Cómo Almacenar Papaya Entera Y Cortada (¡Haga Esto!)- Hogar mejorado

Con su interior deliciosamente dulce, las papayas son excelentes en una variedad de recetas que incluyen ensaladas, batidos, mermeladas e incluso batidos de leche. Esta deliciosa fruta ofrece una serie de beneficios para la salud cuando se incorpora a su dieta diaria. Aunque las papayas saben mejor cuando están frescas, también puedes guardarlas y saborearlas más adelante. Dado que tienden a ser menos comunes que otras frutas tropicales, es posible que se pregunte cómo almacenar papaya. Bueno, estamos aquí para ayudar!

Si las papayas no están completamente maduras, se pueden almacenar en el mostrador durante al menos tres días. Para papayas maduras sin pelar, puede guardarlas en el refrigerador hasta por tres semanas. Una vez cortada, la papaya se puede congelar hasta un año o secar con un deshidratador para almacenarla a corto o largo plazo. La papaya seca durará un mes en un recipiente en el mostrador, pero el sellado al vacío y la congelación de las piezas secas durarán aún más.

Siga leyendo para obtener nuestra guía completa sobre todo lo que debe saber sobre esta sabrosa fruta tropical, que incluye qué es exactamente una papaya, cómo determinar si una papaya está madura y todas las formas en que puede almacenar sus papayas, tanto a corto como a largo plazo.

¿Qué Es La Papaya?

Originaria de México y América del Sur, la papaya se puede encontrar en varios lugares tropicales de todo el mundo. También es un cultivo muy común en las Islas Hawaianas. Los árboles en los que crecen las papayas prosperan bajo la luz solar directa y en áreas con niveles de humedad promedio más altos. Una vez que la piel de la fruta de la papaya se vuelve de color amarillo verdoso, se cosecha. A medida que la papaya madura, se vuelve amarilla.

El interior carnoso de la papaya es típicamente naranja, aunque hay variedades que son de color rojo o rosa. Las semillas negras también se encuentran en el interior, que son comestibles; la piel de la papaya, sin embargo, no lo es. La papaya promedio que encontrará en la tienda de comestibles mide aproximadamente seis pulgadas de largo y pesa dos libras o menos. Sin embargo, la fruta puede pesar hasta 20 libras.

Para acceder a la carne y semillas de la papaya, se debe cortar abierta. Se puede comer cruda o cocida, aunque la papaya verde debe cocinarse antes de comerla y es muy común en muchas cocinas asiáticas. De hecho, muchas recetas requieren papaya verde, que es esencialmente una papaya que no está completamente madura. Tiene semillas que generalmente son blancas y se usa más como una verdura que como una fruta.

Otros nombres comunes para la papaya son melón de árbol, mamao y papaya.

Cómo Determinar si una Papaya Madura

Antes de profundizar en los diversos métodos de almacenamiento de la papaya, es importante ser capaz de determinar si la fruta está madura. Cuando salga a comprar papaya, preste mucha atención al color de la piel de la fruta. Una papaya solo está madura cuando la piel comienza a aparecer amarilla en el exterior. Afortunadamente, no debería tener problemas para encontrar papaya en su supermercado local durante todo el año.

Es importante tener en cuenta que hay dos tipos principales de papaya: hawaiana y mexicana. La variedad hawaiana es la que probablemente encontrará en su tienda de comestibles. Por lo general, pesa alrededor de una libra, mientras que las papayas mexicanas son mucho más grandes, más pesadas y pueden pesar cerca de 20 libras. Dicho esto, querrá considerar el color y la sensación cuando busque una papaya madura:

• Color: Si la papaya es principalmente verde, es inmadura. Sin embargo, si la fruta tiene una combinación de verde y amarillo (o amarillento-anaranjado), está casi madura. Cuando una papaya es principalmente de color amarillo o naranja, ¡está perfectamente madura!
• Sentir: Cuando estén maduras, las papayas deben dar un poco bajo presión tierna (similar a un mango). Si la papaya todavía está muy firme al tacto, no está lista todavía.

Cómo almacenar Papaya inmadura

El método de almacenamiento que elija en última instancia se reduce a cuando planea usar la papaya inmadura. Tal vez quieras comértelo lo antes posible, o no tienes prisa. Cualquiera que sea su plan, las siguientes son todas las formas en que puede almacenar papaya sin madurar:

1. Deje que su papaya descanse en el mostrador a temperatura ambiente. Si no tiene prisa por consumir la papaya, puede dejarla reposar sobre una superficie plana en un área donde permanecerá a temperatura ambiente. Esto funciona mejor para papaya que está casi madura, parcialmente de color amarillo. Deje la papaya durante unos tres días, o hasta que la fruta esté amarilla. Es importante que no comas papaya verde cruda, ya que la planta contiene látex de forma natural.
2. Acelere el proceso de maduración colocando la papaya en una bolsa de papel marrón. Este es un método probado para reducir el tiempo que tarda algunas frutas en madurar. Simplemente envuelva la papaya en una bolsa de papel y déjela reposar en un lugar seco. Sin embargo, asegúrese de vigilar de cerca su papaya para que no se madure demasiado.
3. Añadir algunas bananas. La forma más rápida de madurar una papaya es agregar un plátano o dos en la bolsa de papel con él. Los plátanos producen naturalmente una enzima que puede ayudar a muchas otras frutas, incluida la papaya, a acelerar su proceso de maduración. Sin embargo, deberás revisar la bolsa unas dos o tres veces al día para asegurarte de que no esté demasiado madura.

