El precio de una cena de Navidad es más de un 3% más alto que el año pasado, liderado por un aumento en el precio del pavo congelado, los budines tradicionales y los brotes.
El costo total de 10 artículos clave para una familia de cuatro aumentó un 3,4% a £27.48 a medida que el aumento de los precios de algunos de los ingredientes más caros en el reventón festivo compensaba una caída en el precio de las verduras básicas, incluidas las papas, las zanahorias y las chirivías, y de la salsa de arándanos, descubrieron analistas de Kantar.
El precio del pavo congelado aumenta un 7% año tras año, según Kantar, a medida que los procesadores luchan con el aumento de los costos de mano de obra y alimentos, mientras que el precio de los budines de Navidad, los brotes y la coliflor aumentó un 5% y los gránulos de salsa un 3%. El precio de las zanahorias ha bajado un 13%, las patatas un 5% y las chirivías un 6%, mientras que la salsa de arándanos es un 3% más barata que en 2020.
A pesar de los temores de un aumento en los precios de las bebidas, la encuesta encontró que el vino espumoso cuesta el mismo promedio que el año pasado.
Fraser McKevitt, director de retail and consumer insight en Kantar, dijo que el aumento en el costo de una cena de Navidad se hizo eco de los precios de los comestibles en su conjunto en las cuatro semanas hasta el 28 de noviembre, con una inflación que alcanzó el 3,2%, el nivel más alto desde junio del año pasado. La inflación general fue impulsada por el aumento de los precios de los bocadillos salados, las patatas fritas y la comida para gatos.
Sin embargo, McKevitt dijo que los consumidores aún no habían adaptado sus hábitos para lidiar con precios más altos. «Los hábitos que esperaríamos ver cambiar, como el cambio de productos de marca por etiquetas propias o la búsqueda de promociones, aún no se han modificado», dijo.
En cambio, las familias buscan darse un capricho con las gamas premium de marca propia de los supermercados, como Tesco Finest y Asda Extra Special, las gamas de más rápido crecimiento en la tienda.
En general, sin embargo, el gasto en supermercados y tiendas de conveniencia locales ha bajado casi un 4% con respecto al año pasado. Todas las cadenas experimentaron una caída en las ventas, según Kantar, en comparación con los cierres del año pasado en todo el Reino Unido, cuando se cerraron restaurantes, cafés, pubs y muchos lugares de trabajo.
Las tiendas de conveniencia independientes fueron las mayores perdedoras, con ventas inferiores en más del 10%, mientras que Islandia y Morrisons fueron las de peor rendimiento de las grandes cadenas, con ventas inferiores en un 7,1%. Aldi y Lidl fueron los de mejor desempeño con ventas por debajo de solo 1.1%, ayudando a Lidl a superar a la Cooperativa para convertirse en el sexto supermercado más grande del Reino Unido por segunda vez. Anteriormente, se adelantó brevemente a la Cooperativa hace un año. Más de £6 de cada £100 gastados en tiendas de comestibles británicas van a Lidl.
McKevitt dijo que esperaba ver un cambio de comportamiento en la próxima semana a medida que surgieran las noticias de la variante Covid-19 de Omicron.
Las ventas de comestibles en línea cayeron un 12,5% en el mes hasta el 28 de noviembre, cuando los compradores regresaron a las tiendas después del cierre de la calle principal del año pasado. Pero McKevitt dijo: «A medida que aumenta la preocupación por el aumento del número de casos, esperamos que algunas personas prefieran volver a comprar en línea para limitar sus visitas a las tiendas.»
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