Wie lange halten Kürbisse? Hier ist was zu erwarten ist

Kürbisse sind klassische Herbst saisonale Dekor. Sie sind schön auf der Veranda, entlang des vorderen Weges oder sogar in einem Herbst Herzstück. Aber wie lange halten Kürbisse?

Ganze Kürbisse halten im Allgemeinen etwa 2-3 Monate unter kühlen / trockenen Bedingungen, obwohl es Erbstücktypen gibt, die bis zu einem Jahr gelagert werden können! Bei Raumtemperatur halten die meisten Kürbisse nur etwa einen Monat.

Kürbisse, die geschnitzt wurden, haben eine viel kürzere Haltbarkeit. Eine geschnitzte Jack-o-Laterne auf einer kühlen Veranda dauert in der Regel zwischen 1-2 Wochen, während ein geschnitzter Kürbis bei Raumtemperatur nur ein paar Tage dauern kann. Geschnitzte Kürbisse können länger halten, wenn Schnittflächen mit einem Dichtmittel besprüht werden.

Es gibt einige Überlegungen, wie lange Kürbisse dauern. Lesen Sie weiter, um alles über ihre Lebensdauer nach der Ernte und Möglichkeiten zu erfahren, sie länger zu halten!

Kürbiserntezeit

Die Kürbisernte findet im Allgemeinen Ende September bis Anfang Oktober statt. Kürbisse werden nur in den wärmeren Monaten angebaut und vor dem ersten Frost geerntet. Die meisten Züchter bringen ihre Kürbisse ein, bevor die Außentemperaturen über Nacht unter 40 ° F (5 ° C) fallen.

Die äußere Schale eines Kürbises beginnt am Weinstock zu härten, besonders während eines warmen Herbstes. Der Kürbis wird dann manchmal mehrere Wochen bei Raumtemperatur aufbewahrt, damit die Haut weiter aushärten kann. Dieser Vorgang wird als „Aushärten“ bezeichnet. Nach dem Aushärten kann ein Kürbis kühl und trocken gelagert oder als Dekor in einer saisonalen Herbstausstellung verwendet werden. Gehärtete Kürbisse halten viel länger als Kürbisse, deren Rinde nicht aushärten darf.

Wählen Sie gesunde, unbeschädigte einzelne Kürbisse

Die erste Überlegung bei der Lebensdauer nach der Ernte besteht darin, die gesündesten einzelnen Kürbisse auszuwählen. Gesunde Kürbisse lagern viel, viel länger als kranke oder beschädigte Früchte.

Für die längste Lebensdauer wählen Sie Kürbisse, die ausgewachsen / reif, fest, krankheitsfrei, unbeschädigt und frei von Blutergüssen sind. Schiefe Kürbisse sind normal / in Ordnung, aber erwarten Sie keine lange Lebensdauer von Kürbissen mit weichen Flecken oder Flecken.

Achten Sie besonders darauf, die Kürbisse beim Umgang nicht zu beschädigen. Wenn Sie es selbst aus Ihrem Garten oder einem Kürbisbeet ernten, lassen Sie etwa 3 „Stiel auf dem Kürbis. Sie sollten Handschuhe tragen, wenn Sie den Kürbisstamm / die Rebe (stachelig) berühren. Bürsten Sie Schmutz mit den Handschuhen vom Kürbis ab.

“ Vermeiden Sie es, die Kürbisse beim Umgang zu schneiden und zu quetschen. Früchte, die nicht vollständig ausgereift sind oder verletzt oder starkem Frost ausgesetzt waren, bleiben nicht erhalten.“

Kürbisse und mehr: Wachsende Kürbisse, University of Illinois Extension

Vermeiden Sie es, den Kürbis am Stiel zu halten. Beschädigte Kürbisse haben eine viel kürzere Haltbarkeit als intakte Kürbisse, die noch ihre Stiele haben. Wenn Sie den Kürbis transportieren (Auto, LKW, Schubkarre), sichern Sie ihn vorsichtig, damit er während des Transports nicht herumrollt.

