Para mantener afiladas las cuchillas de sus cuchillos de cocina, es imperativo afilarlas de vez en cuando. Algunas personas optan por comprar cuchillos nuevos cada vez que su juego de cuchillos viejo se vuelve aburrido.
Pero si desea extender la longevidad de sus cuchillos significativamente y ahorrar mucho dinero en el proceso, afilarlos de vez en cuando es el camino a seguir.
Cuando se trata de comprar un afilador de cuchillos, tiene la opción de elegir entre un afilador de cuchillos manual o eléctrico. ¿Pero cuál se ajusta a la ley?
Afiladores de cuchillos compactos Furi Pro Pro Diamond Fingers
Manual:
Lo bueno de los afiladores manuales es que brindan al usuario un control completo sobre el ángulo en el que afila sus cuchillos, y con la técnica correcta, tiene la garantía de un resultado consistente.
El ángulo en el que afila sus cuchillos es crítico, y el ángulo varía ligeramente dependiendo de la forma y el tamaño de la hoja. Es por eso que tener un mayor control sobre el ángulo en el que afila sus cuchillos es una gran ventaja.
Los afiladores de cuchillos manuales son generalmente menos costosos. Por supuesto, hay afiladores manuales caros por ahí, sin embargo, generalmente encontrará que, en general, son más baratos que sus contrapartes eléctricas.
Con la técnica y el cuidado adecuados, a menudo son más seguros de usar, ya que usted controla la velocidad y el ángulo en el que afila sus cuchillos de cocina. Y ya sea que esté afilando con una piedra de afilar, una varilla de afilado o algún otro dispositivo de afilado, es una habilidad útil y conveniente de tener.
Sin embargo, hay un inconveniente en los sacapuntas manuales. Requieren mucho más esfuerzo de su parte y el proceso de afilado de cuchillos lleva más tiempo. Y, en general, no es adecuado para afilar cuchillas dentadas u onduladas.
Pros
- Proporciona al usuario un mayor control sobre el ángulo empleado
- Un dispositivo de afilado manual suele ser mucho más barato
- Se adaptan perfectamente a los cuchillos de cocina
- Seguro de usar a medida que controla el ángulo y la velocidad en que afila sus cuchillos
- Los dispositivos de afilado manual suelen ser más pequeños, ligeros y más portátil
- Es una habilidad práctica que le permite afilar sus cuchillos en cualquier lugar y en cualquier momento
Cons
- Requiere más esfuerzo por parte del usuario durante el proceso de afilado
- Tarda más en funcionar que los sacapuntas eléctricos
- No son adecuados para cuchillas de bordes dentados/ondulados
Afilador de cuchillos eléctrico angular KitchenIQ Pro
Afiladores de cuchillos eléctricos:
Para personas que desean un enfoque rápido sin complicaciones/hacerlo; los afiladores eléctricos hacen un trabajo fantástico.
No hay necesidad de hacer nada manualmente; estos afiladores funcionan automáticamente y pueden proporcionarle excelentes resultados para recuperar sus cuchillas en forma de punta. Solo tiene que encender la máquina y el resto sucederá automáticamente. Estos afiladores de cuchillos sofisticados y bien diseñados son convenientes y muy fáciles de usar.
Para utilizar esta máquina, simplemente encienda el sistema y coloque la cuchilla en una ranura dedicada. A continuación, tire de la hoja con cuidado hacia usted mientras termina el golpe con la punta de la hoja. Este proceso generalmente se repite dos o tres veces para obtener los mejores resultados.
Aunque vienen con una etiqueta de precio más cara, por su comodidad, velocidad, facilidad de uso y capacidad de afilar todo tipo de cuchillos de cocina (incluidas las cuchillas dentadas/con bordes ondulados), son la llave dorada para cualquier persona que tenga poco tiempo y desee un enfoque sin complicaciones y con excelentes resultados garantizados.
Pros
- Una forma rápida de afilar sus cuchillas de cocina
- A menos que sepa exactamente lo que está haciendo con un sacapuntas manual, los sacapuntas eléctricos generalmente funcionan mejor cuando se trata de revivir la nitidez de una cuchilla
- Deben ser más fáciles de usar, ya que no requieren esfuerzo de su parte ni ninguna técnica
- Funcionan con todo tipo de cuchillos de cocina que incluyen cuchillas dentadas/con bordes ondulados
Cons
- No se sentirá tan en control como lo haría con un afilador de cuchillos manual
- Vienen con un precio
Afilado manual de cuchillos con una piedra de afilar
En conclusión
Tanto los afiladores de cuchillos manuales como los eléctricos tienen sus puntos fuertes y sus deficiencias, el que use depende de cuánto esté preparado para pagar y cuánto control y esfuerzo esté dispuesto a poner.
Para obtener más información sobre el proceso y los pasos a seguir al usar un sacapuntas manual, haga clic aquí.