¿La Avena Se Estropea? ¿Cuánto Dura?

Como fuente confiable de fibra, grasa, proteínas y vitaminas, la avena tiene un gran impacto. Ya sea que esté buscando almacenar o ya tenga un poco, es posible que se pregunte si la avena se estropea. En esta sencilla guía, responderemos a todas sus preguntas relacionadas con la vida útil y le mostraremos algunos trucos para almacenar su preciada avena.

¿La Avena Se Estropea?

Al ser un alimento seco, la avena tiene una vida útil relativamente larga. Sin embargo, puede estropearse si se manipula o almacena incorrectamente.

La exposición a la humedad, la humedad, el calor directo y la luz puede estropear rápidamente la avena cruda. La avena cocida que no se almacena en la nevera también se estropeará en poco tiempo.

La harina de avena envasada y producida comercialmente viene con una fecha de caducidad o de caducidad. El hecho de que tu alijo haya pasado de estas fechas no significa que la avena sea mala.

Mientras haya almacenado harina de avena correctamente, se mantendrá fresca y segura para el consumo mucho después de su fecha de caducidad recomendada.

¿Cuánto Dura La Avena?

La avena puede durar tan poco como un día y hasta 30 años, dependiendo de varios factores. El método de almacenamiento, la condición en la que se almacena y si está cocida o sin cocer tienen un gran impacto en el tiempo que la avena puede permanecer fresca.

Echemos un vistazo a cada uno de estos factores.

Avena Vida útil

	Despensa	Refrigerador	Congelador
Crudo de la harina de avena	2-10 años	–	–
avena Cocida	–	3-5 días	–

Crudo de la harina de avena

sin cocinar la harina de avena puede durar hasta 10 años o más si se almacena correctamente. El mejor lugar para almacenar avena seca es en un lugar limpio, seco y oscuro. También debe elegir el recipiente de almacenamiento adecuado para almacenar avena cruda durante más tiempo, por ejemplo, una bolsa de Mylar para almacenamiento a granel o una lata #10 para lotes más pequeños.

Harina de avena cocida

Si prepara una olla de harina de avena y no la termina, solo podrá guardarla durante 3-5 días en la nevera antes de que la calidad de la avena cocida comience a deteriorarse. Dejando de avena cocida en el abierto reducirá drásticamente su frescura y es probable que no pase más de un día.

Fecha de caducidad

Diferentes fabricantes tendrán diferentes fechas de caducidad para su avena. Esta fecha simplemente indica cuánto tiempo el alimento puede conservar su máxima frescura. La avena puede durar hasta un año después de su fecha de caducidad. Sin embargo, cuanto más tiempo se queda, más cambia su color, sabor y olor.

4 Consejos Para Saber Si La Avena Se Ha Estropeado

La avena tiene una vida útil bastante larga y no se estropeará fácilmente, especialmente si está cruda y se almacena correctamente.

Dicho esto, cuando permanece demasiado tiempo o está expuesto a elementos como el aire y la humedad, la calidad disminuirá y la avena puede volverse rancia.

Hay un par de señales que debes tener en cuenta para saber si tu alijo ha salido mal. Esto es lo que debe hacer:

Comprobar si hay moho

La harina de avena sin cocer que se ha almacenado en un lugar húmedo es muy propensa al moho. La avena cocida que ha permanecido en el refrigerador durante varios días también puede desarrollar moho. Si nota algún moho, es hora de tirar la avena.

Esté atento a los cambios de color

La avena fresca tendrá un bonito color amarillo pálido y, a veces, un tinte de gris muy claro. Si su alijo ha permanecido demasiado tiempo, está contaminado o expuesto a la humedad, puede desarrollar manchas oscuras que son un signo seguro de deterioro.

Textura

Puede comprobar la calidad de su avena tocando o simplemente observando la textura. La harina de avena buena y cruda tendrá granos individuales escasos al igual que el arroz. Si se estropea, los granos se aglutinarán. Para la avena cocida, una textura líquida y acuosa es una buena indicación de que la papilla se ha estropeado.

Olor y sabor

La harina de avena que se ha estropeado tendrá un olor desagradable que es fácil de notar. Una inspección visual suele ser suficiente para saber si la avena es buena. Si no está seguro, puede intentar preparar una porción pequeña y verificar la consistencia y el sabor. Lo mejor es desechar la avena cocida que carece del sabor o la textura habituales.

Cuando se trata de verificar si la avena se ha estropeado, una buena regla general es desechar la avena cocida que tenga 3 días de antigüedad o no se haya refrigerado durante varias horas. En cuanto al tipo crudo, si ha permanecido más de 3 años, incluso sin abrir, debe proceder con precaución.

4 Consejos Para Almacenar avena

Almacenar avena no requiere herramientas costosas ni procedimientos complicados. La avena se almacena bastante bien y puede durar mucho tiempo si se maneja correctamente.

Aquí hay algunas cosas que debe tener en cuenta para mantener la avena más fresca durante más tiempo:

Use una lata #10 para almacenamiento a largo plazo

Si desea mantener un gran suministro de avena o ya tiene un suministro a granel, la lata #10 es su mejor opción. La gran capacidad, la amplia apertura y la durabilidad hacen de este tipo de lata una elección fácil. Almacenada en estas latas, la avena puede durar hasta 30 años.

