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Es ist Sommer und es gibt keinen besseren Weg, es zu feiern, als ein Cookout mit Familie oder Freunden in Ihrem Garten. Wenn es um ein Sonntagnachmittags-Cookout geht, geht nichts über die Erfahrung, um einen voll beladenen Grill zu sein, besonders wenn Sie unseren geliebten Hamburger grillen.
Egal, ob Sie für eine große Nachbarschaftsfeier oder ein kleines Treffen von Freunden oder der Familie kochen, Sie müssen die Technik des Grillens von Hamburgern auf einem Holzkohlegrill beherrschen, um die perfekten Hamburger zuzubereiten. Wenn Sie die Kunst des Grillens der perfekten Hamburger erlernen, können Sie Ihre Freunde oder Geschwister mit Ihren Grillkünsten überraschen, wenn Sie sie das nächste Mal bei sich zu Hause grillen.
Erfahren Sie, wie Sie Hamburger auf einem Holzkohlegrill grillen
Wie können Sie also große, saftige, köstliche Hamburger auf einem Holzkohlegrill zubereiten? Sie können dies tun, indem Sie sich auf diese Anleitung beziehen; Es deckt alles ab, was zum Grillen der perfekten Hamburger auf einem Grill benötigt wird. Dazu gehören die Zutaten und Techniken, die für die Zubereitung und Formung der Pasteten benötigt werden, die Schritte zur Vorbereitung des Grills und schließlich die Methode zum Grillen des Hamburgers auf dem Holzkohlegrill.
1. Zubereitung des Hamburgerfleisches
Es gibt verschiedene Rezepte für die Herstellung eines Hamburgers. Das klassische Rezept enthält jedoch folgende Zutaten:
- 1 leicht geschlagenes Ei
- Zwei Pfund Hackfleisch (oder ein anderes Hackfleisch)
- 2 EL Ketchup
- 2 EL BBQ Sauce
- 1/4 Tasse Italienisch gewürzte Semmelbrösel
Dies sind alle Zutaten, die Sie für die Zubereitung eines großen, saftigen, köstlichen Hamburger-Pastetchens benötigen. Sie müssen das Pastetchen jedoch würzen und können dies auf zwei Arten tun. Wenn Sie nach Bequemlichkeit suchen, ist Weber’s Burger Seasoning die beste Wahl.
Wenn Sie jedoch möchten, dass die Dinge ganz natürlich bleiben, können Sie Ihre eigenen Gewürze zubereiten, indem Sie Paprika, Zwiebelpulver, Salz, Gewürzsalz, Knoblauch und Pfeffer mischen. Sobald Sie das Gewürz zubereitet haben, mischen Sie alle oben aufgeführten Zutaten, einschließlich des Gewürzes, in einer großen Schüssel.
2. Den Pastetchen Form geben
Wenn Sie das Geheimnis der perfekten Hamburger auf einem Holzkohlegrill kennen lernen möchten, dann achten Sie genau darauf, was wir als nächstes erklären werden. Der beste Weg, um eine Hamburgerpastete zu formen, besteht darin, sicherzustellen, dass ihre Dicke weniger als 3/4 Zoll beträgt. Außerdem sollte Ihr Hamburgerpastetchen ein kleines Loch in der Mitte haben.
Der Grund, warum Sie Ihr Hamburgerpastetchen so dünn wie möglich machen müssen, ist, dass es schneller kocht und nicht verkohlt wird, bevor es vollständig gekocht ist. Wenn Sie andererseits ein kleines Loch in die Mitte des Hamburgerpastetchens stecken, wird sichergestellt, dass die Mitte der Party vollständig gegart ist. Das Beste daran ist, dass das Loch im Pastetchen nach dem Kochen vernachlässigbar ist, insbesondere wenn Sie Ihr Hamburgerpastetchen mit Käse bedecken.
3. Vorbereitung des Grills
Wenn Sie Hamburger auf einem Holzkohlegrill grillen, benötigen Sie viel Geduld. Wenn Sie jedoch mehr Erfahrung mit dem Grillen von Hamburgern auf einem Holzkohlegrill sammeln, werden die Dinge für Sie extrem einfach.
Wenn Sie nicht viel über die Zubereitung eines Holzkohlegrills zum Kochen von Hamburgern wissen, ist die beste Holzkohle, die Sie zum Kochen von Hamburgern verwenden können, die Holzkohle, die sofort ohne Feuerzeugflüssigkeit aufleuchtet. Wenn Sie zum ersten Mal grillen, können Sie sich durch die Verwendung des oben genannten Holzkohletyps viel Zeit und Frustration sparen.
Die oben erwähnte Holzkohle ist zwar nicht die beste Holzkohleart, die heute erhältlich ist, oder eine Holzkohleart, die von Experten empfohlen wird, aber Sie stellt sicher, dass Sie das Hamburgerpastetchen schnell kochen und den Gästen servieren, bevor sie Ihre Haustür verlassen.
