Para muchas personas, la mejor y quizás la única manera de comenzar el día es con una taza de café espresso fresco. El espresso tiene la capacidad de hacer que el corazón bombee asegurándose de que comience el día con una sacudida. Ahora, si nunca antes has tomado una taza de espresso, o si el café solo ha pasado por tus labios un par de veces en tu vida, es posible que ya te estés preguntando qué tan fuerte es el espresso en realidad. ¿El espresso es más fuerte que el café? Esto es lo que necesita saber sobre este combustible de alto octanaje.
¿Qué es el Espresso?
Si aún no lo sabes, el espresso es café. No es una marca de café ni es un tipo determinado. El espresso es un cierto método de preparación de café. Si no sabes cómo se prepara el espresso, es posible que al menos sepas lo que es una cafetera.
Una cafetera es una máquina que se utiliza para preparar café. La forma en que funciona es colocando una cierta cantidad de granos de café molidos en el colador de la cafetera. Luego coloca agua en la cafetera. Después de encender el dispositivo, verás que comienzan a derramarse gotas de café en el recipiente de la cafetera, también llamado decantador.
Si la elaboración de cerveza es una forma determinada de hacer café, el espresso es otra. Ambos métodos de preparación de café son similares en el sentido de que se agrega agua caliente a los granos de café molidos. La diferencia radica en el método de agregar agua caliente.
En la elaboración del café, la cafetera vierte agua caliente de forma natural en los granos de café molidos. Al hacer café con el método espresso, la máquina de café espresso fuerza el agua a presión sobre los granos de café molidos.
El resultado final de preparar café y hacer un espresso también es diferente. En el café preparado, es normal usar hasta un litro de agua por cada taza de café molido. En un espresso, solo se usa aproximadamente un vaso de agua, por lo que un espresso es en realidad un café altamente concentrado.
¿Por qué un Espresso es más fuerte?
Debido a que un espresso es altamente concentrado, puede tener la apariencia de ser más fuerte que el café regular. Un espresso definitivamente puede ser un poco más amargo que el café preparado, pero la verdadera fuerza del café no está en la forma en que se hace, sino en la forma en que se tuesta.
Antes de que los granos de café lleguen a su casa, son tostados por primera vez por una empresa de tostado, que generalmente es la marca del café. La mayoría de los tostadores de café tostarán café en tres niveles diferentes:
- Tueste ligero
- Tueste mediano
- Tueste oscuro
Para lograr un tueste ligero, los granos de café generalmente se tuestan a una temperatura de 196 a 205 grados Celsius.
Los granos de café tostados medianos se tuestan a 210 a 219 grados Celsius.
Los granos de café tostados oscuros se tuestan a 225 a 230 grados Celsius.
En general, cuanto más se tuestan los granos de café, más sabrosos se vuelven. Como tal, se dice que los granos de café tostados oscuros son el tipo de café más fuerte.
Ahora, al tomar granos de café tostados oscuros y molidos y hacer un espresso con ellos, seguramente obtendrá café que es mucho más fuerte que su café preparado regularmente.
¿El Espresso Es Más Fuerte Que el Café Debido a la Mayor Cantidad de Cafeína?
Cuando saboreas café amargo, como un espresso, una de las primeras cosas que se te ocurren es que la bebida definitivamente tiene más cafeína. Cuanto más amargo es el café, más cafeína tiene. ¿O lo ha hecho?
Muchas personas creen que el contenido de cafeína del café aumenta cuanto más tiempo se tuesta. Como tal, los granos de café tostados oscuros tienen la mayor cantidad de cafeína. Desafortunadamente, esto es un mito.
En realidad, cuanto más se tuestan los granos de café, menor es el contenido de cafeína. La cafeína en realidad se disipa durante el proceso de tostado.
Si los granos de café tostados oscuros tienen menos cafeína, entonces debe preocuparse por los granos de café tostados ligeros si está preocupado por el contenido de cafeína de su café.
Árabe vs Robusta
El contenido de cafeína del café no solo depende de la forma en que se tostaron los granos. De hecho, el contenido de cafeína se encuentra en el tipo de frijoles. Hay dos tipos principales de granos de café en el mundo: Arábica y Robusta.
Los granos de café arábica generalmente se cultivan a grandes altitudes y son más populares que Robusta. Los granos de arábica también son más caros que los de Robusta porque son más difíciles de cultivar y cosechar. Como saben, cuanto más difícil es producir un producto, más caro se vuelve el producto.
Los granos de café Robusta son mucho más baratos que el arábica, pero también tienen una especie de sabor quemado cuando se tuestan. Además, los granos de café Robusta también tienen un mayor contenido de cafeína que el café arábica.
¿El Espresso es para Ti?
Ahora que sabes casi todo lo que hay que saber sobre el espresso, la siguiente pregunta es, ¿es el espresso para ti? En primer lugar, el café es un gusto adquirido. A nadie le gusta la comida o una bebida con sabor amargo, excepto el café. De hecho, a la mayoría de la gente ni siquiera le gusta el café la primera vez que lo prueban. Sin embargo, cuando experimentan la patada después de su primera taza, se vuelven adictos.
Si nunca antes has tomado café y te estás preguntando si el espresso es para ti, entonces la única manera de saberlo es probar una taza de espresso. Después de su primera taza, sabrá si se convertirá en un fanático del café o no.
Sin embargo, debe saber que el espresso es definitivamente amargo. Si cree que no puede manejar el amargor del café, pídale al barista que agregue un poco de leche y lo convierta en un macchiato o un capuchino. Si la bebida todavía es un poco demasiado amarga para su primer intento, considere agregar azúcar para aliviar un poco el sabor.
Es en este punto donde se hacen los amantes del café. Una vez que se han acostumbrado al sabor amargo, comienzan a anhelar más. Primero quitarán el azúcar, luego la crema y luego la leche, hasta que finalmente se queden con espresso puro.
Entonces, volviendo a su pregunta original, ¿es el espresso más fuerte que el café? El espresso definitivamente tiene un sabor más fuerte porque es café concentrado. Pero lo que realmente deberías preguntarte es si el espresso es para ti. Si es la primera vez que prueba un espresso, no se preocupe si el amargor del café lo apaga un poco. Con el tiempo, comenzarás a amar la bebida, incluso hasta el punto en que no puedes pensar en cómo te las arreglarás un día sin ella.