Almacenamiento de papaya a corto plazo

Una vez que la papaya está madura, la temperatura de almacenamiento ideal es de entre 54 y 57 grados Fahrenheit. Sin embargo, la mayoría de las personas no tienen un espacio de almacenamiento que pueda mantener esa temperatura específica. Por lo tanto, el refrigerador es la siguiente mejor opción para almacenar papaya madura. Si, en cambio, deja la fruta a temperatura ambiente, tiene un alto riesgo de madurar muy rápidamente. Estas son todas las formas en que puede usar su refrigerador para almacenar papaya a corto plazo:

1. Para la papaya pelada y cortada, use recipientes herméticos. Si pela y corta la fruta después de que haya madurado, lo mejor es guardarla en un recipiente hermético y ponerla en la nevera. Asegúrese de quitar también las semillas antes de colocar la fruta cortada en el recipiente deseado. Cuando se almacena de esta manera, la papaya debe durar aproximadamente una semana antes de desecharla.
2. Para papayas sin pelar y sin cortar, guárdelas sin tapar en el refrigerador. Por otro lado, si no corta la papaya después de que haya madurado, puede colocarla directamente en su nevera sin tapar. Este método le permite almacenar la fruta durante un período de tiempo más largo. Cuando se almacena de esta manera, la papaya durará en la nevera durante aproximadamente tres semanas.

Sin embargo, si desea una solución a más largo plazo para almacenar papaya, puede congelarla o deshidratarla.

Consejo rápido: Aunque las semillas de papaya no se deben comer junto con el resto del interior de la fruta, su sabor picante se puede usar para otros fines de cocción. De hecho, las semillas son excelentes para ablandar la carne.

Almacenamiento de papaya a largo plazo

Si desea almacenar papaya cortada más de una semana o papaya sin cortar más de tres semanas, considere congelarla o deshidratarla. Así es como se hace:

Congelar papaya

Si desea congelar papaya para disfrutarla durante un período de tiempo mucho más largo, siga estos pasos:

1. Primero, lava y pela la papaya. Comience por darle a la papaya un buen enjuague y límpiela con agua corriente. A continuación, retire la piel con un pelador. Para despegar la piel de manera más eficiente, realice movimientos largos y uniformes. Coloque las cáscaras a un lado para que puedan desecharse más tarde.
2. Cortar la papaya en cubos. Una vez que la fruta esté pelada, córtala por la mitad para que el centro quede expuesto. A continuación, toma una cuchara y úsala para sacar las semillas. Esto debe hacerse antes de cortar la papaya. Luego, corta la papaya en medio segundo y luego córtala en trozos de media pulgada. Como alternativa, puede usar una bola de melón para sacar el interior carnoso y simplificar el almacenamiento en el congelador.
3. Coloque los cubos de papaya en un recipiente o bolsa hermético y congele hasta un año. Ponga un puñado de cubos o bolas de papaya en una bolsa segura para el congelador u otro recipiente hermético. Haz todo lo posible por embolsarlos de la forma más compacta posible, limitando el espacio que ocupa la fruta en el congelador. Una vez que todas las piezas de fruta estén en recipientes, colóquelas en el congelador y use la papaya en un año.

Si desea congelar los cubos o bolas de papaya antes de embolsarlos, primero puede colocarlos en una bandeja para galletas. Coloque la bandeja para galletas en el congelador durante aproximadamente un día o hasta que las piezas estén completamente congeladas. Luego, transfiéralo a una bolsa segura para el congelador o recipiente hermético y póngalo de nuevo en el congelador.

Papaya deshidratada

Otra opción para el almacenamiento de papaya a largo plazo es deshidratar la fruta, que luego se puede disfrutar durante un mes o más, dependiendo de cómo la almacene después de que haya sido deshidratada. Siga estos pasos para deshidratar su papaya:

1. Limpiar y pelar la papaya. Comience por enjuagar bien la papaya con agua corriente fría y luego retire la piel con un pelador de frutas y verduras. Realiza movimientos largos y uniformes y muévete de derecha a izquierda o de izquierda a derecha para quitar toda la piel. Aparta o deshazte de las cáscaras de papaya mientras trabajas.
2. Corta la papaya en tiras de media pulgada de largo. Una vez que la fruta haya sido pelada, usa un cuchillo afilado para cortar la papaya en tiras que tengan aproximadamente el mismo grosor que la carne seca. Para maximizar el espacio en el deshidratador, corta la fruta en trozos de media pulgada de largo. Alternativamente, si prefiere trozos del tamaño de un bocado, puede cortar la papaya más pequeña. Sin embargo, cuanto más gruesa sea la pieza, más tiempo tardará en secarse en el deshidratador.
3. Coloque las tiras de papaya en las rejillas deshidratadoras. Coloque cada pedazo de papaya uno al lado del otro en los estantes para que estén uno al lado del otro y no se superpongan. La superposición de piezas ralentizará el proceso de secado. Además, evite colocar otras frutas en el deshidratador con la papaya para simplificar el proceso.
4. Ajuste el deshidratador a 135 grados Fahrenheit y deje secar las piezas de papaya durante 12 horas. Mantenga el deshidratador a 135 grados Fahrenheit durante las 12 horas completas. Luego, revisa la papaya. Dependiendo del lote, las rebanadas pueden tardar hasta 24 horas en secarse por completo. Cuando esté lista, la papaya aparecerá coriácea.
5. Reserve las piezas de papaya para su almacenamiento a corto o largo plazo. Retire las tiras del deshidratador y déjelas enfriar durante un par de minutos antes de colocarlas en recipientes individuales. Para el almacenamiento a corto plazo, puede poner las piezas en un frasco sellado en el mostrador durante un mes. Si desea almacenar la papaya por más tiempo, considere sellar las piezas al vacío y luego congelarlas.

Consejo rápido: Para evitar que la papaya se seque demasiado, rocíe las tiras con un poco de jugo de limón antes de colocarlas en el deshidratador.

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