Wie man einen Spiralschinken kocht (plus ein Schinkenglasur-Rezept)

Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wie man einen Spiralschinken kocht (ich liebe die Marke Kirkland), suchen Sie nicht weiter. Es könnte nicht einfacher sein, Sie brauchen nur ein paar Tipps und Tricks, damit Ihr Urlaubsschinken saftig und zart bleibt! Egal, ob Sie das mitgelieferte Glasurpaket verwenden oder Ihr eigenes herstellen, sobald Sie diese einfache Methode ausprobiert haben, werden Sie es nie mehr anders kochen.

Jedes Mal, wenn Ostern oder Weihnachten herumrollt, erhalte ich unweigerlich ein paar E-Mails von Lesern, die fragen, wie man einen Spiralschinken kocht.

Was sie wirklich fragen, ist: „Wie verhindere ich, dass mein Schinken austrocknet, wenn er bereits gekocht und in Scheiben geschnitten wurde?“ Und während ich lieber einen frischen Schinken koche (der Geschmack ist einfach nicht zu schlagen), ist es manchmal schön, einen einfach in den Ofen zu werfen und zu wissen, dass ich ihn nur erhitzen und essen muss.

Normalerweise hole ich die Kirkland-Schinken von Costco ab, aber diese Methode funktioniert mit jedem Spiralschinken. Wenn Sie einen Kirkland-Schinken oder einen anderen mit eigener Glasur verwenden, können Sie diese Glasur anstelle des Rezepts in diesem Beitrag verwenden. Verwenden Sie die Anweisungen am Ende dieses Beitrags, um es zu erhitzen, da es narrensicher ist!

Wie man einen Spiralschinken kocht

Erwägen Sie zunächst, eine Schinkenglasur nicht nur auf die Außenseite Ihres Schinkens, sondern auch zwischen die Scheiben zu legen. Normalerweise werfe ich einfach etwas zusammen (es geht fast immer um Marmelade und Adobo-Sauce, ich kann dieser würzig-süßen Kombination einfach nicht widerstehen, selbst auf Schinken), aber ich habe ein einfaches Schinkenglasur-Rezept für Sie zusammengestellt, falls Sie eines benötigen.

Sie kochen einen Spiralschinken nicht wirklich, Sie erwärmen ihn einfach. Wenn Sie Ihren Schinken „kochen“ möchten, wickeln Sie ihn beim Backen leicht mit Folie ein. Dadurch bleiben die Säfte drin und verhindern, dass sie verdunsten, während sich Ihr Schinken im Ofen befindet. Sie können gelegentlich die Alufolie öffnen und den Schinken auch mit den Säften begießen, was nur hilft, ihn feuchter zu halten.

Manchmal fügen Köche etwas Wasser, Saft oder sogar 7-BIS zum Boden der Pfanne hinzu, um so viel Feuchtigkeit wie möglich im Ofen zu halten. Ich habe festgestellt, dass es nicht notwendig ist, da die Alufolie die Feuchtigkeit gut hält. Fühlen Sie sich frei, diesen Schritt hinzuzufügen, wenn Sie möchten, da es nichts schadet, ihn hinzuzufügen.

Wie lange man einen Spiralschinken kocht, ohne ihn auszutrocknen

Eine andere Möglichkeit, das Austrocknen Ihres Spiralschinkens zu verhindern, besteht darin, ihn „niedrig und langsam“ aufzuwärmen. Halten Sie den Ofen bei 275F für etwa 18 Minuten pro Pfund, plus gelegentlich mit irgendwelchen Säften, die sich ansammeln, wird sicherstellen, dass Ihr Schinken feucht und zart ist. Sie möchten Ihren Schinken langsam erhitzen, damit die äußeren Scheiben nicht austrocknen, wenn die Mitte Ihres Schinkens warm ist.

Dieses Rezept erfordert einen 8-Pfund-Spiralschinken, was bedeutet, dass er ungefähr 2 Stunden und 24 Minuten im Ofen sein sollte. Das mag wie eine lange Zeit erscheinen, aber da die Vorbereitungszeit weniger als 5 Minuten beträgt, können Sie den Rest Ihrer Mahlzeit während dieser Zeit zubereiten.

Wenn Ihr Schinken größer oder kleiner als 8 Pfund ist, machen Sie sich keine Sorgen. Ein spiralförmig geschnittener Schinken sollte ungefähr 18 Minuten pro Pfund aufgewärmt werden.

