El lomo de cerdo es una de las comidas más deliciosas que puede preparar para usted y su familia para la cena. No debe confundirse con el lomo de cerdo, es magro y está lleno de lomo de puerco de origen protegido – WikipedioLomo de puerco, también llamado filete de cerdo, filete de cerdo o Corte de caballero, es un corte largo y delgado de cerdo. Al igual que con todos los cuadrúpedos, el lomo se refiere al músculo principal del psoas a lo largo de la porción central de la columna vertebral, ventral a las vértebras lumbares. Esta es la parte más sensible del animal, porque estos músculos se utilizan para la postura, en lugar de locomotionen.wikipedia.org , por lo que es un pedazo de carne saludable y delicioso para cualquier día de la semana. Tal vez lo mejor de todo es que el lomo de cerdo generalmente hace una comida grande, por lo que seguramente tendrá algunas sobras cuando haya terminado. Por supuesto, dado que esta carne es tan magra, necesita saber cómo recalentar el lomo de cerdo para asegurarse de no secarlo.
Esto se puede hacer de varias maneras. Puede usar una sartén, una olla de cocción lenta, un horno de microondas o un ahumador. No importa qué método decidas usar, usarás pasos similares, aunque es posible que necesites ingredientes diferentes. Una vez que encuentre el método que funcione para usted, tendrá la garantía de recalentar las sobras de lomo de cerdo con facilidad para que pueda disfrutarlas durante días.
Las mejores formas de recalentar el lomo de cerdo:
En una sartén
Uno de los métodos que a mucha gente le gusta usar para recalentar su lomo de cerdo es con una sartén. Puede usar una sartén estándar o una sartén antiadherente, aunque querrá asegurarse de tener una tapa que se ajuste perfectamente a la sartén. Esto ayudará a evitar que la carne se seque mientras la calientas.
Para usar una sartén para calentar el lomo, primero debe poner un poco de aceite de cocina y calentar la sartén a fuego medio. Luego, asegúrese de cortar el lomo en rodajas finas con un cuchillo afilado para que quepa fácilmente en la sartén. Cuanto más finas sean las rebanadas, más rápido se recalentará la carne.
Una vez que tenga la sartén a la temperatura adecuada, puede agregar el lomo. Tardará unos 15 minutos en calentar el lomo si tiene rodajas gruesas y solo unos 10 si las rebanó delgadas de antemano. Debes voltear la carne durante todo el proceso de calentamiento y mantenerla cubierta para que no tenga la oportunidad de secarse.
Este método es ideal para: rebanadas de lomo de cerdo.
En un horno
Si tiene un pedazo más grande de lomo de cerdo o uno entero, no podrá usar una sartén para recalentarlo. El grosor de la carne va a ser demasiado para que la sartén la maneje y definitivamente resultará en que se seque el interior de la carne y posiblemente se queme el exterior.
Si tiene un lomo entero que necesita recalentarse, uno de los mejores métodos para elegir es usar un horno. No solo es agradable y fácil, sino que también recalentará el lomo de tal manera que sabrá igual que cuando se hizo por primera vez.
Para usar este método, todo lo que necesita hacer es calentar el horno a 325 grados. A partir de ahí, debe colocar el lomo de cerdo en un plato apto para horno. Lo mejor es elegir un recipiente de cocción más profundo para que todos los jugos no tengan la oportunidad de desbordarse de ninguna manera. A partir de ahí, ponga el plato en el horno y déjelo durante unos 20 minutos. Puede usar un termómetro para carne para verificar la temperatura interna a medida que avanza, de modo que no tenga la carne en el horno por más tiempo del necesario. Para la carne de cerdo, la temperatura interna final debe ser de 165 grados Fahrenheit.
Este método es ideal para: lomo de cerdo entero.
En una olla de cocción lenta
Las cocinas lentas son otra buena forma de recalentar un lomo de cerdo. Si bien estos aparatos son excelentes para carne de cerdo tirada, también le permiten recalentar o cocinar alimentos sin tener que supervisarlos constantemente todo el tiempo. También permiten una cocción más lenta, como su nombre indica, lo que hace que sea mucho más fácil asegurarse de que la carne no se seque.
Para usar una olla de cocción lenta para recalentar el lomo, simplemente coloque el cerdo sobrante en la olla de cocción lenta con algún tipo de líquido. Esto puede ser tan simple como el agua, aunque es posible que desee probar un poco de salsa u otro tipo de sabor para agregar un poco más de sabor a su plato.
