Por Diane Schivera, M. A. T.
Criar gansos puede ser una alegría o un dolor de cabeza. Cualquier empresa de granja o granja necesita adaptarse a su propiedad y personalidad, y debe trabajar de manera cohesiva con otras actividades. Si te gusta la paz y la tranquilidad, no adquieras gansos africanos muy vocales. Gansos desbrozadores para su uso en una operación de cultivo de greens es otro mal ajuste.
Razas
Toulouse es la raza más grande de gansos; la cepa de papada de Mamut puede alcanzar las 26 libras. Su espalda es de color gris oscuro, el pecho de color gris claro, el pico de color amarillo pálido, y las patas y las patas son de color rojo a naranja.
Los embdens, gansos blancos grandes, son mejores para sentarse en los huevos que Toulouse. Son buenos criadores, y sus pinceles blancos los hacen más fáciles de arrancar.
Los gansos africanos adultos pueden pesar hasta 20 libras, son de color marrón grisáceo con un pecho más claro, pico negro, patas y pies anaranjados y una perilla negra en la cabeza. Son particularmente ruidosos y tienen pinceles oscuros, por lo que son más difíciles de arrancar porque los trozos de pinceles son difíciles de ver contra la piel oscura.
Los potenciadores americanos son un color potenciador claro con un pecho blanco. Alcanzan de 14 a 18 libras y tienen pinfeathers de colores claros. Estas aves de buen comportamiento, fáciles de trabajar, son buenas pastadoras y se recomiendan como desmalezadoras.
Los gansos chinos pueden ser blancos o marrones. Los blancos tienen una perilla y pico anaranjados; los marrones tienen plumas marrones rojizas, una cabeza marrón, una perilla y pico gris oscuro. Pesan de 8 a 12 libras y son ponedoras de huevos productivas. Su cuello largo los hace como cisnes y buenos para deshierbe alrededor de las plantas.
Los gansos peregrinos son productores de carne eficientes y de rápido crecimiento. Esta es la única raza en la que los sexos son diferentes: hembras grises con un pecho blanco y ojos color avellana, machos blancos con ojos azules. Esta raza de tamaño mediano y muy dócil es una buena escardadora.
Los romanos empollados son gansos pequeños y habladores con cuerpos redondos y suficiente carne para carnicero. Son mucho menos agresivos y más tolerantes que los chinos y son buenos desmalezadores.
Manipulación de gansos
Una buena manipulación de todo el ganado requiere una determinación silenciosa. Los gansos son aves grandes y deben manipularse con cuidado para evitar fracturas de huesos o articulaciones dislocadas.
Para atrapar un ganso, primero córnelo para que pueda acceder fácilmente a él. Luego coloque una mano alrededor del cuello cerca del cuerpo, sosteniéndolo firmemente. A continuación, ponga la otra mano en la parte posterior del ganso, sobre las alas. Suelte el cuello y deslice la mano, con la palma hacia arriba, debajo del pecho y hacia el abdomen para apoyar el cuerpo del ave. Levante el ganso, sosteniendo las piernas entre los dedos para evitar que se rasque y confinando las alas para evitar que aleteen alrededor.
Primeros pasos
Comprar gansos adultos es una buena idea si no tiene la paciencia o las instalaciones para acomodar un vivero de gosling; pero cualquier animal es más lindo cuando es joven, y es más probable que se vincule entre sí si obtiene acciones jóvenes.
Los pichones que llegan durante el clima frío deben ser incubados en un ambiente de 90 F la primera semana, reduciendo 5 F por semana hasta que se alcance 70. Al igual que con la crianza de todas las aves, vigile el comportamiento de los pichones. Jadean o intentan alejarse de la lámpara de calor cuando están demasiado calientes, o hablan más y se acurrucan cuando están demasiado fríos. A las seis semanas tendrán la mayor parte de sus plumas, podrán mantener su temperatura corporal y podrán permanecer al aire libre sin refugio durante el día.
El espacio de incubación para los pichones debe proporcionar al menos 1/2 pie cuadrado de espacio por ave al principio, aumentando a 1 pie cuadrado por dos semanas. Si las aves permanecen confinadas, proporcione espacio adicional a medida que crecen.
Dé a los pichones una superficie antideslizante durante la primera semana. Los pichones tienen las piernas débiles y pueden sufrir de piernas de spraddle si sus piernas salen hacia un lado cuando se resbalan sobre una superficie lisa. Si esto sucede, ate sus piernas juntas por encima de los corvejones hasta que puedan pararse adecuadamente.
Si las aves llegan durante un clima cálido, pueden ir a pastizales después de unos días, si se complementan con grano y se confinan por la noche.
Alimentación
Los requisitos de alimentación para los pichones dependen de si están recibiendo alimentación recta o si su alimentación se complementa con verduras frescas cortadas o pastos. Durante las primeras seis semanas, las aves que obtienen granos rectos pueden comer iniciador de aves acuáticas con un 22 por ciento de proteína o iniciador de pollitos. Tenga cuidado con el iniciador comercial de pollitos: Ciertos coccidiostáticos incluidos en los purés de inicio y crecimiento pueden causar cojera o incluso la muerte en los pichones.
