Qué servir con Pollo Parmesano: 13 Acompañamientos para impulsar Su Banquete

Originario de las tradiciones culinarias del sur de Italia, el Pollo Parmesano hizo su debut en Estados Unidos a principios de la década de 1950.

¿Cómo llegó allí?

Vino con familias de inmigrantes italianos para hacer su hogar en el noreste de los Estados Unidos

La comida del sur de Italia y Sicilia dio forma a la cocina que conocemos como italoamericana hoy en día.

Hay más:

Muchos platos clásicos del viejo país se han convertido en favoritos estadounidenses.

El pollo a la parmesana no solo es famoso en los Estados Unidos.

Los australianos también son salvajes, y «Parmy» es un alimento básico de pub. ¡Incluso es el tema de los concursos de comida en algunos restaurantes!

Entonces, ¿qué servir con pollo parmesano?

Se sirve tradicionalmente sobre pasta o como sándwich en un rollo francés.

El pollo se empaniza y se fríe, luego recibe una manta de queso, que es deliciosa, por supuesto, pero puede volverse un poco pesada.

Hoy me gustaría darle algunas ideas para los lados de pollo a la parmesana que tal vez no haya considerado antes.

Cada vez que estoy emparejando o pensando en formas novedosas de servir un plato, este es el proceso por el que paso:

1. Piensa en el gusto. Los sabores tienen que ser compatibles.
2. Piense en la textura. Quieres contrastes de textura para que sea agradable.
3. Piense en el color y la presentación. Quieres que se vea atractivo.
4. Piense en formas de agregar más verduras. No tenemos suficientes verduras como regla.
5. Piense en maneras de hacer el plato más ligero o más saludable sin sacrificar el sabor.
6. Piense en nuevas preparaciones. Es la alegría de la creatividad en la cocina.

¿Cuáles son las mejores guarniciones para pollo a la parmesana?

Dado que la pasta es el maridaje popular, veamos por qué.

La pasta funciona bien porque complementa y no compite con la riqueza del pollo y el queso. También contiene la salsa de tomate muy bien.

Lo Que Va Con Pollo Parmesano: Estos lados te dejarán boquiabierto

La forma de la pasta no debería afectar su sabor, ya que está hecha con la misma masa.

Juro que sí.

Me encanta la mayoría de los tipos de pasta, pero no soporto los macarrones o el cabello de ángel. Imagínate.

Hay una variedad infinita de formas de pasta para elegir, así que echemos un vistazo a algunas opciones más allá de los espaguetis.

Fusilli o Rotini

Fusilli y Rotini son pastas rizadas con muchas grietas para que la salsa se acumule.

Van a ser un poco más fuertes y masticables que los espaguetis.

Ambos tienen formas rizadas intrigantes que proporcionarían interés visual.

También vienen en colores emocionantes. El verde proviene de la espinaca, la naranja de la pasta de tomate.

También puedes comprar fusilli tricolor, que sería un plato bonito y colorido.

Orzo/Riso

Nunca había oído hablar de estos tipos de pasta?

No son convencionales, ¡así que quería presentarles!

Orzo se traduce como cebada, y Riso como arroz, pero no son granos.

Son pequeñas pastas con forma de fútbol, apenas más sustanciales que un grano de arroz cocido.

Búsquelos en su tienda de comestibles en cajas pequeñas, no en bolsas.

Estas pastinas crearán una base hermosa para su pollo a la parmesana y absorberán esa salsa de tomate como un campeón.

Opciones de pasta de trigo integral

¿Ya ha probado la pasta de trigo integral?

Tiene más del doble de fibra que la pasta tradicional, y es más baja en calorías.

Eso es significativo.

Obtendrá más proteína, potasio, magnesio y fósforo con pasta de grano entero.

Elija entre espaguetis, penne, ziti o fusilli. Serán un poco más pesadas y masticables que las pastas tradicionales, pero fíjate en las diferencias nutricionales.

¡Vale la pena probar estas opciones de pasta de trigo integral!

¿Va a por espaguetis tradicionales y se hace demasiado? ¡Tenemos una gran lista de ideas de sobras de espaguetis para ayudarlo a cambiar un poco la ronda dos!

Patatas trituradas de hierbas

Recientemente me encontré con esta idea, y creo que es genial.

Se rompen las patatas lo suficiente para aplastarlas, lo que le da más superficie para contener la mantequilla y las salsas.

Me gustan más las patatas rojas.

Estas patatas trituradas herbáceas son tan buenas o mejores que la pasta como base para su pollo a la parmesana.

Puedes ser creativo probando diferentes variedades de papa y experimentando con hierbas.

Con Pollo Parmesano, creo que el orégano, el perejil y el romero son naturales.

Pícalos finamente, mézclalos con mantequilla y revuelve.

