Wie man Speck auf dem Grill kocht

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Haben Sie sich jemals gefragt, ob Sie Speck auf dem Grill kochen könnten? Es ist so einfach wie Kuchen und Geschmack ist fantastisch! Aber Sie sollten Vorsicht walten lassen und versuchen, einen Fettbrand um jeden Preis zu vermeiden. Hier sind die Vorteile des Grillens von Speck und Schritt für Schritt Anweisungen, wie Sie sorgfältig frisch gekochten Speck auf Ihrem Grill zubereiten können.

Vorteile des Grillens von Speck

Das Kochen von Speck auf dem Grill hat viele Vorteile. Es ist ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das wunderbar lecker ist. Aufgrund der Vorteile werden Sie zweimal darüber nachdenken, es wieder im Haus zu kochen. Hier sind einige Vorteile:

1. Toller Geschmack.

Es schmeckt wirklich lecker, wenn es auf dem Grill gekocht wird.

Kein Durcheinander.

Es hinterlässt keine Unordnung, wenn es auf dem Grill gekocht wird. Da sich der Deckel des Grills schließt, spritzt nicht überall Fett, was häufig auf dem Herd, in der Bratpfanne oder im Ofen vorkommt.

3. Keine Notwendigkeit zu fetten.

Der Grillrost muss vor dem Garen von Speck wegen des Fettgehalts nicht eingefettet werden.

Ausrüstung

Gasgrill
Grillrost und Aluminiumfolie oder gusseiserne Pfanne
Zange

Einkaufsliste

1 lb geschnittener Speck
Barbecue-Sauce (optional für gegrillten BBQ-Speck)
Brauner Zucker und schwarzer Pfeffer (optional für kandierten Speck)

Top 3 Möglichkeiten, Speck auf dem Grill zu kochen

Durch Experimentieren und Testen haben wir uns das Kochen von Speck auf dem Grill auf verschiedene Arten angesehen. Unter Berücksichtigung von Sicherheit und Effizienz sind hier unsere drei wichtigsten Möglichkeiten.

Verwenden Sie Gusseisen oder eine Grillpfanne.

Unsere erste Möglichkeit, einfachen Speck auf dem Grill zuzubereiten, ist die Verwendung einer mit Folie bedeckten Grillpfanne oder einer gusseisernen Pfanne. Was auch immer Sie zum Kochen von Speck verwenden, muss hochtolerant sein. Für unser Beispiel haben wir eine Grillpfanne für Gemüse verwendet, wodurch das Loch viel kleiner wird, als wenn der Speck direkt auf die Grillroste gelegt würde. Es beseitigt die Möglichkeit, dass es durch die Risse fällt. Eine gusseiserne Pfanne ist eine weitere Top-Lösung, wenn Sie eine zur Verfügung haben, weil sie hohe Hitze vertragen und wunderbar leckeres Essen zubereiten.

Wickeln Sie es um andere Dinge.

Gegrillter Speck eignet sich hervorragend auf dem Grill, wenn er um andere Dinge gewickelt wird. Schauen Sie sich zum Beispiel unser Rezept für Paula Deen Green Bean Bundles an. Mit Speck umwickelte Hühnchenspieße, mit Speck umwickelter Spargel, mit Speck umwickelte Lachsbissen, mit Speck umwickelte Tater-Tot-Bomben sind wunderbare Möglichkeiten, Speck auf dem Grill zu kochen und ihn nicht nur einfach zu grillen.

Vorkochen.

Sie könnten es vorziehen, Speck vorzukochen, bevor Sie ihn auf den Grill legen, und das ist auch eine großartige Methode. Sie können es vorgekocht in einigen Lebensmittelgeschäften kaufen oder es selbst in einer elektrischen Bratpfanne, auf dem Herd oder sogar im Ofen vorkochen. Beenden Sie es auf dem Grill gibt es, dass köstliche gegrillte Geschmack und wunderbare Knusprigkeit.

Specksorten

Es gibt viele verschiedene Specksorten, die je nach Tierart, Art der Verarbeitung und Zutaten hergestellt wurden.

Streifiger Speck.

Eine der häufigsten Specksorten im Supermarkt ist streifiger Speck. Es ist normalerweise in der Kühlfleischabteilung zu finden und wird einfach als Speck bezeichnet. Es stammt von der Seite des Schweins und kann manchmal als Seitenspeck bezeichnet werden.

Schinken Speck.

Schinkenspeck ist neben Rückenspeck eine der magersten Specksorten. Schinkenspeck ist fest in der Textur und wird von der Rückseite des Schweinebeins genommen, wo die Muskeln regelmäßig arbeiten.

Zurück Speck.

