Hay muchas maneras de cocinar brócoli al vapor. ¡Aquí hay algunas para probar! Consulte las instrucciones para usar la cesta de vapor, el microondas, la estufa, la olla arrocera o la olla instantánea.
Un mensaje clave de Super Healthy Kids es dejar que sus hijos prueben una variedad de alimentos, preparados de diversas maneras. No he podido conseguir que los niños coman un alimento que no les gusta, simplemente sirviéndolo de 10 a 14 veces.
Sin embargo, he podido conseguir que un comensal exigente pruebe un nuevo alimento sirviéndolo de 10 MANERAS diferentes. Por ejemplo, el brócoli se puede servir crudo, asado, mezclado, horneado, mezclado con otras cosas y al vapor. Cada camino sabe diferente y les da a los niños una experiencia de textura diferente. Por lo tanto, no se dé por vencido si a su hijo no le gusta el brócoli crudo o asado. Sigue probando diferentes maneras y recetas para cocinarlo hasta que encuentres la manera que más les guste. Hoy nos ocuparemos del BRÓCOLI AL VAPOR.
Cómo cocinar brócoli al vapor con una cesta de vapor
La forma más fácil de cocinar brócoli al vapor es con una cesta de vapor (como esta). Este método es popular porque el brócoli no se sienta en el agua en absoluto. Se basa en el vapor para cocinar las verduras. Esto mantiene el brócoli crujiente y no blando si se cocina la cantidad correcta de tiempo, lo que es útil para cualquier persona que sea nueva en cocinar al vapor.
cocinar el brócoli utilizando una cesta de vapor:
- Agregue una pequeña cantidad de agua salada al fondo de una olla (aproximadamente 1 pulgada, dependiendo de la altura de las patas de la cesta de vapor)
- Coloque la cesta de vapor por encima del nivel del agua. La mayoría de las cestas de vapor tienen un diseño plegable para que puedan caber en muchas ollas de diferentes tamaños.
- Corta el brócoli en pequeños floretes.
- Hervir el agua en la olla a fuego medio-alto.
- Coloque el brócoli en la cesta.
- Cubrir con una tapa y seguir hirviendo.
- Puedes cocinar entre 4 y 8 minutos, dependiendo de lo crujiente que te guste. Use menos tiempo para verduras más crujientes.
También puede usar una cesta de vapor para cocinar una variedad de verduras más allá del brócoli, ¡mientras su brócoli se cocina!
¿Cómo vaporizo brócoli sin vapor?
Aunque puede obtener una cesta de vapor bastante económica y no ocupa mucho espacio, también puede cocinar brócoli al vapor sin ella. Entiendo que no quiera tener más utensilios de cocina de los que es absolutamente necesario. Por lo tanto, si no tiene una cesta de vapor y no tiene intención de comprar una, estas son las otras formas comunes de cocinar brócoli al vapor:
- MICROONDAS: Con total honestidad, cocinar o cocinar brócoli al vapor en un microondas es en realidad la forma en que cocino más a menudo (¡aunque poseo la cesta de vapor!). A muchas personas les preocupa que el microondas destruya los nutrientes. Aunque algunos nutrientes se pierden durante la cocción, se pierden a través de todos los métodos de cocción, no se limita al microondas. Todavía quedan nutrientes, por lo que es beneficioso sin importar cómo decidas cocinarlo, siempre y cuando lo comas. Siempre digo que el mayor riesgo de no obtener nutrientes de un alimento es simplemente no comerlo. Para cocinar brócoli en el microondas, llene un plato apto para microondas con una pequeña cantidad de agua (1/8-1/4 de taza es todo lo que necesita). Agregue el brócoli al plato y cubra. Cocine a fuego alto durante 3 minutos. Recuerda, estás cociendo al vapor, no hirviendo, el brócoli. ¡Así que una pequeña cantidad de agua puede hacer el trabajo!
- OLLA ARROCERA: ¡Cocino mucha comida en mi olla arrocera! Mi olla arrocera venía con una cesta de vapor, así como un ajuste preestablecido para cocinar verduras al vapor. Es rápido y fácil, y tarda aproximadamente la misma cantidad de tiempo una vez que el agua está caliente. Agregue una pequeña cantidad de agua al fondo de la olla arrocera. Coloca la cesta dentro. Añadir las verduras picadas a la cesta. Encienda la olla arrocera a la configuración de la olla al vapor, o simplemente déjela cocer al vapor durante 5 minutos.
- SARTÉN: Antes de obtener mi cesta de vapor, siempre usaba el método de sartén. Simplemente tome una sartén y llénela con una cantidad muy pequeña de agua. Alrededor de 1/4 de pulgada es todo lo que quieres. Llevar el agua a ebullición. Picar el brócoli y añadirlo a la sartén y cubrir con una tapa. Debería haber más vapor en la sartén que agua una vez que esté atrapada. Cocine el brócoli durante unos 3-4 minutos.
- OLLA INSTANTÁNEA: Si bien esto puede parecer excesivo, el brócoli al vapor en la olla Instantánea es una gran idea si tienes mucho brócoli para cocinar. No es mi forma favorita de vapor porque es fácil de quemar y obtener una consistencia pastosa. Para cocinar en la olla Instantánea, agregue 1/2 taza de agua al fondo de la olla y cúbrala con su brócoli. Seleccione ajuste manual y establezca la hora en cero. Esto permitirá que el vapor lleve la olla a presión, mientras se cocina el brócoli. Una vez que alcanza la presión, ya no se cocina.
Condimento para Brócoli al vapor
Nos encanta simplemente sal y pimienta en el brócoli al vapor. No hay necesidad de especias o aderezos complejos. Sin embargo, algunas cosas deliciosas que realmente pueden hacer que el brócoli sea amigable para los niños y delicioso serían:
- Queso-Sí, nos encanta el queso con brócoli, especialmente el parmesano o el queso feta.
- Polvo de ajo: También puede usar ajo real o sal de ajo. De cualquier manera, el ajo complementa el brócoli perfectamente.
- Polvo de cebolla: También puede usar cebolla real o sal de cebolla.
- Aceite (como aceite de aguacate o aceite de oliva): Agregue después de cocinar al vapor las verduras, casi como un aderezo para ensaladas.
- Jugo de limón: Exprima un poco de jugo de limón en brócoli cocido o al vapor después de cocinarlo. Le da un sabor cítrico fresco.
Así que, prueba un poco de brócoli al vapor. ¡Háganos saber lo que piensan sus hijos!
Además, si desea nuevas ideas y formas de hacer que sus hijos prueben el brócoli o si necesita recetas con brócoli, eche un vistazo a estas:
Brócoli al Vapor
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Ingredientes
- 4 taza de brócoli, flores
- 1/8 de cucharadita de sal
- 1 cucharada de mantequilla, sin sal
Instrucciones
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Coloque el brócoli en una cesta de vapor sobre agua hirviendo. Tape y cocine durante 4-5 minutos.
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Mientras esté caliente, mezcle con sal y mantequilla. Servir caliente.
Nutrición
- 10 Recetas de brócoli para niños
- Bocados de brócoli con queso
- Brócoli asado
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