Es wird zu Recht gesagt, dass der Verzehr von Meeresfrüchten Ihnen helfen kann, ein längeres und gesünderes Leben zu führen. Viele Menschen betrachten Meeresfrüchte als wesentlichen Bestandteil der Ernährung, des Lebensunterhalts und der Kultur. Das Beste an Meeresfrüchten ist die Vielseitigkeit, die es bietet. Von dem leichten Brutzeln Ihres Heilbuts auf dem Grill bis zu den klirrenden Austern in Ihrer Pfanne und den klassischen Sashimi-Portionen kann Sie die Vielseitigkeit der Meeresfrüchte immer überraschen.
Sie würden sich fragen, welche Fische oder Schalentiere aus einer so großen Auswahl an Meeresfrüchten am besten roh verzehrt werden können, ohne durch Lebensmittel übertragene Krankheiten zu bekommen. Nun, lassen Sie uns Ihnen sagen, dass die Produkte, die als „Sushi-Grade“ und „Sashimi-Grade“ gekennzeichnet sind, perfekt für den Rohverzehr sind.
Der Verzehr von rohen Meeresfrüchten ist aufgrund seiner rohen Natur meist mit dem Risiko von Parasiten, Bakterien oder Bandwürmern verbunden. Experten für die Sicherheit von Meeresfrüchten empfehlen angemessene Richtlinien für die Handhabung und Lagerung von Meeresfrüchten. Zum Beispiel zeigt die Studie, dass das Einfrieren von Meeresfrüchten vor dem Verzehr viele schädliche Bakterien oder Parasiten abtöten kann, die darin vorhanden sein können. Halten Sie die gesundheitlichen Bedenken im Auge, Meeresfrüchte-Unternehmen wie uns Label „Sashimi-grade“ Meeresfrüchte verantwortungsvoll, nach den Lagerrichtlinien von Food and Drugs Administration gegeben. Wenn Sie Meeresfrüchte in Sashimi-Qualität kaufen, werfen wir einen kurzen Blick darauf, wie lange die rohen Meeresfrüchte in Ihrem Kühl- oder Gefrierschrank halten können.
Frisches Sushi oder Sashimi im Kühlschrank
Wenn Sie rohe Meeresfrüchte als Sushi oder Sashimi verzehren möchten, wird dringend empfohlen, frische Meeresfrüchte so schnell wie möglich zu verzehren. Wenn dies nicht möglich ist, können Sushi oder Sashimi bis zu 24 Stunden in Ihrem Kühlschrank bleiben. Der Verzehr danach kann zu lebensmittelbedingten Erkrankungen führen.
Sushi oder Sashimi in Ihrem Gefrierschrank
Den frischen Fisch zu Hause einzufrieren, um ihn später als Sashimi zu konsumieren, ist wahrscheinlich keine gute Idee, es sei denn, Sie haben einen kommerziellen Gefrierschrank zu Hause. Die Temperatur in unseren Haushaltsgefrierschränken dauert ziemlich lange, es sei denn, etwas im Inneren wird fest. Beim Einfrieren bilden sich Eiskristalle in der Nahrung und bauen die Proteinstruktur auf zellulärer Ebene ab. Je schneller es gefriert, desto geringer sind die Kristalle und je geringer die Kristalle, desto besser ist die Qualität der Meeresfrüchte für den Rohverbrauch.
Blitzgefrorene Meeresfrüchte für Sashimi
Wenn Sie Meeresfrüchte lange lagern möchten, sollten Sie die Meeresfrüchte kaufen, die auf See blitzgefroren sind. Kommerzielle Gefriergeräte erledigen ihre Arbeit ziemlich schnell. Tatsächlich können die Meeresfrüchte innerhalb weniger Stunden fest gefroren werden. Das Flash-Freezing minimiert den Zeitrahmen zwischen Ernte und Produktion und hält Ihre Meeresfrüchte auf dem Höhepunkt ihrer Frische. Wenn Sie also gefrorene Meeresfrüchte als Sashimi haben möchten, kaufen Sie immer blitzgefrorene Meeresfrüchte Auf diese Weise können Sie sie bis zu 6 Monate in Ihren Gefrierschränken aufbewahren, um sie als Sashimi zu verzehren (noch länger, wenn Sie sie gekocht verzehren möchten).
Uni (Seeigel-Gonaden)
Uni ist eine berühmte Delikatesse, die am besten frisch schmeckt. Pilze (Seeigel-Gonaden) sind am besten in rohem Zustand zu konsumieren. Es wird empfohlen, es so schnell wie möglich zu servieren, es landet in Ihrem Kühlschrank. Es kann jedoch einige Tage in Ihrem Kühlschrank dauern, abhängig von der Temperatur Ihres Kühlschranks. Genau genommen können Sie es bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, nachdem Sie es zum Verzehr als Sashimi erhalten haben (und bis zu 5-7 Tage, wenn es beispielsweise in Nudeln gekocht wird). Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie es nicht für Sashimi einfrieren, da Sie am Ende seine Textur verlieren, wenn dies für Sie wichtig ist.
Alles in allem
Meeresfrüchte sind eine Quelle gesunder Nährstoffe, die für unsere Gesundheit unerlässlich sind. Dennoch ist die Sicherheit von Meeresfrüchten für uns alle ein großes Anliegen, insbesondere wenn es um die Risiken geht, die mit dem rohen Verzehr von Meeresfrüchten verbunden sind. Entweder Sie sind eine Sushi-Person oder möchten Sashimi zu Hause haben, es ist immer am besten, die Meeresfrüchte so schnell wie möglich nach Erhalt zu konsumieren. Ihr Sushi oder eine Vielzahl von Meeresfrüchten in Sashimi-Qualität kann jedoch bis zu 24-48 Stunden in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt werden. Falls Sie es nicht innerhalb von 24 Stunden haben können, ist es immer am besten, den blitzgefrorenen Gegenstand zu kaufen, den Sie bis zu 6 Monate in Ihrem Gefrierschrank aufbewahren können, um ihn als Sashimi zu verzehren. (länger, wenn gekocht).