Erfahren Sie, wie man mit diesem einfachen Rezept eine Putenbrust im Ofen röstet! Finden Sie heraus, wie man es würzt und wie lange man eine Putenbrust pro Pfund kocht.
- Ein Truthahn für kleinere Versammlungen
- Küchengeräte
- Was seiten zu dienen mit diesem?
- Ofen gebratene Putenbrust Rezept Zutaten
- Soße Zutaten
- Wie lange dauert es, eine Putenbrust pro Pfund zu kochen?
- Wie man diesen Knochen im Ofen Gebratene Putenbrust macht
- Schritt 1: Zutaten vorbereiten
- Schritt 2: Den Truthahn braten
- Schritt 3: Machen Sie die Soße
- Schritt 4: Servieren
- Lagerung und Aufwärmen
- Schauen Sie sich diese großartigen Beilagenideen an, um sie mit dieser Putenbrust zu servieren
- Zutaten
- Türkei Zutaten
- Soße Zutaten
- Anleitung
Ein Truthahn für kleinere Versammlungen
Egal, ob Ihre Feiertagsmahlzeiten kleiner sind oder Sie einfach nicht in der Stimmung sind, einen ganzen Truthahn zu kochen, dieses Rezept für ofengebratene Putenbrust ist genau das Richtige für Sie. Es ist Knochen-in Putenbrust, so wird es Ihnen die gleiche Thanksgiving fühlt sich wie ein ganzer Vogel, aber mit weit weniger Aufwand!›
Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie lange eine Putenbrust pro Pfund gekocht werden muss und ob eine Putenbrust bei 325 oder 350 Grad Fahrenheit gekocht werden soll oder nicht.
Küchengeräte
- Messlöffel und Messbecher
- Flüssiger Messbecher
- Kleine Rührschüssel
- Rost und Backblech
- Instant lesen thermometer
- Sharp küche messer
- Sauce pan
- Spachtel
- Sieb
- Soße schüssel oder etwas ähnliches zu dienen von
- Schneiden bord
Was seiten zu dienen mit diesem?
Dieses Rezept für im Ofen gebratene Putenbrust mit Knochen ist ein ziemlich traditioneller Urlaubsgeschmack, daher würde es sehr gut zu Ihren Lieblingsgerichten passen.
Das könnte grüne Bohnen Almondine oder grüne Bohnen Auflauf, Cranberry-Sauce, Füllung oder Dressing, Süßkartoffeln, Kartoffelpüree, ein großer Salat, gerösteter Rosenkohl, Mac-n-Käse – Sie nennen es, die Liste geht weiter!
Suchen Sie ein komplettes Thanksgiving-Abendmenü? Schauen Sie sich dieses einfache Thanksgiving-Menü an.
Ofen gebratene Putenbrust Rezept Zutaten
- 1 putenbrust mit Knochen und Haut teilen
- Ungesalzene Butter
- Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- Gemahlener Ingwer
- Salbei, frisch
- Rosmarin, frisch
- Thymian, frisch
Soße Zutaten
- Ungesalzene Butter
- Allzweckmehl
- Putenbrühe
- Salz
- Pfeffer
- Getrockneter geriebener Salbei
Wie lange dauert es, eine Putenbrust pro Pfund zu kochen?
Eine sehr häufig gestellte Frage rund um die Türkei ist: Wie lange eine Putenbrust pro Pfund zu kochen? Die Antwort ist einfach! 20 minuten pro Pfund bei 350 Grad Fahrenheit. Zum Beispiel war meine Putenbrust 3 Pfund, also habe ich sie 60 Minuten lang bei 350F geröstet.
Wenn Sie sich jemals nicht sicher sind, ob Ihr Vogel fertig ist, ist ein sofort ablesbares Thermometer in diesen Situationen wirklich ein Lebensretter. Ein gekochter Truthahn ist bei 165 Grad Fahrenheit fertig.
Wie man diesen Knochen im Ofen Gebratene Putenbrust macht
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 350F vor und hacken Sie den Knoblauch. Mischen Sie Butter, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Ingwer und frische Kräuter in einer kleinen Schüssel.
Tupfe den Truthahn trocken und reibe die Buttermischung über die Haut der Brust und unter die Haut der Brust. Dies kann etwas dauern, aber es ist wichtig, die Buttermischung unter die Haut zu bekommen.
Schritt 2: Den Truthahn braten
Legen Sie die gewürzte Putenbrust auf einen Rost auf ein Backblech. In den Ofen stellen, um bei 350F für 20 Minuten pro Pfund zu braten. Zum Beispiel war meine Putenbrust 3 Pfund, also habe ich sie 60 Minuten lang geröstet.
Überprüfen Sie nach Ablauf dieser Zeit die Innentemperatur der Brust mit einem sofort ablesbaren Thermometer. Wenn die Innentemperatur 165F beträgt, nehmen Sie die Brust aus dem Ofen und lassen Sie sie ruhen.
