Los limones son conocidos por agregar frescura y sabor a los alimentos y bebidas. ¿A quién no le encanta un vaso frío de deliciosa limonada en un día caluroso? Sin embargo, los limones no son solo una sabrosa fuente de vitamina C. También tienen un potente golpe nutricional.
Profundicemos en la nutrición del limón y exploremos algunas formas interesantes de agregar más limones a su dieta.
- Información nutricional de limón
- Vitaminas en Limones
- Carbohidratos
- Minerales
- Fibra
- Antioxidantes
- Por qué Los limones Son Tan Buenos Para Ti
- Los increíbles beneficios para la salud de los Limones
- Prevención de la deficiencia de vitamina C
- Apoyo para la salud cardíaca
- Posible ayuda en el Control de peso
- Aumento de la función inmune
- Disminución de la disminución relacionada con la edad
- Ayuda con la enfermedad hepática
- Posible prevención del cáncer
- Prevención de cálculos renales
- Mejora de la salud Digestiva
- Protección contra la anemia
- Propiedades antimicrobianas
- ¿Qué Pasa Con El Azúcar?
- Otros efectos Secundarios y Riesgos para la Salud de los Limones
- Reacciones alérgicas
- Daños en el esmalte de los dientes
- Acidez estomacal y Reflujo gástrico
- Recetas simples y saludables de Limón
- Limonada casera
- Ingredientes:
- Instrucciones:
- Agua de limón
- FAQ
- ¿Cómo pueden los limones beneficiar su salud?
- Jugo de limón: ¿hay beneficios para la salud?
- ¿Cuándo están los limones en temporada?
- Conclusión
Información nutricional de limón
Cuando se trata de los alimentos más nutritivos de la naturaleza, es difícil superar el simple limón. La nutrición del limón está bien documentada en la investigación científica. De hecho, un limón está repleto de vitaminas, nutrientes esenciales, fitonutrientes, minerales y antioxidantes. Exploremos el contenido nutricional de los limones.
Vitaminas en Limones
Los limones y otros cítricos son más conocidos por ser increíbles fuentes de vitamina C. De hecho, el jugo de un solo limón proporciona 30.7 miligramos de vitamina C, lo que equivale al 50% de la ingesta diaria de referencia recomendada (IDR) del cuerpo.
Todos sabemos que necesitamos una ingesta saludable de vitamina C, y los limones tienen un potente impacto nutricional. Aquí está el desglose de las vitaminas que se encuentran en un limón entero.
- Calorías de limón: 21,6
- Grasa:<1g
- Vitamina C: 30,7 mg
- Carbohidratos: 5,4 g
- Fibra: 1,6 g
- Proteína: 0,6 g
- Sodio: 1 mg
- Azúcares: 1,5 g
- Potasio: 80 mg
- Vitamina A: 32.4 UI
- Vitamina B6: 0,1 mg
Carbohidratos
Los carbohidratos en los limones son principalmente fibra (1,6 g) y azúcar (1,5 g).
Además, con una carga glucémica de 1, los limones son un alimento de bajo índice glucémico.
Minerales
Además de las vitaminas enumeradas anteriormente, los limones también contienen trazas de los siguientes minerales.
- Hierro
- > Tiamina
- Niacina
- Folato
- de Cobre
- Zinc
- Fósforo
- Magnesio
- Calcio
También, un limón tiene alrededor de 94.4 gramos de agua, por lo que es increíblemente hidratante.
Fibra
Sorprendentemente, la pulpa de limón es una excelente fuente de fibra dietética. Un limón tiene aproximadamente 1,6 gramos de fibra soluble.
Antioxidantes
Los limones son uno de los mejores alimentos para la vitamina C, que le da a los limones poderosas propiedades antioxidantes. Los antioxidantes pueden ayudar a reducir la incidencia de enfermedades, incluidas las enfermedades cardiovasculares, las enfermedades neurodegenerativas, el daño al ADN e incluso algunos cánceres.
Por qué Los limones Son Tan Buenos Para Ti
Hemos compartido ampliamente el papel del limón en el suministro de vitamina C, pero hay mucho más en el limón. Un estudio realizado en 2018 se publicó en el International Journal of Nutrition and Food Engineering y descubrió que cuando se agregan limones a otros alimentos, sirven como un alimento exigente efectivo.
Esto significa que, además del valor nutricional que aportan los limones, aportan más beneficios a los alimentos con los que se combinan.
Específicamente, el estudio hizo referencia a los carotenoides que se encuentran en las zanahorias trituradas o hervidas. Cuando las zanahorias se combinaron con cuajada de suero de leche, aceite de oliva y jugo de limón, los nutrientes en las zanahorias eran casi un 30% más bioaccesibles que las zanahorias sin agregar los otros alimentos.
