Cake pops son absolutamente deliciosos, pero toman mucho tiempo para hacer; o, al menos, mucho más de lo que puede estar dispuesto a poner en aviso corto. Cuando planificas con anticipación una fiesta, es posible que no quieras tener que hacer todo el día anterior, ya que es posible que no tengas tiempo para todo. En estos casos, congelar los pasteles puede ahorrar tiempo.
Sin embargo, si eso es posible, es una discusión completamente diferente. Como sabes, no todo lo que cocinas se puede poner en el congelador y mantener sus sabores. Con cake pops parece que todo funcionará.
¿Puedes Congelar Pasteles?
Todos anhelamos cake pops a menudo, pero el hecho de que pueda tomar entre una y tres horas prepararlos nos impide hacerlos más a menudo. Uno de nuestros lectores nos envió un mensaje sobre una situación en la que se encuentran, pidiendo nuestra opinión. Este es el mensaje que enviaron:
Estoy horneando un poco para una gran fiesta que organizaré en unas semanas, y estoy planeando congelar la mayor parte de lo que horneo y luego descongelarlo para la fiesta. Esta es la primera vez que planeo intentar hacer pasteles también, y no estoy seguro de si debo hacerlos con anticipación o esperar. ¿Puedes congelar pasteles?
No te molestes en esperar, definitivamente puedes congelar pasteles. Hay varias formas de congelarlos, para que puedas decidir qué método es el mejor para ti.
¿Cómo congelar pasteles?
Congelar cake pops simples antes de que estén completamente ensamblados y esmerilados es la forma más sencilla de congelarlos:
- Hornee los pasteles según la receta y deje enfriar por completo.
- Retire las bolas de pastel de sus moldes.
- Para evitar quemaduras en el congelador o que las bolas de pastel se peguen entre sí durante la congelación, envuelva cada bola individualmente en una envoltura de plástico.
- Luego, coloque las bolas de pastel en una sola capa dentro de una bolsa de congelador, retire el aire y selle.
Para congelar pasteles preparados, se requiere un método ligeramente diferente:
- Prepare pasteles de acuerdo con la receta y luego decore con cobertura de glaseado, chocolate o caramelo.
- Deje que los pasteles se sequen completamente antes de tratar de congelarlos.
- Envuelva cada pastel individual en papel encerado en lugar de envolverlo de plástico, para evitar que el recubrimiento se pegue al descongelarse.
- Gire la parte inferior del papel alrededor de la varilla para evitar que entre mucho aire, pero no es necesario envolverlas herméticamente.
- Una vez que sus pasteles tengan el plástico envuelto alrededor del palo, envuelva papel encerado alrededor de grupos de 5 o 10 pasteles.
- Colóquelos en un recipiente seguro para el congelador para evitar que los aplasten otros objetos en el congelador.
¿Cómo mantener los Pasteles Frescos durante Más tiempo?
Si desea asegurarse de que los pasteles estén en perfecto estado y tengan el sabor adecuado cuando esté listo para comerlos, quizás sea una buena idea comprar un ahorrador de alimentos. Los ahorradores de alimentos pueden ayudarlo a ahorrar dinero y tiempo al conservar perfectamente los alimentos que desea poner en el congelador. Lo hacen sacando todo el aire del recipiente o bolsa y sellándolos perfectamente.
Nuestra favorita es la máquina selladora al vacío 2 en 1 FoodSaver V4840, ya que funciona con bolsas y otros recipientes, lo que nos permite mantener nuestros alimentos frescos y seguros en el congelador.
¿Cómo descongelar Cake Pops?
Descongelar cake pops tiene un enfoque diferente, dependiendo de si están completamente ensamblados o no.
Descongelar pasteles simples:
- Para usar, descongele las bolas de pastel completamente en la nevera antes de decorarlas y luego colóquelas en el mostrador para que alcancen la temperatura ambiente.
- Es muy importante descongelar las bolas de pastel por completo antes de insertar los palos y sumergirlas en el recubrimiento de chocolate o caramelo.
- Si las bolas de pastel no están completamente descongeladas, el recubrimiento se agrietará a medida que los pasteles cambien de forma mientras se descongelan.
Descongelar pasteles preparados:
- Cuando esté listo para usar, retire el recipiente del congelador y colóquelo en el refrigerador o en la encimera y deje que los pastelillos se descongelen durante unas horas antes de desenvolverlos.
- Permitir que se descongelen de esta manera ayudará a evitar que se forme condensación en los COP o que los cop se agrieten.
- Para asegurarse de que se descongelan por completo antes de servir, es mejor sacarlos del congelador la noche antes de que planee servirlos.