Cómo recalentar un pavo ahumado como el profesional que eres!

A pesar de que muchas personas asocian un pavo ahumado con las fiestas, no se puede negar que es la comida perfecta para cualquier ocasión.

Un plato a base de pavo se remonta a siglos cuando se cocinaba popularmente para el Día de Acción de Gracias. Independientemente de la ocasión, un pavo ahumado es una deliciosa comida que combina bien con una gran variedad de guarniciones, pero también sabe absolutamente perfecto por sí solo.

Un plato de pavo ahumado típicamente sirve a toda la familia, por lo que el plato produce muchas sobras.

Incluso preparar un plato de pavo ahumado es a menudo riguroso y requiere mucho tiempo. Es por eso que la mayoría de la gente recurre a un plato de pavo precocinado. Calentar las sobras o el pavo ahumado precocinado puede ser complicado porque la mayoría quiere recalentarlo sin dejar que se seque.

Si un pavo ahumado está en su menú para una cena, aquí hay una guía completa que lo ayudará a descubrir cómo recalentar un pavo ahumado, ya sea entero, sobrante o solo una pierna de pavo ahumado.

¿Un pavo ahumado está completamente cocido?

Cuando compras un pavo ahumado, generalmente está completamente cocido. El pavo ahumado comprado en la tienda generalmente se vende completamente cocido para que pueda guardarlo en el refrigerador y sacarlo, recalentarlo y servirlo a sus invitados.

Por esa razón, es perfectamente seguro cortar el pavo ahumado y comerlo directamente del empaque, ya que ya está bien cocinado.

Cómo evitar que un pavo ahumado se seque

No es necesario agregar mantequilla o aceite a su pavo ahumado para ayudarlo a retener su humedad. Hay otras formas de evitar que el pavo ahumado se seque. Por ejemplo, puedes salar el pavo antes de cocinarlo para retener una cantidad considerable de humedad. Salmuera durante la noche también ayuda a mantener el pavo de licitación después de fumar.Para hacer esto, usted necesitará:

• Coloque el pavo en una bolsa de plástico para cocinar.
• Sumerja la bolsa en agua para que quede completamente cubierta con el agua.
• Agregue una taza de sal de mesa o dos tazas de sal kosher al agua.
• Cierre la bolsa y deje el pavo en el refrigerador durante 12-24 horas.
• A continuación, retire la salmuera y lave el pavo con agua fresca.
• Secar el pavo con palmaditas.
• Después de esto, el pavo se prepara para cocinarse y ahumarse.

Cuando cocine su pavo, asegúrese de no cocinarlo durante demasiado tiempo, ya que una cocción excesiva lo secará. Además, sigue controlando la temperatura del pavo y, una vez que alcance la temperatura ideal, sácalo del horno.

Cómo recalentar un pavo ahumado entero

La mejor manera de recalentar un pavo ahumado entero es hacerlo a través de un horno. Esto se debe en gran medida a que el horno permite que el calor llegue a todas las partes del ave de manera uniforme, incluidas las partes más gruesas. De esta manera, el pavo permanece tierno y no se seca.Te mostramos cómo puedes recalentar un pavo ahumado entero usando un horno:

• Descongele el pavo en el refrigerador durante al menos un día antes de recalentarlo.
• Coloque el pavo en la sartén con la pechuga hacia abajo.
• Cubra el pavo con una capa de aerosol para cocinar y luego cúbralo con papel de aluminio.
• Si no tiene papel de aluminio, puede recalentar el pavo sin él. Necesitarás verter una capa de caldo en la sartén para evitar que el pavo se seque al recalentarlo.
• Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit.
• Coloque el pavo en el horno y déjelo recalentar durante una hora.
• Siga comprobando la temperatura del pavo utilizando un termómetro; colóquelo en la parte más gruesa del pavo.
• Si el termómetro lee 145 grados Fahrenheit, entonces el pavo está listo.
• Apague el horno y deje el pavo en el horno durante 15-20 minutos. Esto permitirá que se vuelva más húmedo y tierno antes de cortarlo y servirlo a sus invitados.

Cómo recalentar las sobras de pavo ahumado

Cuando se trata de recalentar las sobras de pavo ahumado, los pasos son ligeramente diferentes. Esto se debe a que no es necesario mantenerlo por mucho tiempo en el horno, ya que está recalentando partes del pavo en lugar de todo el pájaro. Por esta razón, es más simple si desea recalentar una pierna o ala de pavo ahumado.Así es como puedes recalentar las sobras de pavo ahumado:

• Precalienta el horno a 300 grados Fahrenheit.
• Descongele las sobras de pavo ahumado a temperatura ambiente durante al menos cuatro horas antes de recalentarlas.
• Colóquelos en un plato a prueba de horno.
• Cubra las sobras con una fina capa de agua o salsa.
• Ponga el plato en el horno durante 40 minutos.
• El pavo ahumado sobrante se hará cuando alcance la temperatura de 155 grados.
• Saque las sobras y sirva.

Consejos y trucos

Estos son algunos de los consejos y trucos que puedes usar cuando recalientas pavo ahumado:

• Corta el pavo entero en diferentes partes, como patas, alas o pechugas. Esto permitirá que el pavo se caliente más rápido.
• Si desea agregar relleno, debe cocinarlo primero por separado antes de colocarlo en el pavo, ya que el proceso de recalentamiento no cocinará el relleno.
• Si desea recalentar rodajas de pavo, puede hacerlo agregando una capa de salsa o caldo y recalentándolas durante treinta minutos.
• También puede acelerar el proceso de descongelación del pavo colocándolo en un recipiente con agua en lugar de dejarlo en el refrigerador.

La línea de fondo

Ahora que ha leído esta guía, debe saber todo lo que hay sobre » ¿cómo recalentar un pavo ahumado?»Ya sea entero, sobrante o simplemente una pierna de pavo ahumado, lo único que debe hacer es seguir los sencillos pasos preparados anteriormente para asegurarse de que el pavo ahumado esté fresco, tierno y calentado uniformemente antes de servirlo a sus invitados. ¡Buena suerte!