Wir alle wissen, dass man Hühnchen nicht für immer auf der Theke stehen lassen kann, egal ob roh oder gekocht. Aber wie lange kann gekochtes Huhn sitzen, bevor es nicht mehr sicher zu essen ist?
Das USDA gibt an, dass verderbliche Lebensmittel, die gekocht werden, in der Regel nicht länger als zwei Stunden weggelassen werden sollten. Wenn es 90 Grad Fahrenheit oder wärmer ist, beträgt das Limit eine Stunde.
Die Gefahrenzone
Die „Gefahrenzone“ beim Kochen bezieht sich auf verderbliche Lebensmittel im Bereich von 40 Grad bis 140 Grad Fahrenheit. Der Grund dafür ist, dass Bakterien wie E.coli oder Salmonellen zwischen diesen Temperaturen zu wachsen beginnen. Lebensmittelbedingte Krankheiten werden durch solche Bakterien verursacht.
Deshalb sollten Sie gekochtes Huhn über 140 Grad Fahrenheit halten und es weglegen, sobald Sie damit fertig sind. Alle 20 Minuten sitzt gekochtes Huhn in dieser „Gefahrenzone“, in der sich lebensmittelbedingte Krankheiten verdoppeln können.
Es ist also wirklich wichtig, dass Sie das gekochte Huhn, sobald es die „Gefahrenzone“ erreicht hat, innerhalb von zwei Stunden essen oder in den Kühlschrank stellen, um zu verhindern, dass Bakterien es kontaminieren.
So lagern Sie gekochtes Hühnchen
Es ist wichtig, Hühnchen in einem dicht verschlossenen Behälter oder Beutel in Ihrem Kühlschrank aufzubewahren. Dies hilft, die Frische zu erhalten und verhindert auch das Austrocknen.
Stellen Sie immer sicher, dass Sie Ihr Huhn abdecken, damit es keine anderen Aromen aufnimmt, austrocknet oder andere Bakterien aus anderen Lebensmitteln in Ihrem Kühlschrank anzieht.
Gekochtes Huhn kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Gekochtes Hühnchen in den Kühlschrank zu stellen, stoppt das Bakterienwachstum nicht vollständig, aber es ist langsam der Prozess, der es Ihnen ermöglicht, es noch für ein paar Tage im Kühlschrank zu essen.
Wenn Sie sich entschieden haben, Ihr gekochtes Huhn einzufrieren, dauert es zwei bis vier Monate. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihr gekochtes Huhn beim Einfrieren im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen, bevor Sie es einfrieren.
Fazit
Wir sind zu dem Schluss gekommen, dass gekochtes Hühnchen niemals länger als 2 Stunden sitzen sollte. Stellen Sie sicher, dass Sie die Temperatur berücksichtigen, bei der Ihr Huhn draußen sitzt.
Wenn es heiß oder schwül ist, sollten Sie es nicht länger als eine Stunde auslassen. Das gleiche gilt, wenn es auch unter 40 Grad Fahrenheit ist.
Dies hält Bakterien wie Salmonellen und E.coli in Schach, während Sie Ihr gekochtes Huhn genießen und es dann so schnell wie möglich in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank stellen.
Können Sie gekochtes Huhn essen, wenn Sie es über Nacht weglassen?
Nein, Sie können kein Huhn essen, das über Nacht weggelassen wurde. Die Faustregel ist 2 Stunden max. Das USDA empfiehlt, verderbliche Lebensmittel wegzuwerfen, die länger als 2 Stunden weggelassen wurden.
Bakterien wie E.coli und Salmonellen beginnen zwischen den Temperaturen von 40 Grad und 140 Grad Fahrenheit zu wachsen oder was sie die „Gefahrenzone“ nennen und verdoppeln alle 20 Minuten, dass Ihr Huhn zwischen diesen Temperaturen sitzt.
Was passiert, wenn Sie Hühnchen essen, das über Nacht weggelassen wurde?
Sie werden wahrscheinlich krank, wenn Sie Hühnchen essen, das über Nacht weggelassen wurde. Der Schweregrad kann zwischen Bauchschmerzen und Lebensmittelvergiftung variieren.
Verderbliche Lebensmittel wie Hühnchen oder anderes Fleisch werden vom USDA empfohlen, nachdem sie 2 Stunden gesessen haben. Durch Lebensmittel übertragene Krankheitsbakterien beginnen sich alle 20 Minuten zu verdoppeln, wenn sie weggelassen werden.
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