Mantenga su suministro en condiciones óptimas colocando un par de absorbentes de oxígeno en la lata y almacenándolos en un lugar fresco, oscuro y seco.

Almacene en condiciones óptimas

Ya sea que opte por latas #10, bolsas de mylar o recipientes de plástico o vidrio, es importante elegir el lugar adecuado para almacenar su avena. Idealmente, la avena cruda debe almacenarse en la despensa o en el armario.

En primer lugar, asegúrese de que el lugar elegido esté limpio para mantener alejados a los insectos y roedores. Estos visitantes no deseados contaminarán y destruirán rápidamente sus granos.

También le recomendamos que mantenga la avena en un lugar fresco y oscuro. Si es posible, controle la temperatura de su lugar de almacenamiento. Esto ayudará en gran medida a retener los nutrientes de la avena.

Por último, su ubicación de almacenamiento debe estar libre de humedad. El moho ama la humedad y se esparcirá rápidamente en su bolsa de avena, dejándole sin otra opción que desecharla.

Use el método de refrigeración correcto

Una pregunta común que surge es si puede almacenar avena cruda en la nevera. De hecho, puede refrigerar su alijo, pero este podría no ser el mejor uso del espacio de la nevera. Además, es posible que la humedad se filtre en la avena seca, creando las condiciones perfectas para que crezca moho.

Es mejor refrigerar la avena cocida, que tiene una vida útil más corta y es propensa a bacterias causantes de enfermedades. Guarde las sobras de avena en un recipiente hermético. Lo ideal es que comas la avena restante al día siguiente y la mezcles después de 3-5 días si aún te queda un poco.

Tenga en cuenta que los aderezos, como las frutas frescas y las salsas, pueden hacer que la avena se estropee más rápido. Planee comer su tazón de avena en un día para disfrutar de la máxima frescura.

Haga muffins de avena

Un buen truco para ahorrar tiempo por las mañanas es hacer su harina de avena con anticipación y congelarla. Una forma de hacerlo es preparar muffins de avena sin hornear.

Para comenzar, prepare su harina de avena como de costumbre. Luego, engrasa tus latas de muffins. Deja que la harina de avena se enfríe durante 15 minutos antes de verterla en los agujeros de la lata para muffins.

A continuación, coloque la lata de muffins en el congelador durante la noche. Saca la lata del congelador y deja que se descongele durante unos minutos.

Voltee el molde para muffins boca abajo en la encimera y golpee ligeramente para sacar los muffins de avena. Conservar en bolsas de congelador sellables y colocar en el congelador.

Cuando esté listo para usar, descongele los muffins en el microondas durante 3 minutos y disfrute de su tazón caliente de avena pre-hecha.

El Riesgo De Consumir Avena Caducada

Cocinar y comer avena que haya pasado ligeramente su fecha de caducidad debe ser seguro, siempre y cuando los granos no presenten signos de deterioro.

Dicho esto, la avena vencida puede contener moho u otras sustancias químicas producidas cuando los granos permanecen demasiado tiempo.

El moho es un caldo de cultivo para bacterias peligrosas que pueden causar intoxicaciones alimentarias. La inhalación de moho también puede desencadenar una reacción alérgica grave.

Los productos químicos que se encuentran en la avena caducada pueden ser tóxicos y ponerlo en riesgo de contraer una enfermedad grave transmitida por los alimentos.

Una regla general es evitar comer avena que no ha sido refrigerada, que ha permanecido en la nevera demasiado tiempo o que ha pasado mucho tiempo de su fecha de caducidad.

Las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten pueden ser propensas a sufrir más efectos secundarios por consumir avena.

¿Se Puede Congelar La Avena?

La congelación como método de conservación funciona mejor con avena cocida que sin cocer.

Para estar seguro, puede congelar la harina de avena seca, especialmente si ha abierto el empaque. Sin embargo, este podría no ser el mejor uso del espacio del congelador.

Si decide congelar la avena sin cocer, coloque los granos en un recipiente hermético de plástico y guárdelos a la temperatura recomendada por el fabricante.

Tenga cuidado con el uso de bolsas de congelación para secar la avena. Algunas bolsas se fabrican con materiales porosos y pueden dejar entrar humedad, lo que reducirá drásticamente la vida útil de sus granos.

Para congelar la harina de avena cocida, simplemente coloque la porción deseada en bolsas congeladoras sellables. Asegúrese de exprimir cualquier burbuja de aire para evitar la formación de moho y bacterias. Una opción aún mejor es congelar la avena preparada en una lata de muffins y usarla sobre la marcha.

Aunque puedes congelar la avena, su textura y sabor cambiarán con cada día que pase. Lo mejor es consumir su avena congelada dentro de una semana de cocinarla.

Resumen

La avena puede permanecer fresca durante bastante tiempo si está cruda, pero esto realmente depende del método de almacenamiento. Para obtener los mejores resultados, mantenga la avena seca en un lugar limpio, oscuro, seco y climatizado. Siempre refrigere la avena cocida y deseche la que tenga signos de deterioro.