Wenn es noch nicht 165F ist, kochen Sie weitere 10 Minuten lang, bis die Innentemperatur im dicksten Teil der Brust bei 165F liegt.
Den Truthahn aus dem Ofen nehmen und auf ein Schneidebrett geben. Sobald es kühl genug ist, um hart zu werden, in Scheiben schneiden.
Schritt 3: Machen Sie die Soße
Gießen Sie die Tropfen vom Boden des Backblechs in eine Saucenpfanne. Verwenden Sie einen Spatel, um ein braunes Stückchen abzukratzen – diese fügen Geschmack hinzu! Die Butter mit den Tropfen bei mittlerer Hitze schmelzen.
Mehl untermischen, bis eine dicke Paste entsteht. Gießen Sie die Putenbrühe langsam in kleinen Schritten ein, während Sie mischen. Mischen Sie weiter, bis die gesamte Brühe eingearbeitet ist.
Salz, Pfeffer und geriebenen Salbei unterrühren und auf mittlere Stufe erhitzen. Lassen Sie die Mischung zu einer sanften Blase kommen und kochen Sie noch 3 Minuten, bis sie leicht eingedickt ist. Soße durch ein Sieb gießen und mit dem Truthahn servieren!
Schritt 4: Servieren
Servieren Sie die Putenbrust mit der Soße und Ihrer Wahl der Seiten für ein köstliches Fest!
Lagerung und Aufwärmen
Nach vollständiger Abkühlung bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Im Ofen bei 350 für 10-15 Minuten aufwärmen, bis es durchgewärmt ist.
Diese gekochte Putenbrust ist PERFEKT für übrig gebliebene Sandwiches!! Ich füge sogar etwas von der Cranberry-Sauce hinzu.
Schauen Sie sich diese großartigen Beilagenideen an, um sie mit dieser Putenbrust zu servieren
- Ahorn Zimt gerösteter Kabocha-Kürbis
- Einfache cremige Kartoffelpüree
- Knusprige Luftfritteuse Rosenkohl
- Grüne Bohnen Mandeln
- Knuspriger Ahornspeck Rosenkohl
- Grünkohl Cranberry Quinoa Salat
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Zutaten
Türkei Zutaten
- 1 split putenbrust Knochen in und Haut auf (mine war 3lbs)
- 4 EL ungesalzene Butter erweicht
- 4 Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL gemahlener Ingwer
- 1 EL frisch gehackter Salbei
- 1 EL frisch gehackter Rosmarin
- 1 EL frisch gehackter Thymian
Soße Zutaten
- 2 el ungesalzene Butter
- 2 EL Allzweckmehl
- 1 Tasse Truthahn brühe
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/4 TL getrockneter geriebener Salbei
Anleitung
- Ofen auf 350F vorheizen und die Knoblauchzehen hacken. In einer kleinen Schüssel Butter, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Ingwer und frische Kräuter vermischen.
- Pute trocken tupfen und Buttermischung über die Haut der Brust und unter die Haut der Brust reiben. Es kann einige Zeit dauern, dies zu tun, aber es ist wichtig, etwas von der Buttermischung unter die Haut zu bekommen.
- Legen Sie die gewürzte Putenbrust auf einen Rost auf ein Backblech. In den Ofen stellen, um bei 350F für 20 Minuten pro Pfund zu braten. Zum Beispiel wird eine 3lb Brust für 60 Minuten braten.
- Überprüfen Sie danach die Innentemperatur der Brust mit einem sofort ablesbaren Thermometer. Wenn die Innentemperatur 165F beträgt, nehmen Sie die Brust aus dem Ofen, um sich auszuruhen. Wenn nicht, kochen Sie weitere 10-Minuten-Schritte weiter, bis die Innentemperatur im dicksten Teil der Brust 165F beträgt.
- Nehmen Sie die Brust aus dem Ofen und lassen Sie sie mindestens 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie auf ein Schneidebrett geben. Sobald die Brust kühl genug ist, um sie zu berühren, in Scheiben schneiden.
- Um die Soße zuzubereiten, gießen Sie die Tropfen vom Boden des Backblechs in eine Saucenpfanne. Verwenden Sie einen Spatel, um alle braunen Stücke abzukratzen, die Geschmack hinzufügen. Butter mit den Tropfen bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Wenn die Butter vollständig geschmolzen ist, mischen Sie das Mehl unter und mischen Sie, bis Sie eine dicke Paste haben. Gießen Sie die Putenbrühe langsam in kleinen Mengen ein, während Sie mischen. Mischen Sie weiter, bis die gesamte Brühe langsam eingearbeitet ist.
- Salz, Pfeffer und geriebenen Salbei unterrühren und auf mittlere Stufe erhitzen. Lassen Sie Mischung zu einer leichten Blase und Blase für etwa 3 Minuten kommen oder bis es leicht verdickt hat. Soße durch ein Sieb gießen und mit Putenscheiben servieren.