Rückenspeck stammt aus der Schweinelende, was ihn zu einem der schlankeren Speckstücke macht. Es kommt aus dem mittleren Rücken von Schweinen. Rückenspeck ist in Kanada und Großbritannien weit verbreitet.

Backe Speck.

Jowel Bacon kommt von einem kleinen Teil des Fleisches in der Wange des Schweins. Es ist reich und zart mit einem perfekten Verhältnis von Fleisch und Fett. Es kann zu ziemlich knusprigem Speck führen, wenn es gekocht wird.

Platte Speck.

Brammenspeck ist die Quelle von Speckstreifen, bevor er in Scheiben geschnitten wird. Es ist ein ganzer Schweinebauch, der mit Salz geheilt wurde. Der Vorteil des Kaufs von Plattenspeck ermöglicht es Ihnen, ihn nach Belieben in Würfel, dünne Scheiben, Stücke oder dicke Scheiben zu schneiden.

Dick geschnittener Speck.

Normalerweise ist dick geschnittener Speck einfach eine dickere Version des typischen streifigen Specks, auch wenn er möglicherweise nicht als solcher gekennzeichnet ist. Es wird dicker Speck genannt, weil der Schnitt etwa 50% dicker ist als der normale Schnitt. Wenn Sie mehr zu beißen mögen, könnte dies ein Favorit sein.

Zuckerfreier Speck.

Wenn Speck hergestellt wird, fügen die Hersteller normalerweise eine angemessene Menge Salz und Zucker während der Verarbeitung hinzu. Heutzutage, wenn jemandes Diät es erfordert oder es eine persönliche Präferenz ist, ist es möglich, zuckerfreien Speck zu kaufen.

Kanadischer Speck.

Kanadischer Speck stammt aus Toronto, Kanada. Es ist Rückenspeck, der normalerweise vollständig gekocht wurde und essfertig ist. Es ist zart und schmeckt sehr nach Schinken.

Pancetta (Italienisch) Speck.

Pancetta ist optisch eine große Fleischrolle, die mit Fett marmoriert ist. Es kommt aus Schweinebauch und wird mit Salz und Pfeffer geheilt. Es hat einen einzigartigen reichen Geschmack, der sich von anderem Speck unterscheidet.

Lardon (Französisch) Speck.

Lardon Bacon kommt als Speckwürfel oder Speckstreifen, die normalerweise 3/8 Zoll dick sind. Es wird normalerweise von französischen Köchen verwendet, um Gerichten einen würzigen Schlag zu verleihen, da es einen ziemlich hohen Fettgehalt hat.

Putenspeck.

Der Titel ist einfach das, was er sagt. Es ist Speck, der aus der Türkei hergestellt wird. Wenn Sie nach einer kalorienarmen Alternative zu Schweinespeck suchen, ist Putenspeck wahrscheinlich das Richtige für Sie. Es ist sehr mager.

Rindfleisch Speck.

Rinderspeck ist offensichtlich Speck, der aus Rindfleisch hergestellt wird. Es kommt vom Tellerfleisch und ist ziemlich fettig. Es hat einen robusten Rindfleischgeschmack, den Schweinespeck nicht hat.

Ente Speck.

Entenspeck ist Speck, der von einer Ente stammt.

Vegetarischer Speck.

Vegetarischer Speck ist eine Alternative für jemanden, der cholesterinfreien, aber proteinreichen und ballaststoffreichen Speck sucht. Es wird normalerweise aus Shiitake-Pilzen, Seitan, Kokosnuss usw. hergestellt.

Unterschied zwischen ausgehärtetem und nicht ausgehärtetem Speck

Nur um klar zu sein, muss der gesamte Speck geheilt werden, bevor er vom Menschen verzehrt werden kann.Lesen Sie weiter, um den Unterschied zwischen ausgehärtetem und nicht ausgehärtetem Speck zu finden.
Geräucherter Speck ist Speck, der mit einer Kombination aus Salz, Natrium und Nitraten konserviert wurde. Insbesondere Nitrate verleihen ihm die schöne rosa Farbe und helfen, es im Laufe der Zeit zu bewahren.
Nicht ausgehärteter Speck ist Speck, der ausgehärtet wurde, aber nicht mit synthetischen Nitraten gehärtet wurde. Es verwendet einen anderen Prozess. Es wird mit natürlichen Nitraten geheilt. Es ermöglicht die Herstellung eines Produkts, das frei von künstlichen Chemikalien ist und zu einer gesünderen Version von Speck führt.

Aufbewahrung von Speckresten

Gekochter Speckreste können bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es kann bis zu 3 Monate in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Speck auf dem Grill FAQs

Ist Speck überhaupt gut für Sie?