Blushing Cook es el primero en mi lista cuando se trata de comidas abundantes y guarniciones, ¡así que échales un vistazo!

Puré de papas con ajo

Esta receta le dará los consejos básicos, pero es posible que desee sustituir la mitad y la mitad por leche entera y reducir el queso, ya que ya es bastante rico.

Si lo que buscas es mezclarlo:

Puedes experimentar con agregar colinabo asado o coliflor hervida, o ambos.

Haga un puré de estos ingredientes adicionales y mézclelos en lotes pequeños para ver lo que más le gusta.

¡Probar nuevas ideas es divertido!

Sándwich de Parm de pollo de masa madre

Un buen sándwich de parm de pollo se sirve tradicionalmente en un rollo de héroe o kaiser.

Echemos un vistazo a un par de opciones de pan diferentes que podrían crear más interés.

Me encanta un buen rollo de masa madre, y lleva el sándwich de pollo a un nuevo nivel.

Tueste para obtener textura adicional si lo desea o déjelo como está si ha usado Panko en el pollo.

Tendrás muchas opciones para crujir de cualquier manera.

Echa un vistazo a The California Gold Miner para encontrar ideas de masa madre para tu repertorio.

Gofres salados

Puedes pensar que he perdido la cabeza, pero quédate conmigo en este. A todo el mundo le encantan los gofres, y puedes incorporar ingredientes salados a la masa.

¡Ninguna regla dice que no puedes!

¿Por qué no tratar de batir su masa con ajo picado o hierbas frescas? El perejil y el ajo finamente picados serán un punto de partida natural si no está seguro.

Al servir, vienen a la mente un par de ideas de chapado diferentes.

Puede colocar el Pollo a la parmesana encima del waffle y dejar que la salsa roja gotee en las grietas.

Alternativamente, puede cortar los gofres en» soldados», tiras largas y estrechas para sumergir en la salsa roja.

¿No tienes una plancha para gofres?

Son bastante baratos en la mayoría de las tiendas.

Base de verduras asadas

Necesitamos incluir más verduras en nuestras dietas, y esta sería una forma deliciosa y saludable de hacerlo.

Las papas, las cebollas y el ajo son opciones obvias para empezar.

Puedes probar a asar zanahorias, colinabo y tomates para ver lo que te gusta. Cubra las verduras con aceite de oliva, sal y pimienta antes de comenzar.

Me gusta asarlos durante los primeros 30 minutos debajo de una hoja de papel de aluminio, para que retengan su humedad, luego la retiran y las dejan crujientes por el resto del tiempo de cocción.

Cama de brócoli

Pollo a la parmesana sería increíble en una cama de brócoli blanqueado, ya que obtendría un contrapunto de deliciosa frescura y crujiente.

Esta preparación súper fácil es adecuada como base de verduras para muchos platos, así que tenlo en cuenta.

Consigue un cuchillo afilado para pelar y empieza a pelar el brócoli.

Sujételo desde la base y pele hacia la corona. Debe colocar el pulgar paralelo a la hoja y pelarlo hacia usted.

Puedes ver la técnica aquí aproximadamente a la 1:40 en el video.

Una vez que haya quitado la piel externa, corte los tallos de brócoli en trozos del tamaño de un bocado, reserve los floretes, ya que los estamos cocinando por separado.

Obtener una olla de agua hirviendo, añadir un cubo de caldo de pollo y revolver hasta que se disuelva.

Agregue los tallos de brócoli del tamaño de un bocado y escaldelos hasta que estén de color verde brillante, luego quítelos con una cuchara ranurada.

Repita este proceso con los floretes.

¡No los cocines demasiado!

Cocinamos los tallos y las flores por separado porque incluso cuando se pelan, los tallos tardarán más en ablandarse.

Los delicados floretes se cocinarán rápidamente, por lo que deben escaldarse por separado.

Tenga un tazón de agua fría cerca para mojar los tallos y las flores después de escaldarlos para detener el proceso de cocción.

El caldo de pollo eleva el sabor y le da a las verduras un poco de sal necesaria.

Coliflor escaldada

La coliflor se puede preparar de la misma manera que el brócoli, escaldado en caldo de pollo.

Tendrás que probarlo para ver si está cocido, ya que no cambiará de color.

Desea que sea tierno, pero no más que eso, ya que la cocción excesiva crea un olor desagradable.

La coliflor es una base excelente para muchos platos. A menudo lo rallo y lo uso en lugar de arroz cuando intento cortar carbohidratos.

No competirá y dejará brillar los deliciosos sabores del Pollo a la parmesana.

Es una forma astuta e inteligente de introducir más verduras.

También puede mezclar el brócoli y la coliflor para obtener un magnífico contraste verde y blanco.