Los increíbles beneficios para la salud de los Limones
A continuación, enumeramos algunos beneficios nutricionales basados en la evidencia de los limones.
Prevención de la deficiencia de vitamina C
Porque un limón proporciona aproximadamente la mitad de la cantidad de vitamina C que necesita todos los días, incluyendo limones o jugo de limón en su dieta ayudará a prevenir la deficiencia de vitamina C.
Apoyo para la salud cardíaca
Cuando come alimentos ricos en vitamina C, tiene un menor riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad cardiovascular causada por la presión arterial alta. Y no es solo la vitamina C de los limones la que contribuye a la disminución de las enfermedades coronarias. Los compuestos y fibras vegetales que se encuentran en los limones también reducen significativamente algunos factores de riesgo de enfermedades cardíacas.
Los limones son una excelente fuente de fibra cítrica. En términos de cómo la fibra cítrica afecta su salud, un estudio demostró que las personas que comen 24 gramos diarios de extracto de fibra cítrica han reducido los niveles totales de colesterol en sangre (incluido el colesterol LDL malo) después de un mes.
Además, se sabe que los compuestos vegetales que se encuentran en los limones, a saber, la diosmina y la hesperidina, reducen el colesterol.
Posible ayuda en el Control de peso
Abundan las teorías sobre el beneficio de los limones para las personas que están tratando de perder peso. Sin embargo, hay alguna base de hecho. Las investigaciones han demostrado que los compuestos vegetales presentes en el extracto de limón en realidad pueden ayudar a las personas a reducir o prevenir el aumento de peso.
Aumento de la función inmune
Se sabe comúnmente que la vitamina C desempeña un papel importante en la función inmune. Algunos estudios han demostrado que tomar suplementos de vitamina C incluso puede reducir la duración de un resfriado.
Disminución de la disminución relacionada con la edad
Debido a que la vitamina C es uno de los antioxidantes más poderosos, comer limones podría ralentizar la disminución relacionada con la edad. Algunas pruebas sugieren que la vitamina C y otros antioxidantes ayudan a mejorar la salud de la piel. Además, los antioxidantes pueden ayudar a prevenir algunos tipos de enfermedades que comúnmente se asocian con el envejecimiento.
Ayuda con la enfermedad hepática
Un estudio de 2017 en animales sugirió que el consumo de limones puede ayudar con los hígados que han sido dañados. Los roedores en el estudio tenían daño hepático por el consumo de alcohol, y después de consumir jugo de limón, mostraron una mejor función hepática.
Posible prevención del cáncer
Los estudios han confirmado que una dieta equilibrada rica en verduras y frutas puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer.
El Instituto Nacional del Cáncer dice que el aumento de los niveles de antioxidantes puede ayudar a prevenir el daño de los radicales libres que a menudo se asocia con el desarrollo de células cancerosas.
Además, algunos estudios en animales han determinado que los sujetos que comen muchos cítricos tienden a tener un menor riesgo de cáncer. Se necesitan más estudios en humanos.
Prevención de cálculos renales
Los cálculos renales se forman cuando los productos de desecho se cristalizan y se acumulan lentamente en los riñones. Debido a que el ácido cítrico aumenta el volumen de orina y el pH de la orina, consumir alimentos que contengan ácido cítrico puede ayudarlo a prevenir cálculos renales.
La buena noticia es que simplemente consumir el equivalente a cuatro onzas de jugo de limón todos los días puede proporcionar suficiente ácido cítrico para ayudar en la prevención de cálculos renales.
Mejora de la salud Digestiva
Los limones tienen carbohidratos en forma de azúcares simples y fibra soluble. En los limones, la principal fibra presente es la pectina, que se ha relacionado con numerosos beneficios para la salud.
Cuando consumimos fibra soluble, nuestra salud intestinal mejora y la digestión de almidones y azúcares se ralentiza. En general, todo esto puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre.
Hay una advertencia. Para disfrutar de los beneficios de fibra de los limones, necesita comer la pulpa.
Protección contra la anemia
La anemia se produce cuando no obtiene suficiente hierro de los alimentos que consume. Si bien los limones contienen pequeñas cantidades de hierro, la magia ocurre debido a la forma en que el ácido cítrico y la vitamina C mejoran la forma en que su cuerpo absorbe el hierro de los alimentos que come.
Propiedades antimicrobianas
En un libro publicado en 2017, se hizo el caso de las propiedades antimicrobianas de los limones. Específicamente, el libro describe cómo los solventes de cáscara de limón mostraron actividad antimicrobiana contra estafilococos, salmonella y otras bacterias patógenas.
