¡Preparar verduras para comidas es una de las mejores cosas que puedes hacer para que tu semana sea más fácil! Prepararse y organizarse hace que las comidas sean más rápidas y sencillas.
Has ido de compras, has comprado todas las verduras que necesitarás. Ve a casa y guarda las cosas. Su siguiente paso? Preparación las verduras para la semana que viene! Esto le ahorrará mucho tiempo cuando se trata de las comidas y de armar todo. Lee: ¡te da cordura!
Verduras para preparar comidas
Una de las partes que más tiempo consume de cocinar cualquier comida puede ser cortar verduras. Pelar, desembragar, cortar y limpiar lleva una eternidad a veces. Si se toma el tiempo después de comprar para comenzar a preparar las verduras con anticipación, ¡esto reduce de 20 a 30 minutos la preparación de cualquier comida!
Porque estoy comenzando el año con un ánimo positivo a mi paso y un deseo de no solo ahorrar dinero al no salir tan a menudo, quiero estar al día con la preparación de comidas nutritivas para mi familia. ¡Prepararme para el futuro me mantiene en línea con mis objetivos!
Cuando haces tareas por lotes, como preparar todo a la vez, tu cerebro puede enfocarse en la misma tarea sin cambiar a algo nuevo. Por lo tanto, gasta menos energía y puede hacerlo todo más rápido. Y en mi vida es 3 niños locos, estoy en cualquier cosa más rápida!
¿Puedo guardar verduras cortadas en la nevera?
Sí, este es el mejor lugar para almacenarlos. También querrá asegurarse de elegir los contenedores adecuados para el almacenamiento. Mi obsesión actual han sido estos recipientes de preparación de comida para llevar Rubbermaid TakeAlongs® de alta calidad.
Me encantan porque el tamaño de snacker cuadrado y el tamaño de almacenamiento de alimentos rectangular tienen compartimentos. Por qué compartimentos? Porque ayuda a mantener las verduras en su propio espacio. De esta manera, no solo los sabores no se fusionarán, sino que mis hijos no tendrán una rabieta de defcon 4 cuando vayan a agarrar una zanahoria y Dios no lo quiera que un pedazo de brócoli la toque.
La otra cosa que me encanta es que el tamaño del tazón de preparación de comida para llevar Takealong® es ENORME. Es el tazón de basura perfecto cuando está preparando cosas como salteados y mezclas de verduras para saltear.
¿Cómo se almacenan las verduras en el refrigerador?
En última instancia, depende de la verdura! Las verduras de hoja verde funcionan mejor, enjuagadas, envueltas en una toalla de papel y luego almacenadas en un recipiente sellado. Es mejor mantener los champiñones secos, como incluso usar una bolsa de papel antes de ponerlos en un recipiente, y las demás verduras deben guardarse en un recipiente en el cajón de las verduras de la nevera.
La organización es clave. El desorden trae caos y el caos no se presta para hacer las cosas rápida y fácilmente. Descubrí que cuando puedo apilar contenedores por tipo, ocupa menos espacio en la nevera. Estos Rubbermaid tienen 3 tamaños diferentes (tamaño de snacker cuadrado, tamaño de almacenamiento de alimentos rectangular y tamaño de tazón de preparación de comidas), por lo que hay muchas opciones.
Así es como averiguo qué va a dónde:
- Pica las verduras de acuerdo con lo que las necesito: preparación de comida (en cubitos, en juliana, etc.) o bocadillos (palitos, rondas, etc.).
- Organice cada uno en el contenedor que mejor encaje. Me gusta usar el tazón grande para tirar las cosas que cocinaré juntos, uso los recipientes con separadores para cosas como bocadillos, verduras para cada niño según lo que les guste. Incluso uso algunos de los espacios para cazos como hummus o mi rancho vegano que les encanta.
- Apílelos en la nevera uno encima del otro, usando el cajón de las verduras cuando sea necesario.
Cómo almacenar verduras apestosas que ha preparado
Mientras que algunas verduras pueden funcionar bien en bolsas de plástico o malla, usar recipientes es su mejor opción para mantener las verduras frescas y evitar que se mezclen los olores de las más picantes.
También evita que el olor penetre en su refrigerador y contamine otros alimentos.
Además, debe asegurarse de que estas verduras no toquen nada más, por lo que usar recipientes con divisores es perfecto.
¿Qué pasa si tengo restos de verduras?
Si tiene restos de verduras que están a punto de deteriorarse, puede considerar cocinarlas o asarlas. Esto le permitirá conservarlos durante un par de días adicionales y le dará opciones secundarias para otras comidas. A menudo aso y luego los vuelvo a poner en el recipiente, ¡sin necesidad de ensuciar nada más!
Otro truco que me encanta, es que cuando estoy preparando, uso un recipiente redondo grande (como el contenedor Rubbermaid del tamaño de un recipiente que mencioné anteriormente), como contenedor de descarga. Así que si una receta necesita una taza de zanahorias picadas, y tengo un puñado de zanahorias picadas sobrantes, simplemente lo tiro en mi contenedor de basura.
Lo mismo ocurre con cosas como las hojas del apio que mis hijos se niegan a comer, o incluso los tallos de brócoli.
