La Guía para Principiantes de Restaurantes con Franquicia

Dirigir un restaurante puede ser increíblemente satisfactorio. Puede ganarse la vida mientras persigue su pasión y trabaja con personas que terminan sintiéndose como familia. Sin embargo, comenzar un restaurante desde cero puede ser bastante desafiante. Para estar dentro del 20% de los restaurantes que superan su quinto año en el negocio, necesita estar bien versado en cocina, administración de personas e inventario, marketing y mucho más. Dirigir un restaurante de franquicia reduce muchos de estos obstáculos porque implica comprar un concepto prefabricado con reconocimiento de marca y apoyo de una oficina corporativa. Todo lo que queda por hacer es entregar un producto de calidad de manera consistente y administrar a los empleados.

Si quieres saber cómo comprar un restaurante a un franquiciador, esta guía es para ti. Aprenderás:

• Qué son los restaurantes de franquicia
• Los pros y los contras de invertir en un restaurante de franquicia
• Cuánto cuesta comprar uno

¿Qué es una franquicia de restaurante?

Un restaurante de franquicia es un concepto de restaurante llave en mano que puede comprar a un franquiciador. A cambio de una inversión inicial y pagos continuos de regalías, los franquiciados tienen acceso a los procesos, software y hardware propietarios del franquiciador, como un punto de venta de restaurante, capacitación, recetas, relaciones con proveedores, equipos, experiencia en bienes raíces, marketing y más para prepararlos para el éxito.

Ya sea que esté buscando un restaurante grande o pequeño para la venta, hay muchas franquicias para elegir. Muchos restaurantes populares de cadenas de servicio rápido, como McDonald’s, Subway y Tim Hortons, operan como franquicias. Restaurantes de servicio completo, como Pizza Hut y Denny’s, también están disponibles para franquicias.

Pros y contras de invertir en un restaurante de franquicia

¿No está seguro de si administrar un restaurante de franquicia es adecuado para usted? Tenga en cuenta estos pros y contras antes de tomar una decisión.

Pros de invertir en un restaurante de franquicia

Hay muchas buenas razones para comprar un restaurante de franquicia.

• Comprar una franquicia es más fácil que empezar de cero. No es necesario que se te ocurra el concepto, las recetas o la marca, por lo que solo puedes centrarte en las operaciones.
• Las franquicias vienen con recursos. Como franquiciado, tendrá acceso a software, sistemas, recetas, proveedores, marketing y mucho más de corporate.
• Los restaurantes franquiciados cuentan con una base de clientes integrada gracias al reconocimiento de marca. Los clientes ya están familiarizados con el concepto y los platos que sirven la mayoría de las cadenas. Por ejemplo, la comida en un metro cerca de usted será la misma o muy similar a la comida en un metro en una ciudad de todo el país o en todo el mundo.
• Como propietario de una franquicia, tendrá acceso a una red de soporte. Contará con la ayuda de la oficina corporativa y de otros franquiciados con los que podrá establecer contactos.
• Los franquiciados tienen acceso a recursos de marketing. Los franquiciadores proporcionan ayuda publicitaria y promocional a cambio de regalías y/o tarifas de marketing.
• El control de calidad está integrado en el modelo de franquicia. Tendrá acceso a procesos, recetas, proveedores y equipos que garantizan una calidad constante de una franquicia a otra.
• Debido a que está comprando un concepto llave en mano, es probable que rompa aún más rápido con una franquicia que si hubiera abierto su propio restaurante.
• La ubicación es fundamental para el éxito de un restaurante. Muchos franquiciadores proporcionan conexiones con la experiencia en bienes raíces.
• Mientras que muchas franquicias requieren que usted tenga una cierta cantidad de activos no prestados disponibles para convertirse en un franquiciado, es más fácil obtener préstamos para un concepto de negocio probado cuando necesita dinero en efectivo, que para un nuevo restaurante.
• Gracias al poder de compra colectivo de otros franquiciados, podrá acceder a suministros más baratos que si hubiera abierto un restaurante administrado de forma independiente.