Además, un estudio de 2017 encontró que el jugo de limón dulce que había sido fermentado demostró actividad antibacteriana contra la bacteria mortal E. coli.
¿Qué Pasa Con El Azúcar?
Un limón entero tiene solo 1,5 gramos de azúcar.
Otros efectos Secundarios y Riesgos para la Salud de los Limones
¿Hay efectos secundarios de comer limones?
Reacciones alérgicas
La alergia a los cítricos es poco frecuente, pero puede afectar a algunas personas. Si eres alérgico a otras frutas cítricas, evita el limón o los productos que estén hechos de cáscara de limón o limones en general.
Además, ha habido informes de reacciones de asma de algunas personas con esta afección que inhalaron cáscara de naranja o limón.
Daños en el esmalte de los dientes
Las frutas y verduras ácidas afectan el esmalte de los dientes. Específicamente, el ácido que se encuentra en el jugo de limón puede quitar el esmalte de los dientes y hacerlos sensibles o débiles.
Si bebe agua de limón, beba a través de una pajita para minimizar el contacto con los dientes.
Acidez estomacal y Reflujo gástrico
Otro problema que puede ocurrir con el consumo de demasiado jugo de limón es la acidez estomacal o los problemas de reflujo gástrico en personas que luchan con esta afección de salud.
Recetas simples y saludables de Limón
Hay muchas maneras de usar limones en la cocina. Una cosa que nos encanta hacer, es hacer limonada casera. Para un giro diferente, prueba a usar limones para hacer esta sencilla receta casera de Limonada de cereza.
Para una bebida más adulta, recomendamos este cóctel Agrio con Vodka de Cereza. La receta requiere el jugo de un limón entero, vodka, granadina, cerezas y agua de limón con gas. Nada grita una cálida noche de verano sentada en el porche como esta deliciosa bebida.
Otra receta favorita en nuestro sitio web es nuestro Pastel de Ciruela de Limón sin huevo. Con leche condensada endulzada, mantequilla, vainilla, ciruelas y ralladura de limón, esto complacerá a su familia en la cena del domingo.
Limonada casera
Una de las mejores maneras de disfrutar del jugo de limón fresco y aumentar sus niveles de vitamina C es hacer limonada casera. Aquí hay una receta rápida y fácil.
Ingredientes:
- 6-8 limones medianos (o 1 1/2 tazas de jugo de limón fresco)
- 2 tazas de azúcar granulada
- 5 tazas de agua (dividida)
Instrucciones:
- Mezcle el agua y el azúcar en una cacerola a fuego medio. Hervir la mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Retirar del fuego y dejar que alcance la temperatura ambiente.
- Colar el jugo de los limones a través de un colador en una jarra. Añade el almíbar frío y revuelve. Refrigera la mezcla hasta que esté fría.
- Agregue 2 1/2 tazas de agua fría cuando esté listo para servir su limonada casera.
- Decorar con rodajas de naranja o menta fresca.
Agua de limón
Una de las formas más fáciles de obtener su dosis diaria de limones es bebiendo agua de limón. Para hacer agua de limón, puedes exprimir jugo de limón fresco en un vaso (o jarra) de agua y beber durante todo el día.
Alternativamente, puede usar jugo de limón comprado en la tienda para lograr los mismos resultados. Asegúrate de que el jugo de limón que compres no tenga ingredientes añadidos. Estas son las formas en que beber agua de limón puede ayudar a mejorar su salud.
FAQ
A continuación, hemos recopilado algunas de las preguntas más frecuentes sobre la nutrición del limón y cómo disfrutar de los limones.
¿Cómo pueden los limones beneficiar su salud?
Los limones están llenos de vitaminas esenciales, compuestos vegetales y fibra que proporcionan increíbles beneficios para la salud.
Jugo de limón: ¿hay beneficios para la salud?
El jugo de un limón tiene todos los mismos beneficios que consumir limones enteros, excepto uno. Para beneficiarse de la maravillosa fibra soluble de los limones, debe comer la pulpa.
¿Cuándo están los limones en temporada?
Los limones se cultivan en todo el mundo, y puedes comprarlos todo el año. Sin embargo, los limones están en temporada alta durante el verano.
Conclusión
Pocas cosas animan nuestra comida y bebidas más que el maravilloso limón. Ya sea que esté bebiendo agua de limón para aumentar su ingesta de vitamina C o haciendo un pastel de limón, hay innumerables maneras de disfrutar de esta deliciosa fruta cítrica.