Luego este contenedor de basura va a mi refrigerador y se convierte en las verduras que uso para recetas que requieren verduras sobrantes. Aquí hay algunos favoritos:
- Receta de Hamburguesa Vegetariana de Lentejas Fácil
- Lasaña De Verduras Veganas Súper Fácil
- Taquitos Veganos
- Tikka Masala Vegana Fácil
- Receta De Paella Vegetariana Fácil
- Linguine Con Verduras De Verano
¿Qué verduras son buenas para preparar comidas?
Antes de comenzar a hacerte feliz con las chuletas, es importante saber qué verduras resistirán a estar preparadas para la comida. Aquí hay algunos que encontramos que funcionan bien:
- Zanahorias
- Brócoli
- Coliflor
- Espárragos
- judías Verdes
- Guisantes
- Cebolla
- los vegetales de hojas verdes
- Berenjena
- calabaza Amarilla
- coles de Bruselas
- Apio
- Remolacha
definitivamente, Hay algunas verduras que es mejor dejar preparado cuando sea necesario. Sin embargo, esto puede ser a discreción de cada persona, ya que también tiene que ver con lo fresco que es el producto. Por ejemplo, he preparado pepinos y tomates con anticipación sin problemas. Luego, en otra ocasión, se pusieron mal después de un día.
Cuanto más fresco sea el producto, mejor será para la preparación de comidas. Además, la oxidación ocurre rápidamente en algunos productos, por lo que tienes que decidir cuánto te molesta. Estos son algunos artículos que a veces dejo para cuando los necesito, a menos que los use al día siguiente o dentro de los 2 días máximos:
- pepinos
- tomates
- pimientos
- champiñones
- patatas
- aguacate (a menudo se deja hasta que lo necesito debido a la oxidación)
¿Puede preparar pepinos para la comida?
Puedes, pero como dije anteriormente, depende de lo frescos que sean. Los pepinos súper frescos se pueden cortar y almacenar hasta 4 días en el refrigerador. Un truco es agregar una toalla de papel húmeda en el recipiente para evitar que se sequen.
Pero si no son súper frescos, pueden volverse malos rápidamente. Compruebe la firmeza de la piel. Si es agradable y firme, y no tiene suavidad, probablemente sea bastante fresco.
¿Con cuántos días de anticipación puede preparar verduras?
2 -3 días es mejor para almacenar verduras frescas. Después de esto, comienzan a perder su sabor y crujiente. Pero esta guía puede cambiar dependiendo de la verdura, de lo fresca que sea y de cuánta oxidación pueda manejar.
¿Es bueno cortar verduras el día anterior?
Absolutamente! Si sabes que los necesitarás, también podrías cortarlos con anticipación. Preparo mis verduras con anticipación a menudo, pero hay muchas veces que simplemente no puedo organizarme. ¡Aquí es cuando hago un esfuerzo por al menos prepararme la noche anterior!
¿Cómo se almacenan las verduras en la nevera sin plástico?
Si los envases de plástico no son su mermelada, o no son algo que posee, puede usar otros medios para almacenar sus verduras:
- Puede usar recipientes de vidrio.
- Utilice el cajón de verduras de su refrigerador.
- Envuelva con toallas de papel.
- Use bolsas de tela reutilizables.
Cómo preparar verduras
En primer lugar, querrá asegurarse de que sus verduras estén agradables y limpias. Entre ser recogido, enviado y luego manejado en la tienda de comestibles. Sus productos han tenido mucha exposición. Es importante asegurarse de que se limpien adecuadamente antes de su uso.
- Remoje sus verduras en agua limpia y fría durante 1-2 minutos antes de prepararlas.
- Para verduras con piel gruesa, frote suavemente con un cepillo limpio para productos agrícolas.
- Retire la mayoría de las hojas externas de lechuga, repollo u otras verduras de hoja que puedan haberse marchitado debido al asco.
- Seca los productos con una toalla de papel para asegurarte de que la humedad adicional no atraiga bacterias ni estropee tus verduras más rápido.
La forma en que corte y prepare las verduras dependerá de su uso. Si ya sabes para qué usarás la verdura, y la usarás en los próximos días, sigue adelante y corta para esa receta.
Si desea usar verduras como refrigerios para niños, corte en tiras finas y guárdelas en un recipiente fácil de abrir para ellos.
Planificación anticipada:
Si está planificando comidas, sabrá qué verduras necesita cada día. No querrás cortar verduras que no planeas usar de inmediato. Así que asegúrate de prepararte solo para un par de días a la vez.
Preparar las verduras con anticipación le ayuda a dedicarse más a su dieta, ya que le quita parte del trabajo. Las comidas pueden parecer mucho más desalentadoras cuando tienes de 2 a 5 verduras que tienes que cortar y preparar. Si este trabajo se realiza con anticipación, las comidas parecen más manejables.
Esto también le brinda opciones de bocadillos más saludables. Si tiene verduras en el refrigerador, listas para usar, es posible que usted y sus hijos busquen primero estas opciones en lugar de opciones menos nutritivas. Además, los niños pueden agarrarlos rápidamente sin necesidad de que te detengas a prepararlos un refrigerio. Premio doble!
Si está buscando algunos recipientes excelentes para comenzar, eche un vistazo a estos recipientes de preparación de comida para llevar Rubbermaid TakeAlongs®. Son accesibles para una amplia gama de personas porque se pueden obtener en Walmart. Además, Walmart ofrece paquetes grandes, ideales para preparar comidas a granel para familias más grandes como la mía.