Bubble & Squeak es la forma más sabrosa de utilizar las verduras sobrantes. Perfecto para el desayuno, el almuerzo o la cena; ¡te encontrarás haciendo más verduras para que sepas que tienes sobras para hacer esto!
- ¿Qué es bubble & squeak?
- ¿qué verduras usar?
- una receta muy fácil de adaptar
- ¿es esencial espolvorear las empanadas con harina?
- cómo cocinar bubble & squeak
- ¿A cuántas personas sirve esta receta?
- Es bubble & squeak sin gluten, vegetariano y vegano?
- qué comer con bubble & squeak
- ¿Cuánto tiempo durará?
- Otras recetas que te pueden gustar
- Pin para más tarde
- Bubble & Squeak
- Ingredientes
- Instrucciones
- Notas de la receta
- Vincular a
¿Qué es bubble & squeak?
Bubble & Squeak es un plato británico hecho con puré de papas y verduras sobrantes. Estos se mezclan y se fríen.
El nombre inusual, Bubble & Squeak se cree que proviene del sonido que se hace mientras se cocina. En el siglo XVIII, cuando el plato se grabó por primera vez, solo era carne de res y repollo mezclados y fritos.
A lo largo de los años esto cambió y se agregaron papas y otras verduras y se eliminó la carne de res.
¿qué verduras usar?
La col de saboya y las zanahorias son verduras comunes para usar en Bubble & Squeak, pero realmente puedes usar lo que tienes.
La idea de Bubble & Squeak es usar las verduras sobrantes, generalmente después de una cena asada. Así que lo que tengas funcionará.
Tiendo a agregar siempre zanahorias a la mía y se me ha conocido por usar brócoli tierno en lugar de col porque siempre tengo esto en mi nevera.
Si tienes algunas papas asadas sobrantes, definitivamente puedes agregarlas también. Incluso podrías usar papas hervidas sobrantes si quisieras. No son tradicionales, ¡pero usa lo que tienes!
Ahora me aseguro de cocinar verduras adicionales para que definitivamente tenga suficiente para hacer chirridos de Burbujas &. Espero que tanto como la primera comida!
una receta muy fácil de adaptar
Bubble & Squeak es una receta muy fácil de adaptar y definitivamente no está escrita en piedra.
Como ya he mencionado, puede usar diferentes verduras. Brócoli, chirivías, coles de bruselas son otras verduras que funcionarían bien. Puedes usar tantos como quieras.
También puede usar diferentes cantidades de verduras. Mi receta es mucho más una guía y muy flexible. No espero que tengas exactamente 300 gramos de puré de patatas.
Si no tiene tantas sobras como quería, siempre puede cocinar algunas verduras más para agregar para hacer lo suficiente para servir a todos.
También puede volver a la receta original y agregar un poco de carne sobrante picada de su asado a las hamburguesas si lo desea.
¿es esencial espolvorear las empanadas con harina?
No tiene que desempolvar la burbuja & Chirriar las empanadas en harina antes de freírlas. Me gusta porque les da un revestimiento más uniforme y nítido y les ayuda a unirse.
Pero no es esencial. A menudo los hago sin espolvorearlos en harina para que sea aún más rápido y fácil.
cómo cocinar bubble & squeak
Mi forma favorita de cocinar estos es freírlos. No necesita usar demasiado aceite, solo lo suficiente para evitar que se peguen a la sartén.
Una vez que los he frito, los pongo en una bandeja de horno para que se mantengan calientes mientras cocino el siguiente lote.
También puede hornearlos en el horno si lo prefiere, pero esto lleva un poco más de tiempo y es posible que no obtenga el mismo color.
Si tiene una freidora de aire, también puede usarla para cocinarlas. Esto les dará una buena capa crujiente.
¿A cuántas personas sirve esta receta?
La cantidad de personas que sirve realmente depende de qué tan grande hagas tus empanadas.
Uso una cuchara de helado muy grande para repartir las empanadas y hago ocho con las cantidades a continuación. Puedes hacerlos del tamaño que quieras, obviamente.
También depende de para qué comida los esté sirviendo en cuanto a cuántas personas servirá. Por ejemplo, para el desayuno o el brunch, es posible que solo desee uno con un huevo; pero para la cena, es posible que desee tres.
Sé que sueno como un disco rayado en este momento, pero esta receta es muy flexible para que pueda usar fácilmente más verduras sobrantes para alimentar a más personas.
Es bubble & squeak sin gluten, vegetariano y vegano?
Este chirrido de burbuja & es naturalmente vegetariano y vegano, siempre y cuando no haya agregado ningún producto lácteo al puré de papas previamente.
Si no está cubriendo las empanadas con harina, también está libre de gluten. Sin embargo, puede usar harina sin gluten para cubrir sus empanadas.
qué comer con bubble & squeak
Bubble & Squeak es versátil y se puede servir con muchas opciones diferentes.
Hace un delicioso brunch servido con un huevo frito o escalfado. También puede agregar un poco de tocino para una comida deliciosa adicional.
Cuando se trata de comidas principales, se sirve más comúnmente con restos de carne asada. En Navidad, cuando la mayoría de la gente tiene muchas sobras, Bubble & Squeak es una comida popular del Día del Boxeo con sobras de pavo.
Mi forma favorita de servirlo es con Jamón Glaseado con Miel fría, Col Roja en Olla a Presión con Manzana y un huevo frito. ¡No estoy exagerando cuando digo lo mucho que amo esta comida!
¿Cuánto tiempo durará?
Las sobras de puré de patata y verduras se mantendrán en la nevera hasta tres días.
Una vez que haya hecho chirriar la burbuja &, puede guardar las sobras en un recipiente hermético en la nevera. Luego me los comería al día siguiente. Puedes recalentarlos en el horno para mantenerlos crujientes o en el microondas.
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Pin para más tarde
Bubble & Squeak
Bubble & Squeak es la forma más sabrosa de utilizar las verduras sobrantes. Perfecto para el desayuno, el almuerzo o la cena; ¡te encontrarás haciendo más verduras para que sepas que tienes sobras para hacer esto!
Ingredientes
- 300gcold puré de papas
- 150gcooked zanahorias
- 80gcooked col
- 3tbspplain harina
- 2tbspsunflower de aceite
- sal & pimienta al gusto
Instrucciones
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Agregue el puré de papas, las zanahorias y el repollo a un tazón grande y aplástelos con un triturador de papas. Agregar sal y pimienta al gusto
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una Vez que las verduras están todos puré juntos, la forma en 8 empanadas
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Añadir la harina en un plato y ligeramente el polvo cada hamburguesa en la harina
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Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio. Freír las hamburguesas durante 2-3 minutos de cada lado hasta que estén doradas. Agrega más aceite según sea necesario.
Notas de la receta
Mantener en la nevera y comer en 1 día.
La información nutricional se da solo como guía y puede variar.