Una vez que todo esté dentro de la olla de cocción lenta, configúrela a su temperatura más baja. Esta puede ser una función de calentamiento, o puede estar etiquetada como baja. Pase lo que pase, cuando se usa una olla de cocción lenta para calentar algo, la manera de hacerlo es lenta y constante, así que no tenga miedo de tomarse su tiempo.
Este método es ideal para: lomo de cerdo entero.
En un ahumador
Una de las fuentes de alimentación más populares para cocinar (Wikipediamoking es el proceso de condimentar, dorar, cocinar o preservar los alimentos exponiéndolos al humo de materiales ardientes o ardientes, la mayoría de las veces madera. La carne, el pescado y el té lapsang souchong a menudo son smoked.en.wikipedia.org cocinar lomo de cerdo es usar algún tipo de fumador. Estos ayudan a crear una textura crujiente en el exterior de la carne que sella todos los jugos en el interior. También ayuda a imbuir la carne con un delicioso sabor ahumado, que es extremadamente delicioso.
Los fumadores también se pueden usar para recalentar la carne, especialmente si todavía hay mucha. Si le sobra la mayoría de su lomo, este es un gran método para probar. Todo lo que necesita hacer es colocar el lomo en una sartén segura para la parrilla y permitir que el ahumador se caliente hasta aproximadamente 225 grados Fahrenheit. A partir de ahí, puede calentar la carne durante unos 10-15 minutos en el ahumador. Una vez más, debe comprobarlo con un termómetro para carne hasta que tenga una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.
Este método es ideal para: lomo de cerdo entero.
En un horno de microondas
Este método es quizás la forma más rápida de calentar un lomo de cerdo. También es, sin embargo, una de las formas más simples de secar la carne también. Como tal, debe tener especial cuidado de no exagerar la cantidad de tiempo en el microondas para que la carne sepa tan bien como la primera vez que la hizo.
En primer lugar, debe asegurarse de cortar el lomo en rodajas. Luego, puedes colocar las piezas en un plato apto para microondas y cubrirlas con mantequilla derretida, aceite o algún tipo de caldo. El plato debe cubrirse con una tapa con ventilación o una envoltura de plástico con agujeros.
Debe cambiar la configuración de alimentación para que esté utilizando solo ¾ de la potencia de su microondas. También debe tener una buena idea de cuánto pesa la carne. Por cada 200 gramos de carne, debes calentarla durante 1 minuto. No querrá hacer demasiado a la vez, ya que una cantidad de tiempo más corta en un microondas ayudará a evitar que se seque demasiado.
Este método es ideal para: lomo de cerdo en rodajas.
Cómo no secarlo
El lomo de cerdo es extremadamente magro. Esto hace que sea difícil de cocinar sin secarlo, y hace que sea doblemente difícil de recalentar por la misma razón. Una de las mejores maneras de asegurarse de que no está secando su carne es usar una cantidad baja de calor. Al dejar que la carne vuelva lentamente a la temperatura, tiene una mejor oportunidad de mantenerla agradable y jugosa.
También debe tratar de mantenerlo cubierto mientras lo recalienta. Esto ayudará a mantener húmedo el medio ambiente en cualquier medio de cocción, lo que ayudará a que la carne logre lo mismo.
Consejos de seguridad
Aunque el lomo de cerdo ya se ha cocinado y debe ser seguro para el consumo, aún debe prestar mucha atención a algunas cosas para asegurarse de que siga así.
En primer lugar, debes asegurarte de no recalentarlo más de una vez. El proceso de calentamiento y enfriamiento hará que la carne pierda su sabor después de un poco y también aumentará la posibilidad de que se agreguen bacterias a la mezcla.
Otra cosa a tener en cuenta es que solo debe mantener la carne en la nevera durante un máximo de tres días.
Finalmente, si la carne estuvo a temperatura ambiente durante más de 2 horas, no debe intentar guardarla, ya que las bacterias podrían haber comenzado a crecer fácilmente en ella durante este tiempo.
Pensamientos finales
El nombre del juego cuando recalientas tu lomo de cerdo es tomarte tu tiempo y mantenerlo lo más jugoso posible. No querrás apresurar este proceso, ya que esto podría hacer que la carne se seque y se endurezca, lo que realmente puede reducir su sabor delicioso.
Afortunadamente, una vez que sepas cómo recalentar el lomo de cerdo, esto debería ser cosa del pasado. Puedes usar muchos métodos diferentes dependiendo de cuánto te quede. Si se toma su tiempo y encuentra el método adecuado para usted, sus sobras seguramente sabrán tan bien como cuando las hizo por primera vez, lo que ayudará a asegurarse de que obtenga el valor de su dinero con su lomo de cerdo.