¿Ir a un picnic de comida para llevar y devanarte la cabeza para pensar qué llevar? Tenemos la solución perfecta para usted con una ensalada de pasta perfecta, ¡TRES, de hecho! El clásico plato de acompañamiento de cocina puede parecer aburrido y soso, pero confía en nosotros; las tres variaciones que te llegan hoy sacan del agua cualquier ensalada de pasta que hayas comido antes.
Ya sea que prefiera sabores de caprese, verduras de verano o incluso TOCINO, aquí hay un giro que le encantará. El Friki doméstico nos muestra cómo hacerlos.
ENSALADA DE PASTA CAPRESE
Tiempo de preparación: 20 minutos
Necesitarás
- 1 libra de pasta orecchiette
- ½ taza de salsa de pesto
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 taza de bolitas pequeñas de mozzarella
- 2 tazas de tomates cherry, cortados a la mitad
- 4 a 6 hojas de albahaca, picadas
- Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir en un colador y correr bajo agua fría para detener el proceso de cocción.
- Transfiera la pasta a un tazón grande. Mezcle con la salsa de pesto y el vinagre balsámico hasta que esté uniformemente cubierto.
- Añadir las bolitas de mozzarella, los tomates cherry y las hojas de albahaca. Mezcle suavemente hasta que la ensalada esté bien combinada.
- Disfrútelo inmediatamente o guárdelo en el refrigerador durante 3 a 4 días.
Ensalada de Pasta BLT
Tiempo de preparación: 30 minutos
Que necesitarás
- 1 pasta farfalle en libras
- 4 a 6 rebanadas de tocino cortado en trozos gruesos
- 2 tazas de tomates cherry, cortados a la mitad
- 2 tazas de lechuga romana, picada en trozos gruesos
- ½ cebolla roja, finamente picada
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 diente de ajo, picado
- ½ cucharada de perejil seco
- ½ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta, al gusto
Cómo
- Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir en un colador y correr bajo agua fría para detener el proceso de cocción.
- Mientras tanto, cocine el tocino a fuego medio-alto hasta que esté crujiente. Transfiera el tocino cocido a un plato forrado con una toalla de papel para escurrir.
- En un tazón pequeño, prepara el aderezo italiano mezclando el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el jugo de limón, el ajo, el perejil, el orégano y la albahaca.
- En un tazón grande, combine la pasta, el tocino, el tomate, la lechuga, la cebolla roja y el aderezo. Mezcle hasta que esté bien combinado. Esta ensalada se adereza mejor justo antes de servirla. Si lo preparas con anticipación, simplemente guarda el aderezo por separado y tíralo 10 minutos antes de disfrutarlo. Esta ensalada de pasta se puede guardar en el refrigerador durante 3 a 4 días.
ENSALADA DE PASTA DE VERDURAS DE VERANO
Tiempo de preparación: 30 minutos
Que necesitarás
- 1 libra de pasta rotini
- ½ libra de judías verdes, recortadas y partidas a la mitad
- 1 calabaza de verano, en rodajas
- 1 calabacín, en rodajas
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 taza de maíz, fresco
- ½ cebolla roja, en rodajas finas
- ¼ de taza de perejil fresco, finamente picado
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- Sal y pimienta, al gusto
- Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir en un colador y correr bajo agua fría para detener el proceso de cocción.
- En una cesta de vapor, vaporiza suavemente las judías verdes hasta que estén tiernas. Corre bajo agua fría.
- En un tazón grande, combine la pasta con las judías verdes, la calabaza de verano, el calabacín, el pimiento, el maíz, los tomates cherry, la cebolla roja y el perejil.
- En un tazón pequeño, prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta.
- Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva para cubrir. Guarde la ensalada de pasta en el refrigerador durante 3 a 4 días.
Cada ensalada sirve para ocho personas, por lo que es perfecta para cenas, especialmente porque son fáciles de ajustar para multitudes más grandes o más pequeñas. ¿Quieres probar primero? ¿Tienes tus propias recetas de ensalada de pasta?
