Agregue la canela, las pasas de uva y la fruta fresca para servir. Tiempo total 25-30 minutos.

Ideas de relleno

• Canela
• Nueces trituradas
• Fruta fresca
• Bayas congeladas
• Mantequilla de maní
• Chispas de chocolate sin lácteos
• Semillas de lino, semillas de chía, las demás

Consejos profesionales para hacer avena cortada de acero:

• Para el método de estufa, el tiempo de cocción es de 20-30 minutos. Cuanto más tiempo se cocina la avena cortada en acero, más cremosa se vuelve.
• Muchas personas agregan una pizca de sal mientras cocinan, pero nunca echo de menos ningún sabor.
• Recomiendo encarecidamente incluir un plátano maduro para endulzar de forma natural.
• Se prefiere usar leche vegetal o una mezcla de media leche vegetal y media agua en lugar de solo agua. Añade sabor y cremosidad. Cualquier planta de leche-almendra, soja, arroz, etc.-funciona muy bien.

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