Eine weitere wichtige Sache, die Sie vor dem Grillen beachten sollten, sind die grundlegenden Sicherheitstipps zum Kochen auf einem Holzkohlegrill. Wenn Sie in Innenräumen kochen, stellen Sie sicher, dass Ihr Grill mindestens fünf bis zehn Meter von anderen Gegenständen entfernt ist. Stellen Sie außerdem sicher, dass sich Ihre Kinder oder Haustiere nicht in der Nähe des Grills befinden, während er brennt. Wenn Sie Kinder oder Haustiere haben, die gerne im Haus herumlaufen und schwer zu kontrollieren sind, sollten Sie einen Feuerlöscher an Ort und Stelle haben, falls etwas drunter und drüber geht.
Legen Sie ein Stück zerknittertes Zeitungspapier auf den Boden des Grills und bedecken Sie das Zeitungspapier je nach Größe Ihres Grills mit fünfzig bis sechzig Holzkohlestücken. Die Stücke der Holzkohle sollten wie eine Pyramide angeordnet sein.
Verwenden Sie ein Grillfeuerzeug oder ein langes Streichholz, um die Zeitung anzuzünden, und stellen Sie sicher, dass die Holzkohlestücke, die über die Zeitung gelegt werden, Feuer fangen. Bis die Holzkohlestücke anfangen, sich in Asche zu verwandeln, halten Sie den Deckel offen und lassen Sie sie brennen. Es dauert in der Regel zehn bis fünfzehn Minuten, bis die Holzkohlestücke zu Asche werden. Die Zeit kann jedoch je nach Wetterbedingungen kürzer oder länger sein, wenn Sie im Freien kochen.
Wenn die Holzkohlestücke leicht verascht sind und weiß werden, können Sie mit dem Kochen der Hamburgerpastetchen beginnen. Verteilen Sie diese Holzkohlestücke auf dem Boden Ihres Grills und beginnen Sie mit dem Kochen.
4. Grillen der Burger
Wenn Sie Hamburger auf einem Holzkohlegrill kochen möchten, gibt es viele verschiedene Methoden, mit denen Sie grillen können. Eine bewährte Methode zum Kochen von Hamburgern auf einem Holzkohlegrill besteht jedoch darin, die Hamburger auf eine Metallaluminiumschale zu legen, bis sie vollständig gegart sind.
Wenn Sie die Hamburger mit einer Metallaluminiumschale grillen, stellen Sie sicher, dass die Burger nicht am Grill haften bleiben oder auseinanderfallen. Darüber hinaus trägt diese Technik zum Grillen von Hamburgern dazu bei, das Aufflammen von Flammen durch das austretende Fett zu minimieren, das Burger außen verbrennt. Bei Verwendung eines Metall-Aluminium-Tabletts ist dies nicht erforderlich. Dieser Vorsichtsschritt stellt sicher, dass Sie einen gut aussehenden Hamburger grillen, der nicht verbrannt oder roh gekocht wird.
Idealerweise sollten Sie den Hamburger auf beiden Seiten fünf bis acht Minuten kochen. Wenn Sie bemerken, dass die Böden wie gekocht aussehen, können Sie sich zum Umdrehen fertig machen. Schließen Sie den Deckel des Grills, damit die Hitze nicht entweicht und die Burger schneller garen. Überprüfen Sie die Burger jedoch alle 30 Sekunden, um sicherzustellen, dass sie nicht brennen.
Wie lange die Burger zum Kochen brauchen, hängt hauptsächlich von der Schärfe des Grills und der Dicke Ihrer Pasteten ab. Nehmen Sie die Burger aus der Folienpfanne und legen Sie sie sofort auf den Grillrost, sobald Sie feststellen, dass die Burger fast fertig sind. Indem Sie die Burger auf den Grillrost legen, sorgen Sie für Grillspuren auf Ihren Hamburgern sowie für einen Holzkohlegeschmack. Dies ist vielleicht die beste Zeit, um den Käse hinzuzufügen, da er leicht auf den Burgern schmilzt.
Bei einer Temperatur von 160-165 ° C sind die Hamburger fertig und essfertig. Wenn Sie häufig grillen und sicherstellen möchten, dass Sie das Fleisch nicht über- oder unterkochen, sollten Sie ein digitales Fleischthermometer kaufen. Nur so können Sie wirklich wissen, ob Ihr Hamburger fertig ist oder nicht. Sobald Ihr Hamburger fertig ist, werden Sie feststellen, dass das Loch, das Sie in die Mitte des Burgers gestochen haben, ziemlich verschwunden ist.
Außerdem sollten Sie wichtige Informationen über die internen Fleischtemperaturen lesen, die vom USDA Food Safety and Inspection Service bereitgestellt werden. Es gibt keine Garantie dafür, dass ein Burger eine sichere Temperatur erreicht hat, wenn er innen braun erscheint.
Abhängig von Ihren persönlichen Vorlieben möchten Sie den Hamburger möglicherweise auf ein mittleres, seltenes, mittleres, mittleres oder gut gemachtes Niveau bringen. So sollten Sie den Hamburger für jede dieser Grillvorlieben grillen:
Mittel-Selten: Eine Seite des Pastetchens 3 Minuten lang grillen, dann die andere Seite 4 Minuten lang wenden und kochen
Mittel: Eine Seite des Pastetchens 3 Minuten lang grillen, dann die andere Seite 5 Minuten lang wenden und kochen
Mittel Gut: Grill eine seite der patty für 3 minuten, dann flip und kochen die andere seite für 6 minuten
Gut Gemacht: Grill eine seite der patty für 3 minuten, dann flip und kochen die andere seite für 7 minuten