Contras de invertir en un restaurante de franquicia

Estas son algunas de las desventajas de ser propietario de una franquicia que debe tener en cuenta antes de invertir en una.

• La mayoría de las franquicias requieren que inviertas mucho por adelantado. Mientras que la compra de una franquicia puede costar entre $50.000 a $6 millones, la mayoría de inicio de las inversiones para la franquicia de los restaurantes empiezan en los $200,000 a $300,000 gama.
• Es posible que no se le permita pedir prestado fondos para cubrir estos costos de inicio. Algunos franquiciadores requieren fondos no prestados y un patrimonio neto mínimo para su aprobación.
• Después de pagar los costos de inicio, tendrá que pagar regalías para licenciar legalmente la marca y los sistemas propietarios del restaurante, lo que significa que estará regalando una parte de sus ganancias para siempre.
• Comprar una franquicia significa renunciar al control creativo. Tiene que servir la comida que la oficina corporativa le dice que sirva y administre su restaurante de acuerdo con sus reglas.
• Aunque técnicamente sea dueño de su propio negocio, siempre será responsable ante el franquiciador y tendrá que asegurarse de que cumple con sus estándares, o de lo contrario enfrentará consecuencias.

¿cuánto cuesta invertir en una franquicia de restaurante?

Comprar una franquicia no es barato, pero te da el marco para un restaurante listo para usar que ya ha demostrado ser exitoso. Esto es lo que necesita saber sobre cómo comprar un restaurante a un franquiciador, incluido un desglose de los costos iniciales y continuos asociados con la inversión en un restaurante franquiciado.

Consejo profesional: Consulta nuestra lista de verificación para iniciar un negocio de alimentos para obtener recursos para abrir tu restaurante.

Los costos iniciales de un restaurante de franquicia

Hay mucho que va en la inversión que tendrá que hacer por adelantado para convertirse en un franquiciado de su restaurante favorito. Tendrás que pagar una inversión de inicio que incluya una tarifa de franquicia. Si bien algunas cotizaciones de inversión de inicio incluyen costos de bienes raíces, muchas no lo hacen. La mayoría de las franquicias también le pedirán que tenga un patrimonio neto mínimo y activos líquidos disponibles para asegurarse de que pueda cubrir gastos inesperados.

Inversión total para la puesta en marcha

Cuánto cuesta ti: Los costos totales de inicio de franquicias de restaurantes oscilan entre 5 50,000 y 6 6,000,000. Mientras que usted puede encontrar franquicias en el extremo inferior del espectro, las cadenas más populares comienzan en los $200,000 a $300,000 gama.

Estos son los costos de inicio de la conocida franquicia de restaurantes:

• Denny: $1,400,000 a $2,300,000
• Dunkin’: $100.000 a $1,700,000
• Mcdonald’s: $1.000.000 a $2,200,00
• Pizza Hut: $300.000 a $2,100,000
• Metro: $100.000 a $340,000
• Taco Bell: 530.000 a 3.000.000 de dólares
• Tim Hortons: 60.000 de dólares a $665,000

Lo que obtiene: Los costos totales de inicio le dan acceso a usar la marca, los sistemas de gestión, la capacitación y el soporte en marketing, equipos, inventario, marketing, personal, soporte para la gran inauguración de su restaurante y más, básicamente todo lo que necesita para que el negocio despegue.

Tarifa de franquicia

Lo que cuesta: Una tarifa de franquicia normalmente se incluye en la cotización de inicio de inversión total que proporciona el franquiciador.

he Aquí un vistazo a la cuota de la franquicia que los populares restaurantes de carga:

• Denny: $30,000
• Dunkin’: $40.000 a $90,000
• Mcdonald’s: $45,000
• Pizza Hut: $25,000
• Metro: $10,000 a 15,000
• Taco Bell: $25.000 a $50.000
• Tim Hortons: $25,000 para $50,000

Lo que usted obtiene: La cuota de franquicia es una tarifa de una sola vez para acceder al nombre del restaurante, la formación, páginas web, software y acceso de inicio de inventario.