Si las aves obtienen hierba verde como la parte principal de su dieta, se les puede alimentar con algo tan simple como un puré de 4 partes de maíz molido y 1 parte de middlings. Después de dos semanas, solo necesitarán un poco de grano por la noche para animarlos a entrar en su casa.
Criar a Sus Propios Pichones
Los gansos son generalmente buenos criadores y cuidan bien a sus crías. Solo se requiere un alojamiento mínimo (el acceso a los pastos es casi más importante), principalmente para mantenerlos secos y protegidos de los depredadores.
Por lo tanto, si las aves que criaste de pichones o compraste son buenos representantes de su raza, puedes criar tus propios pichones. Recuerde que estos pichones de ganso todavía necesitan alimento y agua adecuados.
Incubar huevos de sus parejas, siguiendo las instrucciones del equipo y prestando especial atención a la humedad. El período de incubación es de 30 días.
Los gansos no comenzarán a poner de forma natural hasta finales del invierno o principios de la primavera. Para la producción de huevos en otoño o invierno, aumente gradualmente el período de luz del día a 14 a 16 horas, de tres a cuatro semanas antes de querer huevos o pichones.
Las razas grandes de gansos generalmente se aparean mejor en parejas y tríos. Los gansos de algunas razas más ligeras pueden aparearse satisfactoriamente con cuatro o cinco hembras. Los machos suelen aparearse con las mismas hembras año tras año. Por lo tanto, tener más de una mujer es ventajoso, en caso de que se pierda una.
En el primer año, el emparejamiento debe hacerse al menos un mes antes de la temporada de reproducción. Sexar un ganso sin examinar sus órganos reproductivos es difícil. Aquí hay un método para examinar los órganos: Levante el ganso y colóquelo sobre su espalda en una mesa o sobre su rodilla doblada, con la cola apuntando lejos de usted. Mueva el extremo de la cola del pájaro sobre el borde de la mesa, doblando hacia abajo. Inserte el dedo puntero (un poco de vaselina en el dedo ayuda) en la cloaca de aproximadamente media pulgada y muévalo de manera circular varias veces para agrandar y relajar el músculo del esfínter. A continuación, aplique presión directamente debajo y a los lados de la ventilación para exponer los órganos sexuales. El órgano masculino puede ser difícil de desenvainar, lo que lleva a los inexpertos a llamar hembra a un pájaro si, después de una ligera presión, el órgano masculino similar a un sacacorchos no está expuesto. Sin embargo, solo la presencia de una eminencia genital femenina en forma de roseta identifica positivamente a una mujer.
Agua
Todos los animales necesitan agua, pero a las aves acuáticas también les gusta saber dónde está su agua en todo momento. De hecho, puede moverlos alrededor de un pasto moviendo su tina de agua. Mantenga los pichones secos, sin embargo, hasta que tengan todas sus plumas y puedan mantener su temperatura corporal. Coloque su bebedero en una malla de alambre, con una bandeja debajo para atrapar el agua derramada de modo que no puedan jugar en ella.
Pastoreo y deshierbe
Los gansos son los forrajeros más cercanos conocidos, y los adultos pueden recoger toda su dieta de pastos de calidad de pastoreo. Pueden ser muy selectivos y tienden a escoger los forrajes sabrosos, rechazando la alfalfa y las hierbas duras de hojas estrechas y seleccionando tréboles más suculentos, pasto azul, pasto de huerto, timoteo, bromegrasma y pasto cangrejo. Cuidado: Si el pasto no suministra alimento que les gusta, los gansos pueden adelgazar debido a esta picardía.
Un acre de pasto puede soportar de 20 a 40 gansos, dependiendo de la calidad del pasto y de la edad y raza de los gansos. Al preparar aves para el sacrificio o la producción de huevos, agregar algunos granos enteros o un puré de ganso o alimento en pellets puede estimular el aumento de peso.
Una cerca de alambre tejido de 3 pies o una red eléctrica normalmente confinarán a los gansos al área de pastoreo, a menos que estén decididos a comer lo que está al otro lado de la cerca y decidan volar. Puedes cortar las plumas primarias de una de las alas para que si intentan volar, estén desequilibradas.
Para utilizar gansos desbrozadores de manera efectiva, colóquelos en el área a desmalezar a principios de la temporada, cuando aparezcan por primera vez hierbas y malas hierbas. Dos a cuatro gansos por acre de hileras plantadas deberían ser suficientes si se inician temprano para que tengan la oportunidad de mantenerse al día con el deshierbe. ¿Te suena familiar? Las camas de jardín, con áreas más grandes para las malas hierbas, requieren más gansos, al igual que las infestaciones de malas hierbas durante las estaciones húmedas, o las hierbas y malas hierbas que se adelantan a las necesidades de consumo de los gansos.
Los gansos trabajarán continuamente desde el amanecer hasta la oscuridad, los siete días de la semana, cortando a medida que aparece un nuevo crecimiento. Pueden acercarse a las plantas de cultivo sin dañar las raíces. También puedes usarlos para desbrozar áreas demasiado húmedas para el cultivo.
