¿Busca un aperitivo especial o una idea para cenar? ¿Qué tal esta receta de Patas de Cangrejo Real a la parrilla, empapadas en hermosa mantequilla de ajo? ¿Qué podría ser mejor?
Estos son un regalo y son perfectos para Navidad, Nochevieja o en cualquier momento en que tenga ganas de mimarse. La mejor parte es que son tan fáciles de preparar y el sabor, bueno, delicioso!
- ARTÍCULOS ÚTILES PARA ESTA RECETA
- ¿Puede cocinar patas de cangrejo congeladas en la parrilla?
- Cómo Parrilla Cangrejos piernas
- ¿Están cocidas las patas de cangrejo cuando las compro?
- ¿Cuál es la diferencia entre las patas de cangrejo de las nieves y las patas de cangrejo real?
- Ingredientes
- Instrucciones
- Productos recomendados
- Información de Nutrición:
- Tamaño de la Porción:
ARTÍCULOS ÚTILES PARA ESTA RECETA
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¿Puede cocinar patas de cangrejo congeladas en la parrilla?
Las patas de cangrejo congeladas no necesitan descongelarse por completo para cocinarlas a la parrilla. Aunque me gusta descongelarlos antes de asarlos a la parrilla. Definitivamente se cocinan más rápido y de manera más uniforme si se descongelan.
Cómo Parrilla Cangrejos piernas
Como ya he mencionado, Me gusta descongelar mis patas de cangrejo antes de asar a la parrilla ellos. Lo más fácil de hacer es descongelarlos durante la noche en el refrigerador. Colócalos en una sartén grande para asar. ¡Esto te ahorrará un poco de tiempo de limpieza! Las patas de cangrejo liberarán un poco de agua a medida que se descongelen. ¡La bandeja para asar es mucho más fácil de limpiar que la nevera!
Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña y añadir el ajo. Cocine hasta que esté fragante, pero no deje que se dore; reserve. Con un buen par de tijeras de cocina, corta cada lado de las patas de cangrejo, para que tengas 2 mitades. La carne aún debe estar en ambas mitades de las cáscaras.
Querrá que su parrilla esté caliente (450 grados F.) antes de poner las patas de cangrejo. Ayuda si frotas aceite en la parrilla, esto evitará que la carne se pegue a la parrilla. Ase las patas de cangrejo hasta que tenga marcas de parrilla ligeras en la carne de cangrejo. Voltee cuidadosamente las piernas usando una combinación de espátula y pinzas, manteniendo la carne en las conchas.
Cepille generosamente las patas de cangrejo con la mantequilla de ajo y continúe cocinando las patas de cangrejo hasta que la mantequilla esté burbujeando en la cáscara. Retirar de la parrilla y servir inmediatamente.
¿Están cocidas las patas de cangrejo cuando las compro?
He tenido esta pregunta varias veces. La respuesta es sí, absolutamente las patas de los cangrejos se cocinan cuando los compras congelados.
El cangrejo se cocina muy poco después de ser capturado en el barco o tan pronto como se saca del barco en los muelles. Luego se congela para preservar su frescura.
¿Cuál es la diferencia entre las patas de cangrejo de las nieves y las patas de cangrejo real?
La diferencia entre las patas de cangrejo real y las patas de cangrejo de las nieves es el tamaño. Las patas de cangrejo real son en realidad más cortas que las patas de cangrejo de las nieves, pero tienen una cáscara mucho más gruesa y generalmente son más carnosas. Las patas del cangrejo de las nieves son más largas pero delgadas; la cáscara también es mucho más delgada.
Me gusta asar las patas de cangrejo real, ya que son robustas y tienen mucha carne por pierna. Las conchas pueden ser difíciles de cortar, y son un poco espinosas, ¡pero definitivamente vale la pena el esfuerzo!
Es bueno que los corten con anticipación para que sus invitados o familiares puedan cavar sin todo el alboroto.
Sé que a la gente le gusta comer cangrejo y mariscos en general con jugo de limón o limón fresco. Debido a que las patas de cangrejo real están tan llenas de sabor, me gusta servirlas solo con la mantequilla de ajo. Bañadas en mantequilla de ajo!
La próxima vez que esté pensando en qué servir para una cena especial o un aperitivo maravilloso, debe probar estos. Realmente no hay nada como el sabor del mar cocinado a la parrilla!
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Ingredientes
- 2 lbs patas de cangrejo
- 1/3 de taza de mantequilla
- 1 Cucharada de ajo, picado
Instrucciones
- Descongelar las patas de cangrejo en el refrigerador durante la noche. Manténgalos en una sartén grande para asar, ya que saldrá bastante agua de las patas del cangrejo a medida que se descongelen. Si tienes prisa, puedes descongelarlos poniéndolos bajo agua fría durante 20 minutos o hasta que se descongelen. Este método impartirá un poco de agua en las patas de cangrejo, así que tenga cuidado cuando las abra, ¡tendrá agua de cangrejo en todas partes!
- Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña, añadir el ajo y cocinar hasta que se fragmente. Retirar del fuego, pero mantener caliente.
- Con un buen par de tijeras de cocina, corta cada lado de la cáscara de las patas de cangrejo. Con la cáscara todavía junta, con un cuchillo afilado corta la carne para que tengas carne en ambas mitades de la cáscara.
- Calienta la parrilla a fuego (450 grados F.)
- Frota la parrilla con aceite antes de colocarte las patas de cangrejo. Esto ayudará a evitar que
se pegue a la parrilla. - Coloque cuidadosamente las patas de cangrejo con el lado de la carne hacia abajo en la parrilla y cocine hasta que tenga marcas de parrilla ligeras en la carne de cangrejo.
- Voltee cuidadosamente las patas de cangrejo usando una combinación de una espátula y pinzas, manteniendo la carne en la cáscara.
- Cepille la mitad de cada pata de cangrejo generosamente con la mantequilla de ajo y continúe cocinando hasta que la mantequilla esté burbujeando en la cáscara.
- Retirar de la parrilla y servir inmediatamente.
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Información de Nutrición:
2
Tamaño de la Porción:
1
Cantidad Por Porción:Calorías: 715Total Grasa: 37gSaturated Grasa: 20gTrans Grasa: 1gUnsaturated Grasa: 12gCholesterol: 321mgSodium: 5104mgCarbohydrates: 1gFiber: 0gSugar: 0gProtein: 88g
Receta de cálculo fue proporcionada por Nutritionix y es la estimación de sólo. Si necesita cálculos nutricionales por razones médicas, utilice una fuente en la que confíe.