Die Antwort auf diese Frage kann manchmal ziemlich widersprüchlich sein, und wir alle wissen, dass es nicht gut für den Körper ist, etwas zu viel zu essen. Aber ist Speck gut für dich? Speck ist ziemlich nahrhaft, da er hochwertiges Protein, gesunde Fette, Kalium, mehrere B-Vitamine, Eisen, Magnesium und Zink enthält.
Als ich vor ein paar Jahren mit einer Freundin den 108. Ihre Antwort war: „Iss Speck und liebe Jesus“. Ich erwarte nicht, dass Speck das nächste Superfood wird, aber vielleicht hatte sie etwas vor.

Ist es besser, Speck zu braten oder zu grillen?

Aus gesundheitlicher Sicht spielt es keine Rolle, ob Sie Ihren Speck braten oder grillen. Die Antwort hängt von Ihren Vorlieben ab. Magst du es besser fettig und sauber schmeckend? Wenn ja, würden Sie es wahrscheinlich vorziehen, es gebraten zu haben. Wenn Sie einen holzigen oder rauchigen Geschmack in Ihrem Speck mögen, werden Sie es wahrscheinlich genießen, ihn grillen zu lassen.

Was ist der beste Speckschnitt zum Grillen?

Es spielt keine Rolle, welches Stück Speck für den Grill verwendet wird, da Sie es auf eine Grillpfanne oder eine gusseiserne Pfanne legen. Sie möchten es nicht direkt auf den Grillrost legen. Es kann sein, was Sie bevorzugen. Wenn Sie einen dicken Schnitt mögen, verwenden Sie Ihren bullig geschnittenen Speck. Wenn Sie dünnen Schnitt bevorzugen, wird das auch gut funktionieren. Denken Sie daran, dass dünnere Schnitte schneller kochen, also achten Sie darauf, die Kochzeit entsprechend zu überwachen.

Kann man Speck auf Folie grillen?

Sie können, aber Sie müssen darauf achten, dass das Fett auf der Folie nicht zu heiß wird. Dies kann zu einem Fettbrand führen und die Folie kann möglicherweise in einem Fettbrand verbrennen. Achten Sie nur darauf, die Temperatur beim Grillen von Speck beizubehalten, um dies zu vermeiden. Und verwenden Sie keine Folie, es sei denn, es ist notwendig.

Wie macht man knusprigen Speck auf dem Grill?

Die Zeit, die der Speck gekocht wird, bestimmt das Ergebnis der Knusprigkeit des Specks. Längere Garzeit entspricht mehr knusprigem Speck und kürzere Garzeiten führen zu mehr gummiartigem Speck. Wenn es Ihr Ziel ist, perfekt goldenen, knusprigen Speck zu erzielen, denken Sie daran, dass Sie ihn, sobald er knusprig wird, wahrscheinlich vom Herd nehmen möchten, da er auch nach dem Entfernen noch ein wenig kocht. Der Schlüssel ist, nach vorne zu schauen und zu antizipieren. Warten Sie nicht, bis es perfekt ist, während es noch auf dem Grill ist, oder es wird wahrscheinlich mehr getan, als Sie bevorzugen, da es weiter kocht, nachdem es von der Hitze entfernt wurde.

Wie man den besten gekochten Speck auf dem Grill macht

Wenn Sie wissen, wie man Speck auf dem Grill kocht, möchten Sie ihn nicht anders kochen.

Schlüssel: Verwenden Sie eine gusseiserne Pfanne oder Grillpfanne

Stellen Sie sicher, dass Sie eine hitzebeständige Grillpfanne oder gusseiserne Pfanne verwenden.

Schritt 1: Heizen Sie die Dinge auf.

Erhitzen Sie den Grill auf etwa 400 Grad.

Schritt 2: Legen Sie die Streifen nach unten.

Legen Sie den Speck auf Ihre Pfanne.

Schritt 3: Flip!

Drehen Sie den Speck nach etwa 2 Minuten mit einer Hochleistungszange um

Schritt 4: Vom Herd nehmen und genießen.

Sie können den Speck auf ein Papiertuch legen, um das Fett zu absorbieren, während es leicht abkühlt.

Tipps zum Grillen von Speck

Wie lange dauert es, Speck zu grillen?

Wie lange es dauert, Speck zu grillen, hängt von der Dicke Ihres Specks, der verwendeten Pfanne sowie der Temperatur des Grills ab. Wir empfehlen die Verwendung einer Grillpfanne oder einer Gusseisenpfanne und einer Grilltemperatur von 400 Grad. Wenn diese beiden Dinge konsistent bleiben, beträgt die Grillzeit für Ihren Speck nur ein paar Minuten (1-3 Minuten) pro Seite.
Wenn Sie knusprigen Speck erzielen möchten, nehmen Sie ihn vom Grill, wenn er knusprig wird und bevor er den gewünschten Gargrad erreicht. Das Gleiche gilt, wenn Sie gummiartigen Speck mögen, denken Sie daran, ihn ein wenig zu entfernen, bevor er den gewünschten Gargrad erreicht, da er nach dem Entfernen vom Herd weiter kocht.