Si enseña a los pichones a comer el tipo de maleza que crece en sus campos, ofreciéndoles las plantas en las que desea que se enfoquen mientras aún están en la incubadora, estarán más inclinados a cazar esas malezas más adelante. Si las malas hierbas no están en temporada cuando tengas tus pichones, cultiva algunas en interiores o en un invernadero. Este tiempo será más que valioso cuando los gansos se metan en los campos y apunten a las malas hierbas que está tratando de controlar.
Al igual que con cualquier animal joven en entrenamiento, se producirán errores, ya que inicialmente se comerán todo lo verde. Esta pequeña pérdida valdrá la pena a medida que los gansos descubran qué sabe bien y con qué los familiarizó. Dado que la mayoría de los gansos adultos están felices de llevar a los jóvenes bajo sus alas, puede colocar a un adulto con los pichones para ayudarlos a resolver las cosas más rápido.
Los pichones se pueden poner afuera en un pequeño corral en el jardín durante el día después de que tengan seis semanas de edad si el clima es de los años 70 o más. A esta edad, todavía necesitan mantenerse secos y alejados de un viento enérgico y aún pueden necesitar regresar a la incubadora en las noches frías.
Haga que los gansos, incluso los adultos, regresen a un corral y al alojamiento por la noche para protegerse. Dales un poco de grano cuando regresen al recinto vespertino para alentar su regreso continuo. No los alimentes por la mañana, ya que deberían ir a los campos hambrientos.
Los pichones son mejores en el deshierbe que los gansos adultos. Necesitan más alimentos para crecer y están más ocupados y activos.
Los cultivadores de fresas han utilizado gansos desbrozadores durante muchos años. Pueden eliminar casi todo el trabajo manual. Por lo general, se requieren de seis a ocho pichones por acre, dependiendo de la maleza del campo. Los gansos comerán bayas cuando comiencen a madurar, por lo que los gansos no deberían estar en el campo en ese momento, y deberían haber sido retirados del campo dentro de los 120 días de la cosecha, de todos modos, debido a las reglas del Programa Orgánico Nacional con respecto a las aplicaciones de estiércol no postulado en cultivos con partes comestibles que tocan el suelo. Por lo tanto, los gansos que se usan para desbrozar lechos de fresas que contienen junio deben estar en ese campo después de cosechar las bayas.
Los gansos desbrozadores son una opción obvia para plantaciones de viveros, huertos y viñedos, ya que, a excepción de las plántulas pequeñas, la mayoría de las plantas de cultivo son grandes y no son apetecibles para los gansos. Los productores de remolacha azucarera, maíz, papas, cebollas, frambuesas, arándanos, uvas, otras frutas pequeñas, espárragos y menta también han usado gansos, y los gansos pueden ayudar a controlar el crecimiento excesivo en estanques de maleza.
La disposición de su jardín afectará su capacidad para usar gansos desbrozadores. Tiene que ser capaz de cercarlos en áreas que desea eliminar o fuera de las plantaciones, como los verdes, que desea conservar para usted.
Otros usos de Gansos
Recuerde, también, que los gansos proporcionan cenas de ganso. En otoño, después de haber usado los gansos en sus campos, las aves que no desea alimentar durante el invierno pueden procesarse. La carne de ganso sabe bien y puede ser muy valiosa si se comercializa bien. Si haces tu propio procesamiento, guarda el plumón para hacer una almohada. Llena una funda de almohada tejida con plumón, lávala y listo, tienes una almohada.
Los gansos tienen una gran visión y pueden ser muy buenos para vigilar o cuidar animales. Puede criarlos con sus otras aves de corral si se gustan entre sí y si los gansos no comen todos los alimentos de los demás, o en un pasto adyacente a sus pollos o patos. Harán mucho ruido cuando un halcón se acerque o un zorro se acerque.
Recursos
«Cría y cría de patitos y Pichones», por Glenn Geiger y Harold Biellier, Dept. of Animal Sciences, Univ. extensión de Missouri, extensión.missouri.edu / p / G8920
Alimentación de aves de corral, La Guía Clásica de Nutrición Avícola, 2a ed., por G. F. Heuser, Norton Creek Press, 2003
«Gansos: la especie subestimada» www.fao.org/docrep/V6200T/v6200T0n.html
» Raising Geese, » Folleto 2225, por Ralph Ernst y W. Stanley Coates, Univ. of California, division of Agricultural Sciences, https://animalscience.ucdavis.edu/avian/geese.pdf
«Criando gansos», de Melvin L. Hamre, www.extension.umn.edu/distribution/livestocksystems/di1190.html
» Raising Waterfowl, » por Philip J. Clauer y John L. Skinner, Univ. of Wisconsin, www.aves saludables.umd.edu / files / raising-aves acuáticas.pdf
» Gansos desyerbadores,» https://omniskies.com/gooseweed.shtml
Diane Schivera es especialista en ganadería orgánica de MOFGA. Puede comunicarse con ella al 568-4142 o .