Fideos de calabacín

El calabacín es otra verdura relativamente blanda por sí sola y puede ser una excelente base en lugar de almidones como pasta o arroz.

Puede hacer fideos de calabacín con un espiralizador, rallador de caja o pelador corrugado. También puede usar la cuchilla de rejilla de los procesadores de alimentos.

Dado que las hebras de calabacín son delgadas, se cocinan rápidamente, así que vigílalas y pruébalas con frecuencia.

Desea que conserven una textura firme, pero no estén demasiado al dente ni tengan un sabor crudo.

Echa un vistazo a este práctico vídeo en varias maneras para hacer unos fideos de calabacín:

Ensalada César

El crujiente de lechuga romana está a la riqueza del plato, y el pan frito añadir más textura.

No se conforme con el aderezo embotellado en esta ensalada; haga su propia ensalada.

Cuando haga su aderezo, puede ajustar los ingredientes a su gusto.

El ajo y las anchoas son sabores intensos, pero no los omitas por completo, ya que son componentes esenciales para el carácter de César.

Muchas personas piensan que no les gustan las anchoas, pero te animo a probar una pequeña cantidad.

El rico sabor y la sal del pescado se pueden usar con moderación y no tienen que ser abrumadores.

Puedes comprar pasta de anchoa en un tubo y controlar la cantidad que pones. ¡Pero no te lo saltes si quieres un auténtico sabor César!

Aquí tienes una receta de 5 estrellas de uno de mis blogs favoritos, Érase un chef.

Ensalada Panzanella clásica

Esta magnífica ensalada fresca es una gran opción cuando está pensando qué servir con pollo parmesano además de pasta.

Tomates maduros, pepinos, crutones tostados gruesos, cebollas y vinagreta proporcionan frescura y acidez para contrastar.

Esta ensalada aligera el plato y los sabores van de maravilla.

Qué servir con Parmesano de pollo: Más formas de Completar Su Comida

Ahora que le hemos mostrado qué hacer con parmesano de pollo, pasemos a redondear la comida con algunas sugerencias de bebidas.

Para vinos, puede ir con un blanco seco italiano u otro blanco seco.

Una Rosa seca también funcionaría bien, o incluso un Chianti ligero. Este plato tiene la riqueza para hacer frente a un vino tinto ligero.

Dado que este plato se originó en Italia, realmente no puede equivocarse con los vinos italianos.

El concepto de que no se puede maridar vino tinto con pollo está obsoleto.

Si es un plato abundante, un rojo claro con buena acidez sería un maridaje encantador.

Echa un vistazo a la escena de la cerveza artesanal local en tu ciudad para ver lo que te puede gustar y lo que puedes llevarte a casa en botellas.

Si estás buscando ideas de maridaje sin alcohol, ¿qué tal unas aguas infundidas?

Son tan refrescantes y un agradable descanso de la cerveza y el vino.

¡También son fáciles de hacer!

Puede usar todo tipo de cosas para hacer aguas infundidas, frutas, verduras, especias, hierbas y flores.

Recomiendo probar primero una combinación de hierbas y cítricos, como albahaca y limón.

Otros maridajes que podrían ser buenos serían pepino y menta, o romero y lima.

Consigue frascos de un cuarto de galón, limpia un poco de espacio en tu nevera y empieza a experimentar.

Si buscas algo un poco más dulce, la piña y la albahaca son una combinación divina.

Casi no hay fin a los emparejamientos creativos que puedes hacer con esta idea.

Basándose en este concepto, puede hacer sangrías infundidas con chispas. Use el vino para remojar la fruta, las verduras, las flores, las especias o las hierbas, luego agregue una soda fría a la hora de servir.

Esta idea funciona con vino rosado o tinto, así que piense en sus maridajes de sabor y ¡adelante!

Cubra el vino en un recipiente de cuello estrecho para minimizar la oxidación.

Usar una de esas garrafas de vino de vidrio grueso con un tapón o tapa sería ideal. Colar el vino antes de servir.

Qué Servir Con Pollo Parmesano: El Veredicto

vas a la velocidad de ahora, ¿qué hacer con Pollo Parmesano!

Ya sea que desee ir con pasta tradicional, sándwiches, verduras o ensaladas, le hemos dado algunas opciones creativas que disfrutará probar.

Estos lados también se pueden agregar al día siguiente cuando recaliente las sobras de pollo parmesano.

Muchas de estas son ideas que puede agregar a su repertorio de cocina y usar como sustituciones de bajo contenido de carbohidratos cuando esté tratando de aligerar las cosas.

También puede probar algunas otras ideas de guarnición que recomendamos para el parmesano de berenjena.

Ahora tiene alternativas al maridaje de pasta tradicional, con formas emocionantes y opciones de fibra más altas.

Nos hemos colado muchas verduras adicionales, pero no hemos sacrificado un poco de sabor.