Rezepte mit gegrilltem Speck

Gegrillter Speck kann in verschiedenen Geschmacksrichtungen hergestellt werden. Fühlen Sie sich frei, bis zum Inhalt Ihres Herzens zu experimentieren. Hier sind einige Möglichkeiten:

Rezept für gegrillten kandierten Speck.

Die Speckstreifen vor dem Grillen mit schwarzem Pfeffer und braunem Zucker einreiben. Es macht einen köstlichen kandierten Speck.

Der beste gegrillte Grillspeck!

Diese einfache Ergänzung zu Ihrem Speck verleiht ihm einen fantastischen Geschmack und ist eine schöne Abwechslung zu einfachem Speck. Reiben Sie dazu einfach Ihre Lieblings-Barbecue-Sauce auf den Speck, bevor Sie ihn grillen.

Wie schmeckt gegrillter Grillspeck?

Es schmeckt ein bisschen wie Pulled Pork. Es hat den Schweinefleischgeschmack plus den Grillgeschmack in einem. Und der leckere Grillgeschmack eingearbeitet.

Wie einfach ist es, gegrillten BBQ-Speck zuzubereiten?

Wenn Sie gegrillten Speck herstellen können, können Sie gegrillten Grillspeck herstellen. Alles, was Sie tun, ist Barbecue-Sauce auf den Speckstreifen zu verteilen, bevor Sie sie kochen.

Welche Art von Grill für BBQ Speck verwenden?

Jeder Grill ist in Ordnung. Ein Gasgrill oder ein Holzkohlegrill erledigen beide die Arbeit.

Welche Barbecue-Sauce für gegrillten Speck verwenden

Verwenden Sie Ihre Lieblings-Barbecue-Sauce, um gegrillten Grillspeck herzustellen. Wenn Sie süß mögen, gehen Sie für eine süße Sauce. Wenn Sie lieber genießen, gehen Sie mit einer herzhaften Sauce.

Was passt zu gegrilltem Speck?

So viele wunderbare Dinge können mit gegrilltem Speck serviert werden. Hier sind einige Ideen:

Gegrillte Zucchini oder Gemüse
Pfannkuchen auf dem Grill gekocht
Hashbrowns
Machen Sie ein Speck, Salat und Tomaten Sandwich
Gegrillte Jacke gefüllte Kartoffeln
Outback Brokkoli und Käse Rezept

Wie man Speck auf dem Grill kocht

Beim Kochen von Speck auf dem Grill ist Vorsicht geboten. Speckfett neigt dazu, schnell heiß zu werden, und Sie sollten es sich zum Ziel setzen, ein Fettfeuer zu vermeiden. Wenn Sie eine Temperatur von etwa 400 Grad halten, sollte Ihr Speck gut kochen.
Zum Grillen von Speck benötigen Sie einen Grill Ihrer Wahl. Gasgrills und Holzkohlegrills eignen sich beide gut für diesen Anlass. Und dann empfehlen wir, dass Sie etwas brauchen, um den Speck zu grillen. Wir haben eine mit Aluminiumfolie bedeckte Gemüsegrillschale verwendet, die mit unserem Grill geliefert wurde. Oder eine gusseiserne Pfanne funktioniert auch gut, wenn Sie eine davon zur Hand haben. Denken Sie daran, dass das Feuer und das Fett ziemlich heiß werden, also sollte alles, was Sie verwenden, Hitze standhalten können. Feuern Sie den Grill an und Sie sind bereit zu gehen. Speck kocht schnell auf dem Grill.

Zutaten

1 lb geschnittener Speck
Barbecue-Sauce (optional für BBQ-Speck)
brauner Zucker und schwarzer Pfeffer (optional für kandierten Speck)

Anleitung: Wie man Speck auf dem Grill kocht

1. Grill (Gas oder Holzkohle) auf etwa 400 Grad erhitzen.

2. Stellen Sie eine gusseiserne Pfanne oder Grillpfanne auf die Grillroste.
3. Fügen Sie Speck in einer einzigen Schicht zum Kochblech hinzu.
4. Schließen Sie den Deckel des Grills. 2 Minuten kochen lassen.
5. Drehen Sie die Speckscheiben mit einer Zange um, um sie auf der Rückseite zu kochen. Kochen, bis die gewünschte Knusprigkeit erreicht ist. Vom Herd nehmen und genießen!

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