Wie man einen Spiralschinken im Crockpot kocht

Wenn Sie dies im Crockpot machen möchten, überspringen Sie die Folie und legen Sie den Schinken einfach nach dem Auftragen der Glasur in Ihren Crockpot. Etwa 4 Stunden bei schwacher Hitze kochen, den Schinken mit den angesammelten Säften in der Mitte der Garzeit und noch einmal etwa eine halbe Stunde vor Ablauf der Zeit begießen.

Achten Sie darauf, einen Schinken zu kaufen, der in Ihren Crockpot passt! Wenn nicht, können Sie den Crockpot fest mit Folie abdecken und den Deckel darauf legen. Dies ist nicht ideal, aber definitiv machbar.

Weitere Schinkenglasur-Ideen

• Das Schinkenglasur-Rezept am Ende dieses Beitrags verwende ich am häufigsten. Es verwendet 1/2 Tasse Marmelade, 1 Tasse braunen Zucker und einen Esslöffel Senf. Es verleiht dem Schinken so viel Geschmack und ist so einfach zuzubereiten. Sie können auch einen Spritzer Bourbon hinzufügen! Sie können auch Cranberry-Sauce anstelle der Marmelade für Ihren Weihnachtsschinken verwenden.
• Probieren Sie eine Variante des einfachen Rezepts oben und ersetzen Sie die Marmelade durch 1/4 Tasse Orangensaft. (Der Bourbon funktioniert auch damit)!
• Wenn Sie jemals in einer Prise sind, ist ein weiteres einfaches Schinkenglasur-Rezept einfach gleiche Mengen Ahornsirup und brauner Zucker dann Dijon–Senf nach Geschmack – könnte nicht einfacher sein und es ist köstlich!
• Wenn Sie süße Aromen mit ein wenig Würze und rauchigem Geschmack lieben, versuchen Sie, einige gehackte Chipotle-Paprikaschoten in Adobo zu einem dieser Schinkenglasur-Rezepte hinzuzufügen. Ich beginne mit ungefähr 2 Esslöffeln und füge mehr hinzu, um zu schmecken.

Wie viel Schinken pro Person?

Wenn Sie einen spiralförmig geschnittenen Schinken servieren, planen Sie ungefähr 1/2 Pfund pro Person ein, wenn er ohne Knochen ist. Ein Knochen-in Schinken wird etwa 3/4 Pfund pro Person sein. Wenn Sie also 12 Personen servieren, möchten Sie mindestens einen 6-Pfund-Schinken ohne Knochen oder einen 9-Pfund-Schinken mit Knochen. Normalerweise füge ich ein paar Pfund hinzu, um auf der sicheren Seite zu sein und uns Reste zu geben.

Ideen für übrig gebliebenen Schinken

Apropos Reste, betrachten Sie sich glücklich, wenn Sie welche haben, da es so viele leckere Dinge gibt, die Sie machen können. Natürlich gibt es das normale Schinkensandwich, das immer ein Gewinner ist. Hier sind ein paar weitere Ideen für übrig gebliebene Schinken, wenn Sie etwas Interessanteres suchen:

• Heiße Schinken-Käse-Party-Sandwiches Dies sind nicht nur alte Sandwiches. Sie werden auf hawaiianischen Brötchen und einer Zwiebel-Dijon-Sauce gebacken. Jeder, dem ich diese serviert habe, liebt sie, sogar meine Kinder!
• Schinken-Reis-Auflauf
• Cremiger Schinken und Erbsenpasta
• Schinken-Cheddar-Kroketten
• Käsige Schinkenkekse
• Schinken-Bohnen-Crockpot-Suppe

Ich hoffe, diese einfachen Tipps haben alles darüber beantwortet, wie man einen Spiralschinken kocht, damit Sie ihn einfach zubereiten können konzentrieren Sie sich auf den Rest Ihres Urlaubsessens. Vergiss nicht, diesen Schinkenknochen zu retten; Ich habe eine tolle und einfache Erbsensuppe mit Schinken Rezept in Kürze!

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Kristy Bernardo ist die Rezeptschöpferin hinter der Wicked Noodle. Sie ist fünfmalige Kochbuchautorin, hat Kochkurse für Kinder und Erwachsene unterrichtet und kreiert seit 2009 Rezepte für landesweite Marken. Sie lernte die meisten ihrer Kochkünste von ihrer Mutter und Großmutter, dann verfeinerte diese Fähigkeiten im Boot Camp am Culinary Institute of America.

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