Todos sabemos que no se puede dejar el pollo sentado en el mostrador para siempre, ya sea crudo o cocido. Pero, ¿cuánto tiempo puede pasar el pollo cocido sin comer antes de que ya no sea seguro?
El USDA establece que, por regla general, los alimentos perecederos que se cocinan no deben dejarse fuera por más de dos horas. Si es de 90 grados Fahrenheit o más caliente, el límite es de una hora.
La Zona de peligro
La» zona de peligro » al cocinar es una referencia a alimentos perecederos en el rango de 40 grados a 140 grados Fahrenheit. La razón de esto es porque bacterias como E. coli o salmonella comienzan a crecer entre esas temperaturas. Las enfermedades transmitidas por los alimentos son causadas por dichas bacterias.
Es por eso que debe mantener el pollo cocido por encima de 140 grados Fahrenheit y guardarlo tan pronto como haya terminado con él. Por cada 20 minutos, el pollo cocido se sienta en esa» zona de peligro » en la que las enfermedades transmitidas por los alimentos pueden duplicarse.
Por lo tanto, es muy importante que una vez que el pollo cocido haya alcanzado la «zona de peligro», desee comerlo o ponerlo en la nevera en un plazo de dos horas para evitar que las bacterias lo contaminen.
Cómo almacenar pollo cocido
Es importante almacenar el pollo en un recipiente o bolsa herméticamente sellados en su refrigerador. Esto ayuda a mantener la frescura y también evita que se seque.
Siempre asegúrese de cubrir su pollo para que no absorba otros sabores, se seque o atraiga otras bacterias de otros alimentos en su refrigerador.
El pollo cocido se puede mantener en el refrigerador durante 3-4 días. Poner pollo cocido en el refrigerador no detiene el crecimiento de bacterias por completo, pero es un proceso lento que le permite seguir comiéndolo durante un par de días almacenado en el refrigerador.
Si decidió congelar su pollo cocido, durará entre dos y cuatro meses. Asegúrese de que cuando congele el pollo cocido, deje que se enfríe por completo en la nevera antes de congelarlo.
Conclusión
Hemos concluido que el pollo cocido nunca debe permanecer más de 2 horas. Asegúrate de tener en cuenta la temperatura en la que se sentará tu pollo.
Si hace calor o está húmedo, no debe dejarlo más de una hora. Lo mismo ocurre si está por debajo de los 40 grados Fahrenheit también.
Esto mantendrá a raya bacterias como la salmonela y la E. coli mientras disfruta de su pollo cocido y luego guárdelo en la nevera lo antes posible en un recipiente hermético.
se Puede comer pollo cocido si se deja durante la noche?
No, no se puede comer pollo que se ha dejado fuera durante la noche. La regla general es de 2 horas como máximo. El USDA recomienda que deseche cualquier alimento perecedero que se haya dejado por más de 2 horas.
Bacterias como E. coli y salmonella comienzan a crecer entre las temperaturas de 40 grados y 140 grados Fahrenheit o lo que llaman la «zona de peligro» y duplican cada 20 minutos que su pollo se sienta entre esas temperaturas.
¿Qué pasa si comes pollo que se dejó fuera durante la noche?
Le gusta enfermarse si va a comer pollo que se dejó fuera durante la noche. La gravedad puede variar entre un dolor de estómago y una intoxicación alimentaria.
Cualquier alimento perecedero como pollo u otras carnes es recomendado por el USDA para ser desechado después de estar sentado durante 2 horas. Las bacterias de enfermedades transmitidas por los alimentos comienzan a duplicarse cada 20 minutos que se dejan de lado.
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