¿Cuánto tiempo duran las Patas de Cangrejo Congeladas en el Congelador?

Las patas de cangrejo pueden ofrecer un procedimiento desafiante para el almacenamiento en el congelador si se mantienen en segmentos de patas conectados o porciones de longitud completa. Debido a que están ampliamente cocinados y congelados de las plantas de procesamiento y envío, no son lo suficientemente flexibles para almacenarlos en bolsas de congelador de uso común. Descongelarlos para obtener flexibilidad y luego volver a congelarlos puede costar sabor, textura y longevidad de vida útil debido a la retención de agua. Encontrar bolsas para congeladores lo suficientemente grandes para acomodar la longitud y / o secciones deseadas o recipientes para congeladores funcionales y lo suficientemente grandes tendrá que ser obtenido y empleado para extender con éxito la vida útil del congelador de las patas de cangrejo. Las bolsas o recipientes de almacenamiento deben permitir un sello hermético con la menor cantidad de aire posible en la cámara de almacenamiento. La oxidación dentro de la cámara puede disminuir en gran medida la calidad de los mariscos almacenados y permitir la acumulación o las formaciones de hielo cristalizado en el producto. Si bien se recomienda de tres a cuatro meses para optimizar el sabor completo de las patas de cangrejo, pueden almacenarse en el congelador en las condiciones ideales durante un máximo de seis meses sin perder demasiado sabor o calidad de textura. Almacenarlo durante más de seis meses, aunque aún sea comestible, comprometerá todo el sabor y la textura de la carne de cangrejo.