Speck, normalerweise gleichbedeutend mit Frühstück, wird von Speckliebhabern zu jeder Tageszeit genossen, sei es alleine, mit Eiern oder sogar Speckeis und mit Schokolade überzogenem Speck. Speck wird auf der ganzen Welt geliebt und in den USA von über 6,5 Milliarden Haushalten konsumiert.
Sie können praktisch jedem Rezept Speck hinzufügen. Wenn ein Rezept jedoch ein Pfund Speck erfordert, kann das Messen schwierig werden und es ist einfacher, wenn Sie wissen, wie viele Speckscheiben ein Pfund ergeben.
Was genau ist Speck?
Normalerweise aus Schweinerücken oder Schweinebauch hergestellt, lässt sich das Wort „Speck“ auf das altdeutsche Wort „Bacho“ zurückführen.“ Es handelt sich im Wesentlichen um eine Art geräuchertes Schweinefleisch, bei dem eine hochkonzentrierte Salzlösung injiziert wird, die als Nasshärtung bezeichnet wird.
Speck kann auch trockengehärtet werden, wobei das Salz um das Fleisch herum aufgetragen wird, das das Wasser davon aufnimmt. Andere Fleischsorten können auch verwendet werden, um Speck wie Huhn, Rind, Pute und Ziege zuzubereiten.
Wie viele Scheiben Speck in einem Pfund?
Wenn Sie in Ihrem örtlichen Supermarkt Speckpackungen kaufen, ist es wichtig zu verstehen, dass die Anzahl der Speckscheiben in einem Pfund von verschiedenen Faktoren abhängt, z. B. der Fleischsorte, der Dicke der Scheiben, der Marke und den Zutaten im Speck.
Im Allgemeinen gibt es zwischen 10 und 35 Speckscheiben in einem Pfund, wobei dick geschnittener Speck etwa 10 Scheiben und dünn geschnittene etwa 30-35 Scheiben enthält.
Dies hängt jedoch weitgehend von der Dicke der Scheibe und der Dichte des Schnitts ab. Wenn Sie also die Art des Schnitts und die Dicke der Scheibe berücksichtigen, beträgt die Anzahl der Speckscheiben in einem Pfund:
- Dicker Schnitt: Etwa 0,111 Zoll dick, es gibt etwa 10 bis 14 Speckscheiben in einem Pfund. Mit zunehmender Dicke nimmt auch das Gewicht zu, während die Anzahl der Scheiben abnimmt.
- Regulärer Schnitt: Diese sind typischerweise etwa 0,062 Zoll dick und ein Pfund kann etwa 16 bis 20 Scheiben Speck enthalten. Aufgrund des Gewichts des Fleisches sowie des Feuchtigkeitsgehalts kann die Menge des geschnittenen Specks unterschiedlich sein; sie kommen jedoch normalerweise in Packungen mit 12 Unzen.
- Dünn geschnitten: Dünn geschnittener Speck ist normalerweise etwa 0,031 Zoll dick und ein Pfund enthält etwa 28 bis 35 Scheiben. In der Regel ist dünn geschnittener Speck etwa halb so dick wie normal geschnittener Speck, was die Zubereitungszeit verkürzt.
Gewicht einer Speckscheibe
Das Gewicht einer Speckscheibe kann je nach Dicke der Scheibe und Wassermenge variieren. Die folgenden Gewichte sind für ungefrorenen Speck gedacht.
- Dicker Schnitt: 36 bis 40 Gramm pro Scheibe
- Normaler Schnitt: 23 bis 26 Gramm pro Scheibe
- Dünn geschnitten: 12 bis 14 Gramm pro Scheibe
Peameal Speck vs Side Cut Speck
Peameal Speck, auch bekannt als kanadischer Speck, wird typischerweise aus der Mitte geschnittenen Schweinelende hergestellt, die durch Rollen in Maismehl hergestellt wird. Die Anzahl der Scheiben, die Sie pro Pfund Peameal Bacon erhalten, ist die Hälfte des normalen Side-Cut Bacon.
Zum Beispiel, während Sie 16 Scheiben Side-Cut Speck pro Pfund erhalten, erhalten Sie nur etwa 8 Scheiben peameal Speck pro Pfund.
Wie viel zerbröckelter Speck in einem Pfund?
Zerbröckelter Speck wird im Volksmund in verschiedenen Rezepten wie Pizza, Salat usw. verwendet. Wenn Sie jedoch ein Rezept haben, das gekochten, zerbröckelten Speck erfordert, müssen Sie wissen, wie viele Speckscheiben verwendet werden sollen. Allgemein:
- 1 tasse zerbröckelter Speck oder Speckstücke = 16 Scheiben oder 1 Pfund Speck
Es ist jedoch wichtig zu verstehen, dass es nicht so einfach ist, rohen Speck in eine Tasse zu geben und zu messen. In der Regel, wie der Speck gekocht wird, wird es reduzieren, wie das Fett macht und so, 1 Tasse rohen Speck ist nicht gleich 1 Tasse gekochten Speck Bits.
Es gibt viele Speckrezepte, die Sie ausprobieren möchten; Die meisten verwenden jedoch keine Speckscheiben als Maße und oft sind die Maße in Pfund angegeben. Wie bereits erwähnt, besteht 1 Pfund Speck normalerweise aus 16 regelmäßig geschnittenen Scheiben, und die Anzahl der Scheiben kann je nach Dicke der Scheiben variieren.
Wir hoffen, dass Sie nach dem Lesen unseres Artikels jetzt die Anzahl der Speckscheiben in Pfund umwandeln und ein erstaunliches Gericht zubereiten können. Wenn Sie sich jedoch immer noch nicht sicher sind, wie genau Sie gemessen haben, geraten Sie nicht in Panik, denn das Kochen von etwas mehr Speck ist immer eine gute Sache und wird Ihre speckliebende Familie und Freunde mit Sicherheit sehr glücklich machen.