Esta serena isla, la más grande de la cadena de las Islas Caimán, es el hogar del batido de leche alcohólico conocido como el Deslizamiento de Lodo. La bebida fue creada en el Rum Point Club’s Wreck Bar en algún momento durante la década de 1970, todo porque el camarero no tenía crema fresca a mano.
Los invitados vinieron al bar y le pidieron al camarero un ruso Blanco hecho con vodka, Kahlua y crema, dice Carol Boulton, gerente de alimentos y bebidas y eventos del Rum Point Club. El camarero sustituyó la crema Irlandesa de Bailey, la tiró en la licuadora y creó el Deslizamiento de lodo.
Boulton disputa las reclamaciones de que las primeras versiones incluían helado. «Sin rellenos», dice con una burla, desviando los comentarios de que la bebida no sabe a alcohol. «Siempre nos reímos cuando la gente dice eso», dice. «¡ Se levantan y se bajan! Menos mal que la arena es blanda.»
Cortesía de The Wreck Bar en el Rum Point Club, Gran Caimán
- 1½ onzas de vodka Absolut
- 1½ onzas de licor de café Kahlua, más extra para la paja
- 1½ onzas de Crema irlandesa Bailey’s
- Cereza confitada, para decorar
- Canela rallada, para decorar
Combine todos los ingredientes excepto las guarniciones y 1 taza de hielo en una licuadora. Mezcla hasta obtener una consistencia granizada. Vierta en un vaso Collins u otro vaso alto. Sumerge una pajita en la botella de Kahlua para llenarla con licor de café, luego coloca un dedo sobre la parte superior de la pajita para transferir la pajita rellena al vaso. Coloca la pajita en la bebida. Decorar con una cereza y canela rallada.
No todos los cócteles caribeños son complicados. El Dark & Stormy puede ser el más simple: un highball hecho con ron oscuro, cubierto con cerveza de jengibre y tal vez un chorrito de lima para terminar. Pero el fabricante de ron Gosling’s tiene una marca registrada en la bebida, que estipula que si no está hecha con Sello Negro de Gosling, no es una Tormenta Oscura &. Gosling’s ha entablado una acción legal contra bares que enumeran la bebida hecha con otros rones, pero no le diremos si hace el cambio en casa.