El tocino, generalmente sinónimo de desayuno, es disfrutado por los amantes del tocino, a cualquier hora del día, ya sea solo, con huevos o incluso helado de tocino y tocino cubierto de chocolate. El tocino es amado en todo el mundo y en los Estados Unidos, es consumido por más de 6,5 mil millones de hogares.
Puedes añadir tocino a prácticamente cualquier receta. Sin embargo, si una receta requiere una libra de tocino, medir puede ser complicado y es más fácil si sabes cuántas rebanadas de tocino hacen una libra.
¿Qué Es Exactamente El Tocino?
Generalmente hecha de lomo de cerdo o panceta de cerdo, la palabra «tocino» se remonta a la antigua palabra alemana «bacho».»Es esencialmente un tipo de cerdo curado, donde se inyecta con una solución de sal altamente concentrada, conocida como curado húmedo.
El tocino también puede curarse en seco, donde la sal se aplica alrededor de la carne que absorbe el agua de la misma. También se pueden usar otros tipos de carne para preparar tocino, como pollo, carne de res, pavo y cabra.
¿cuántas Rebanadas de Tocino en una Libra?
Cuando compre paquetes de tocino en su supermercado local, es importante comprender que el número de rebanadas de tocino en una libra depende de varios factores, como el tipo de carne, el grosor de las rebanadas, la marca y los ingredientes del tocino.
En general, hay entre 10 y 35 rebanadas de tocino en una libra, con tocino en rodajas gruesas que contiene alrededor de 10 rebanadas y cortadas delgadas que contienen alrededor de 30-35 rebanadas.
Sin embargo, esto depende en gran medida del grosor de la rebanada y la densidad del corte. Por lo tanto, cuando considera el tipo de corte y el grosor de la rebanada, el número de rebanadas de tocino en una libra es:
- Corte grueso: Alrededor de 0.111 pulgadas de grosor, hay alrededor de 10 a 14 rebanadas de tocino en una libra. A medida que aumenta el grosor, también lo hace el peso, mientras que el número de rebanadas disminuye.
- Corte regular: Estos suelen tener alrededor de 0,062 pulgadas de grosor y una libra puede contener entre 16 y 20 rebanadas de tocino. Debido al peso de la carne, así como al contenido de humedad, la cantidad de tocino en rodajas puede variar; sin embargo, por lo general vienen en paquetes de 12 onzas.
- Corte fino: El tocino de corte fino suele tener alrededor de 0,031 pulgadas de grosor y hay alrededor de 28 a 35 rebanadas en una libra. Por lo general, el tocino de corte fino tiene aproximadamente la mitad de grosor que el tocino de corte regular, lo que ayuda a reducir el tiempo de preparación.
Peso de una rebanada de tocino
El peso de una rebanada de tocino puede variar según el grosor de la rebanada y la cantidad de agua. Las pesas de abajo son para tocino descongelado.
- Corte grueso: 36 a 40 gramos por rebanada
- Corte regular: 23 a 26 gramos por rebanada
- Corte fino: 12 a 14 gramos por rebanada
Tocino de harina de carne de cerdo vs Tocino de corte lateral
El tocino de harina de carne de cerdo, también conocido como tocino canadiense, generalmente se hace con el lomo de cerdo cortado en el centro, que se hace enrollándolo en harina de maíz. El número de rebanadas que obtienes por libra de tocino de peameal es la mitad del tocino de corte lateral normal.
Por ejemplo, si bien obtienes 16 rebanadas de tocino cortado al lado por libra, solo obtendrás alrededor de 8 rebanadas de tocino al peameal por libra.
El tocino desmenuzado se usa popularmente en varias recetas, incluidas pizzas,ensaladas, etc. Sin embargo, si tiene una receta que requiere tocino cocido y desmenuzado, entonces necesitará saber cuántas rebanadas de tocino debe usar. En general:
- 1 taza de tocino desmenuzado o trozos de tocino = 16 rebanadas o 1 libra de tocino
Sin embargo, lo importante a entender es que no es tan simple como poner tocino crudo en una taza y medirlo. Normalmente, cuando el bacon esté cocido, se podrá reducir la grasa de renders y así, 1 taza de tocino crudo no es igual a 1 taza de legumbres cocidas pedacitos de tocino.
Hay un montón de recetas de tocino que puede tener la tentación de probar; sin embargo, la mayoría no usa rebanadas de tocino como medidas y, a menudo, las medidas están en libras. Como hemos comentado, por lo general, 1 libra de tocino consta de 16 rebanadas cortadas regularmente y el número de rebanadas puede variar según el grosor de las rebanadas.
Esperamos que después de leer nuestro artículo, ahora pueda convertir el número de rebanadas de tocino en libras y preparar un plato increíble. Sin embargo, si aún no está seguro de las medidas exactas, no se asuste, cocinar un poco de tocino extra siempre es bueno y seguramente hará felices a su familia y amigos amantes del tocino.