Algunas recetas de pollo requieren un número específico de pechugas, lo cual es una regla bastante fácil de seguir. Pero, ¿qué pasa si la receta le pide que suministre una libra o dos de senos y no tiene idea de cuánto pesan? En estos casos, es útil saber cuántas pechugas de pollo hay en una libra, al menos en promedio. Vamos a desglosarlo.
¿Cuántas Pechugas De Pollo En Una Libra?
Hay aproximadamente 4 pechugas de pollo en una libra cuando compras la carne cruda. Una vez cocidas, se necesitan de 5 a 6 pechugas para obtener una libra completa de carne. Si decides usar tiras de pollo cuando la receta requiera una libra de pechuga de pollo cruda, necesitarás de 6 a 10, dependiendo del tamaño.
Cuántas Pechugas de pollo en una Libra: Pollo crudo
Cuando siga una receta, debe saber cuántas pechugas debe preparar si la lista de ingredientes requiere 1 libra. En promedio, las pechugas de pollo pesan entre 3 y 8 onzas. Eso significa que podría necesitar tan solo 2 o tantos como 5 de ellos para hacer una libra de carne.
Para mantener las cosas simples, nos gusta asumir que hay 4 pechugas de pollo por libra. Eso podría ser una sobreestimación, pero es mejor equivocarse por el lado de la precaución.
Lo peor que podría suceder es que termines condimentando la carne si los senos son más grandes que 4 onzas. Si te preocupa esto, puedes aumentar la cantidad de sal, pimienta o frote seco que uses. Ten cuidado de no exagerar. Una cucharadita extra más o menos debería ser suficiente cuando se trata de porciones tan pequeñas.
Cuántas Pechugas de pollo en una Libra: Pollo cocido
Toda la carne cocida pesará menos de lo que pesaba antes de exponerse al calor. Si está usando una receta que requiere 1 libra de pechugas de pollo cocidas, debe planear usar 5 o 6 de ellas.
El trabajo es más fácil si tiene una báscula de cocina. Es posible encontrar otros baratos que pueden medir fácilmente una o dos libras, ya sea que la carne esté cruda o cocida. Los más baratos pueden no ser tan precisos, pero cuando se trata de carne para una receta, eso no importa tanto.
Cómo estimar el peso
Una báscula puede ayudarte a comenzar, pero con el tiempo, deberías poder realizar una estimación básica del peso de una pechuga de pollo con solo mirarla. Después de todo, el tamaño está directamente relacionado con el peso.
Las pechugas de pollo más grandes, las que pesan alrededor de 8 onzas, serán aproximadamente del tamaño de sus dos palmas sostenidas una al lado de la otra. Mientras tanto, un pecho de 4 onzas debe caber dentro de una palma.
Probablemente ya sepas que 8 onzas se traducen en 1 taza, por lo que medir el pollo es otra forma de saber con qué cantidad estás lidiando. Cuando el pollo en cubos o desmenuzado llene 2 tazas, tendrá una libra de carne.
Aplicando la Fórmula
Suponiendo que hay aproximadamente 4 senos por libra, puede multiplicar o dividir el número según sea necesario, dependiendo de su receta. Si la lista de ingredientes requiere 2 libras, debe planear tener 8 senos enteros a mano. Si necesita 5 libras, debe comprar 20 pechugas de pollo.
No olvide que la fórmula cambia cuando la receta requiere pollo cocido. En este caso, querrás comprar 6 pechugas de pollo enteras por cada libra de carne que necesites. Hay muchas maneras de usar el pollo sobrante, por lo que es mejor sobreestimar que quedarse corto.
Pautas nutricionales
Ahora que tiene una idea general de cuántas pechugas de pollo hay en una libra, hablemos del tamaño de las porciones.
La pechuga de pollo es popular como una opción de dieta baja en grasa porque la carne es muy magra. También es rico en proteínas, con un sabor suave que se puede usar como plantilla para cualquier tipo de cocina.
Una pechuga de pollo de 4 onzas contiene aproximadamente 170 calorías, 35 gramos de proteína y 3,6 gramos de grasa. Cuando se elimina la piel, está libre de carbohidratos, que es otro gran punto de venta. En general, el pecho se considera la parte más saludable del ave.
No olvide que los adobos y las salsas pueden aumentar el recuento de calorías del plato. Tenga cuidado con los productos embotellados que contienen mucha azúcar o grasa. Trate de hacer sus propios adobos siempre que sea posible. De esa manera, sabrá exactamente lo que está comiendo y, además, sabrá mejor.
¿Y si decide sustituir los muslos de pollo en una receta? El recuento de calorías por onza es ligeramente más alto y los muslos contienen hasta 3 veces más grasa que los senos. Por otro lado, tienen más sabor y humedad. Los muslos también son capaces de soportar altas temperaturas, mientras que los senos pueden secarse rápidamente.
¿Cuántas Tiras de pollo en una Libra?
Las tiras de pollo, también conocidas como lomos de pollo, se cortan de la parte inferior de la pechuga. Como su nombre indica, la carne es muy tierna, con un grano más suelto que la carne de pechuga en sí.
Puede esperar gastar más por libra en ofertas de pollo que en pechugas normales. Si bien el sabor es similar, muchas personas creen que la diferencia en la textura vale la pena los dólares adicionales.
Es posible sustituir la carne de pechuga por trozos en las recetas, pero tendrás que hacer algunos ajustes. En primer lugar, sepa que un paquete de 1 libra de ofertas debe incluir de 6 a 10 piezas. Esto puede hacer que sea más fácil repartir las porciones, especialmente cuando se cocina para una gran multitud.
Además, tenga en cuenta que las tiras de pollo se cocinan más rápido que las pechugas. Tendrás que vigilarlos de cerca para asegurarte de que no se cocinen demasiado. Cuando las tiras de pollo están exageradas, su jugosidad atractiva se reemplaza por una textura similar a una paja.
Finalmente, cuando compre, asegúrese de obtener lomos de pollo reales y no solo tiras de carne de pechuga. Los tenders son largos y bastante estrechos, y algunos pueden tener una perilla redondeada en un extremo. Como mencionamos, la carne también aparecerá más suave, ya que el grano no está tan claramente definido.
El resultado final
Saber cuántas pechugas de pollo hay en una libra, ya sea cruda o cocida, es útil cuando planeas un evento. El número puede variar en función del tamaño, pero puedes evitar eso. Nuestro consejo sería redondear cuando esté haciendo su estimación, para que esté seguro de tener suficiente para todos.
¡La mejor de las suertes, y feliz asado a la parrilla!