Cocinar cangrejo en casa es bastante fácil, pero decidir qué servir con cangrejo es la parte más complicada. El cangrejo es una delicia muy apreciada, especialmente durante la temporada de cangrejo, con sabores distintos, sin mencionar lo divertido que es comer. ¿Cuántos alimentos se abren y extraen carne deliciosa para disfrutar? Hace que la carne sea mucho más deliciosa debido a cuánto trabajo se necesita para comerla. Tienes que ganártelo. No hay nada mejor que una cena de cangrejo.
Lo primero es lo primero, necesitas una receta de cangrejo. Creamos este post sobre cómo cocinar cangrejo que será útil para cocinar el cangrejo para esta deliciosa comida.
Tan bueno como el cangrejo, decidir qué servir con cangrejo puede hacer o romper la comida. Aquí hay algunas ideas sobre qué servir con cangrejo.
Mantequilla clarificada
Lo más obvio y conocido es servir cangrejo con mantequilla clarificada. Es, con mucho, el más icónico y ampliamente utilizado. Si bien es simple, mejora el sabor de la carne de cangrejo en lugar de complementarlo. La mantequilla los transforma a un nuevo nivel de delicioso. Para hacer esto, derrita la mantequilla regular (no la margarina) y luego deja que se enfríe, lo que permite que los sólidos de leche se hundan en el fondo. La mantequilla que queda en la parte superior se clarifica, que es lo que sirves. Luego, te recomendamos que realces esa mantequilla con jugo de limón fresco y ajo para obtener una salsa increíble. Otras ideas para mejorar la salsa de mantequilla que mucho más es romero, perejil o salsa Worcestershire.
Consejo profesional: La mantequilla clarificada va bien con patas de cangrejo calientes. No sirva esto con patas de cangrejo frías, ya que se solidificará.
Qué servir con patas de cangrejo
Definitivamente desea suministrar galletas de cangrejo, tenedores de cangrejo y, si es posible, baberos. Comer cangrejo es sucio y puede llevar mucho trabajo, pero estas herramientas lo hacen mucho más agradable.
Salsas de inmersión
Aparte de la mantequilla, puede crear todo tipo de salsas para servir con cangrejo. Por ejemplo, mostaza con eneldo, mayonesa, limón y sal y pimienta. Otra salsa que puedes probar es la salsa picante para el diablo. O quizás una holandesa.
Por supuesto, puede considerar la salsa de cóctel más común y popular de todas. Incluso puede hacer esta salsa en casa mezclando rábano picante, Worcestershire, tabasco, limón y salsa de tomate. Juega con diferentes combinaciones y agrega pimienta para darle un toque extra.
¿Qué guarniciones van con cangrejo?
Hay innumerables guarniciones que combinarán muy bien con cangrejo. Recomendamos mantener un plato de acompañamiento bastante sencillo para que el cangrejo no se ensombrezca. A continuación se presentan muchos platos de acompañamiento que recomendamos para comer con carne de cangrejo. Puedes encontrar muchas recetas de guarnición de cangrejo para las sugerencias a continuación.
Arroz con limón
Otra opción de acompañamiento es un pilaf de arroz con limón. Este es un buen plato reconfortante que complementa los sabores de cangrejo de una manera delicada.
Ensalada fresca
La ensalada siempre es una gran opción también. El cangrejo es un buen plato ligero cuando se cuece al vapor y, por lo tanto, la ensalada es un acompañamiento maravilloso para mantener toda la comida ligera. También puede servir ensalada con cangrejo asado con mantequilla de ajo para equilibrar la riqueza de esa preparación. Una recomendación es una ensalada de mandarina, ya que es una buena combinación de crujiente y refrescante con un poco de dulzura. Esto también se puede servir como primer plato antes del cangrejo para preparar las papilas gustativas para lo que está por venir.
Verduras asadas
Dado que las verduras tienen sabores refrescantes y terrosos, son un buen complemento para la carne dulce de cangrejo. Sin embargo, no todas las verduras son iguales. Algunas de las mejores verduras para acompañar son espárragos, brócoli, pimientos y cebollas. Asarlos los caramelizará y sacará el dulzor natural que combinará tan bien con el cangrejo. Este plato de acompañamiento se puede servir con cangrejo caliente o frío.
Otro tipo de verduras que es un maridaje muy divertido son las alcachofas al vapor. Este alimento está en la misma línea de usar las manos, separarlo, comer la carne y desechar el resto. Es un gran acompañamiento una vez que ya estás desordenado y bajas la guardia.
Patatas
En primer lugar, a todo el mundo le encanta el puré de patatas. Literalmente. Nunca he conocido a nadie a quien le disguste activamente el puré de papas. Se puede decir, última ovación? Cualquier preparación de patata, en realidad, combina bien con cangrejo. Pero sabemos que el puré de papas es un favorito de los fanáticos.
Otro ganador absoluto del público es, lo adivinaste, las papas fritas. Son absolutamente deliciosos y súper convenientes para comer. Todo el mundo los ama. Y, incluso puede servir papas fritas con ajo para contrastar los cangrejos al vapor o para complementar el cangrejo asado con ajo.
Maíz
Cualquier tipo de maíz puede combinarse bien con Cangrejo. Pero para mejorar la experiencia de comer, recomendamos maíz en mazorca. Ambos elementos son refrescantes y toman las manos para comer, así que una vez que estás desordenado y entras ahí, ¿por qué no? Puedes preparar maíz en mazorca de muchas maneras, como asarlo a la parrilla, al vapor, hirviendo o incluso en el microondas.
Vino
Este es el más obvio. El vino combina muy bien con el cangrejo. Especialmente vino blanco. Pinot gris, chardonnay y Riesling seco son las mejores recomendaciones para maridar vinos.
Postre
Sí, el cangrejo sabe dulce y delicioso. Pero, es ligero. Lo suficientemente ligero como para que aún tengas espacio para el postre cuando termines de devorar tu crustáceo. Para mantener el tema ligero y refrescante, puede ir con un pastel de queso con limón. O, por supuesto, el clásico pastel de chocolate.
¿Qué sirve en una fiesta de cangrejo?
Solo pensar en una fiesta de cangrejo nos hace sonreír. Estas son algunas de las comidas más divertidas para compartir con familiares y amigos. Claramente, necesitas servir cangrejo en un banquete de cangrejo. También debe dejar que el cangrejo brille y todos los platos que lo acompañan deben mantener el foco en el cangrejo en sí. Los imprescindibles incluyen mantequilla, limón, galletas de cangrejo y toneladas de vino. Aparte de eso, puede servir muchos platos de acompañamiento para un hervor de cangrejo. Prácticamente cualquiera de las opciones anteriores, pero es más común servir una ensalada ligera o incluso una pasta suave. Estas son excelentes opciones de hogar y si desea ver lo que algunos otros restaurantes en San Francisco sirven como su lado con cangrejo.