Introducción de Cointreau
El Cointreau es un tipo de licor conocido como triple sec. El sabor predominante es el naranja y a menudo se sirve como una bebida antes o después de la comida (conocida como aperitivo o digestivo en círculos que hablan tales palabras).
La marca nació en 1849 y fue creada por Adolphe y Edouard-Jean Cointreau. Adolphe, que originalmente era pastelero, continuó sus habilidades con el azúcar para desarrollar el primer producto de Cointreau: un guignolet. Era un licor de cereza.
Lo que ahora conocemos como Cointreau fue creado después de muchos experimentos con piel de naranja y remolacha azucarera. La primera botella llegó a la estantería en 1875 y Cointreau nunca miró hacia atrás. Cointreau ha permanecido intacta y reservada, pero desde entonces se ha fusionado con Remy Martin y ahora es Remy Cointreau.
Cointreau ha colgado su sombrero al ser incluido en la mayoría de las recetas oficiales para los cócteles de margarita y cosmopolitan (recetas a continuación). La marca ha experimentado momentos de popularidad iniciados por campañas publicitarias inteligentes como la campaña «Be Cointreauversal» a principios de la década de 2000.
Precios de Cointreau
El licor de naranja es un mundo confuso, ya que hay varias opciones dentro de un precio similar. Muchos camareros prefieren uno sobre otro para ciertos cócteles sin una explicación real de las diferencias entre ellos.
Estilos de Licor de Naranja
Hay dos categorías comunes de licor de naranja, incluido triple sec, el estilo que contiene Cointreau. Aunque se consideran diferentes categorías de licor, son bastante similares. Aquí hay un desglose de los dos estilos y lo que podría diferenciarlos:
Curazao
Este estilo de licor es ampliamente considerado el licor de naranja original. Como casi todo lo demás relacionado con estos espíritus, nadie sabe la verdad. Su nombre proviene de su lugar de origen, una isla llamada Curazao. Originalmente hecho de ron, ahora se hace más popularmente de aguardientes de grano.
Curiosamente, Curazao fue un producto de la incapacidad para cultivar naranjas españolas. Las naranjas eran de mal sabor, pero las cáscaras producían una fragancia fantástica cuando se secaban. Esto llevó a su uso en el espíritu conocido como Curazao.
Curazao experimentó un período de reproducción masiva y se convirtió en un estilo propio, lo que ha llevado a la creencia común de que es más «dulce» que el sabor. Se cree que esto se debió a reproducciones que usaron cantidades masivas de azúcar para ocultar el mal sabor del producto inferior.
Curazao ahora se ve en colores antinaturales como el azul, el verde y los extraños colores naranjas. Muchos camareros evitan el producto debido a su historia de imitaciones baratas y sabor excesivamente dulce.
Triple Sec
Triple sec representa el otro estilo de licor de naranja y Cointreau se considera que está en este estilo. Se sabe que es más seco que dulce, lo que lleva a algunos a creer que su nombre proviene de las palabras «Triple Seco».
Comúnmente utilizado como un término para cualquier licor de naranja en una receta, triple sec es una alternativa a curazao. Mientras que Cointreau es un licor de naranja estilo triple sec, eliminó el nombre de su marca para distanciarse de las ofertas menos deseables de triple sec.
Alternativas a Cointreau
Grand Marnier
Grand Marnier es un licor de naranja único, ya que carece de un hogar en cualquier estilo. Considerado más como un curazao debido a su dulzura, es un poco una mezcla entre curazao y triple sec. Grand Marnier cuenta con Coñac y tiene un dulzor que se presta a muchas recetas de postres.
Grand Marnier se disfruta de la misma manera que Cointreau: solo, con hielo o en cócteles. Muchos menús incluyen una margarita Grand Marnier. Puedes encontrar esta marca a precios similares a los de Cointreau.
Bols
Esta es una opción mucho menos costosa, pero puede carecer de cierto refinamiento cuando se compara con Cointreau directamente. Muchos se quejan de su olor a naranja casi artificial, pero los mixólogos le dirán que sabe similar en un cóctel.
Combier
Convirtiéndose rápidamente en un competidor de Cointreau, Combier es popular en cócteles. Comúnmente se encuentra por unos pocos dólares menos, se considera menos deseable para consumir solo o en hielo.
Luxardo Triplum
Esta marca es conocida como el reemplazo más común de Cointreau y viene unos diez dólares más barato, en promedio.
Citronela de patrón
No. No debe esperar un toque del popular tequila por el que esta marca es conocida. Este licor estilo triple seco está hecho de licores neutros y se ve mejor como lo que es: una alternativa un poco menos costosa que el Cointreau para usar en cócteles.
Cointreau vs Cointreau
Como puede ver en nuestra Lista de precios de Cointreau, hay dos estilos, uno un poco más caro que el otro.
Cointreau Triple Sec es un licor de naranja estándar, mientras que Cointreau Noir es similar al Grand Marnier: combina licor de naranja con un poco de Coñac para un sabor diferente.