Costes inmobiliarios

Lo que cuesta la ti: Los costos de bienes raíces varían mucho debido a varios factores. En primer lugar, el espacio en las zonas urbanas tiende a ser más caro que el espacio en las zonas rurales. En segundo lugar, dependerá de si está construyendo un nuevo restaurante o comprando una ubicación preexistente a otro franquiciado. En tercer lugar, los precios de los bienes raíces dependerán de si está buscando invertir en un restaurante grande o pequeño para la venta.

Lo que obtiene: Los costos de bienes raíces pueden incluir cualquier cosa, desde pagar el alquiler de un espacio comercial llave en mano hasta comprar un espacio comercial y renovarlo.

Financiar tu franquicia de restaurante

Las franquicias tienen altos costos de inicio. Muchos de ellos requieren que usted tenga un cierto patrimonio neto y un mínimo de activos líquidos para garantizar que pueda mantener el negocio hasta que las ganancias comiencen. Muchos franquiciadores requieren que estos fondos no sean prestados.

Estos son algunos requisitos de patrimonio neto y activos líquidos de franquiciadores populares.

Activos líquidos: Efectivo al que puede acceder rápidamente.

• Denny’s: $500,000
• Dunkin’: $250,000
• Mcdonald’s: $500,000
• Pizza Hut: Subway 350,000
• Taco Bell: 7 750,000
• Tim Hortons: Subway 500,000
• Subway: $30,000

Patrimonio neto: El valor total de su patrimonio personal, incluidos el efectivo y los activos, menos las deudas.

• Denny’s: $1,000,000
• Dunkin’: $500,000
• Pizza Hut: $700,000
• Taco Bell: $1,500,000
• Tim Hortons: $1,500,000
• Metro: 80.000 dólares a $310,000

Tarifas continuas para restaurantes franquiciados

Después de pagar los costos de inicio, deberá pagar tarifas continuas al franquiciador para poder seguir usando su licencia y recursos. Todos los franquiciadores cobran regalías, y algunos también cobran una tarifa de marketing además de eso.

Regalías

Lo que cuesta: Los restaurantes franquiciados suelen cobrar entre el 4% y el 8% de sus ingresos brutos cada mes.

Aquí tienes un vistazo a lo que piden las cadenas populares:

• Denny’s: 4.5% a 7%
• Dunkin’: 5.9%
• McDonald’s: 4%
• Pizza Hut: 6%
• Taco Bell: 5,5%
• Tim Hortons: 4,5% a 6%
• Subway: 8%

Lo que obtiene: Estas regalías le permiten mantener la licencia de la marca del restaurante y mantener el acceso a los recursos corporativos.

Tarifa de marketing

Cuánto cuesta: Algunos franquiciadores también cobran una tarifa de marketing separada de entre el 2% y el 5%.

Esto es lo que algunas franquicias de carga:

• Denny’s: 3% a 3,25%
• Dunkin’: 5%
• Mcdonald’s: 4%
• Pizza Hut: 4.75%
• Taco Bell: 4.25%
• Tim Hortons: 4%
• Subway: 4.5%

Lo que obtiene: Esta tarifa es una inversión en soporte de marketing continuo en forma de cualquier cosa, desde materiales promocionales y comerciales de televisión hasta cupones enviados por correo y anuncios en redes sociales.

La línea de fondo: Los restaurantes franquiciados pueden ser una gran oportunidad de negocio

Si desea disfrutar del estilo de vida y los ingresos que le brinda ser propietario de un restaurante, sin tener que hacer el trabajo pesado de idear un concepto, crear recetas o centrarse en el marketing, invertir en una franquicia podría ser una gran opción para usted.

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