Si compras muchas setas que no puedes cocinar o comer de una sola vez, es posible que te frustres pensando en cómo puedes mantener tus setas frescas al almacenarlas.
Afortunadamente, hay varias técnicas que puede intentar para prolongar la vida útil de un hongo. Una de las formas más efectivas de almacenar un hongo durante un largo período de tiempo es a través de la congelación. Los champiñones colocados dentro de un recipiente limpio y sólidos congelados pueden durar hasta un mes. Para hacerlo de manera efectiva, retire los champiñones de su embalaje original, asegúrese de que estén limpios y colóquelos en un recipiente con algunas toallas de papel.
Incluso puede agregar 6 hasta 12 meses de vida útil extra si cocina bien los champiñones antes de colocarlos en el congelador. Sin embargo, si planea cocinar sus setas antes de congelarlas, asegúrese de dejar que se enfríen a temperatura ambiente primero antes de colocarlas en el congelador para evitar arruinar su consistencia carnosa.
Si tus setas están empezando a ponerse malas, no te preocupes porque todavía no todo está desperdiciado. Aún puede intentar salvarlos y extender su vida útil cocinándolos. Al hacerlo, agregará otros 7 a 10 días de vida útil de almacenamiento para su hongo.
Otra cosa que puedes hacer para que tus setas duren más es guardarlas enteras y sin pelar en una bolsa de plástico sellada. Tenga en cuenta que al sellar los champiñones en una bolsa de plástico, debe haber suficiente espacio dentro para que los champiñones respiren. Hacerlo es muy esencial para evitar que se sequen. Si puedes, deberías usar una bonita bolsa de papel en lugar de una de plástico.
Por último, para mantener sus setas frescas y libres de contaminantes, evite transferirlas de un recipiente a otro. También evite usar utensilios usados cuando obtenga champiñones de su bolsa. Practique siempre la higiene adecuada y otras técnicas de inocuidad de los alimentos para prevenir intoxicaciones alimentarias u otras enfermedades transmitidas por los alimentos.