Heilen Sie die Schale des Kürbises für die längste Lebensdauer

Für die längste Haltbarkeit werden Kürbisse manchmal für die Lagerung „geheilt“. Beim Aushärten werden Kürbisse 10-20 Tage lang bei warmer Temperatur gehalten, damit die Rinde weiter heilen und aushärten kann. Das Aushärten ist zwar nicht unbedingt erforderlich, kann jedoch die Haltbarkeit der Früchte verlängern (insbesondere bei leicht unreifen Kürbissen).

Geerntete Kürbisse werden an einen warmen, trockenen und luftigen Ort gebracht, um ihre Schale / Haut zu härten. Kürbisse heilen am besten um 80 ° -85 ° F (25 ° -30 ° C), aber niedrigere Temperaturen tun, solange es etwas Hitze, gute Luftzirkulation und wenig Nässe gibt. Nach dem Aushärten sollte die äußere Schale des Kürbises hart genug sein, damit Ihr Fingernagel ihn nicht leicht verbeult oder durchsticht.

Wählen Sie „Good Keeper“ -Sorten

Einige Kürbissorten halten viel länger als andere Sorten. Wenn Sie Ihre eigenen Kürbisse anbauen oder bei einem Fachhändler einkaufen, suchen Sie nach einer Sorte, die als „guter Hüter“ oder „monatelanger Speicher“ bekannt ist.

Dies sind im Allgemeinen altmodische Kochkürbisse, die angebaut wurden, um den Winter über als Nahrung gelagert zu werden. Sie neigen dazu, dickere Häute zu haben als Kürbisse, die leicht in Jack-O-Laternen geschnitzt werden können.

Geschätzte maximale Lagerhaltbarkeit von Kürbis

Hier ist eine Liste der geschätzten maximalen Lagerhaltbarkeit für einige bestimmte Kürbissorten:

• Connecticut Feld Kürbis: 2-3 Monate
• Howden Kommerziellen Kürbis: 2-3 Monate
• New England Sugar Pie Kürbis: 2-3 Monate
• Dickinson Kulinarische Kürbis: 5 Monate
• Jaune Gros de Paris: 5 Monate
• Winter Süße Kabocha Squash: 5 Monate
• Long Island Käse Kürbis: 6 Monate
• Rouge Vif d’Etampes Kürbis (Rot Cinderella): 6 Monate
• Schwarz Futsu Squash: 6 Monate
• Moranga Rosa Kürbisse: 6 Monate
• Süße Fleisch Squash: 6 Monate
• Queensland Blau Kürbis: 6 Monate
• Galeux d’Eysines Kürbis: 6 Monate
• Kogigu Japanischer Kürbis: 8 Monate
• Baby Boo Mini Kürbis: 9 Monate
• Musquee de Provence: 9 Monate
• Jarrahdale Kürbis: 12 Monate
• Marina d’Chioggia Kürbis: 12 Monate
• Fingerhut Kürbis: 12 Monate
• Seminolenkürbis: 12 Monate

Kürbisse sollten gesund und makellos sein und unter optimalen Bedingungen gelagert werden, um die geschätzte maximale Lagerdauer zu erreichen.

“ Alle Kürbisse und hartschaligen Winterkürbisse können am Ende der Vegetationsperiode bis weit ins neue Jahr gelagert werden. Für beste Ergebnisse lagern Sie gesunde, gut gehärtete Früchte bei 50 bis 55 ° F bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 50 bis 70%. Die Haltbarkeit variiert je nach Sorte und Art des Kürbisses oder Kürbises.“

Kürbis und Winterkürbis zu Hause lagern, von N.S. Mansour, Oregon State University Erweiterung

Kühl und trocken lagern

Kürbisse kühl, trocken und luftig lagern. Vermeiden Sie heiße und feuchte Lagerplätze sowie übermäßig feuchte und kalte Keller und Keller. Feuchtigkeit und abgestandene Luft verursachen einen beschleunigten Zerfall, ebenso wie heiße und sehr kalte Temperaturen.

Ein Kürbis, der bei Raumtemperatur belassen wird, hält je nach Kürbisart und Luftfeuchtigkeit 1-3 Monate. Kürbisse halten länger, wenn der Lagerbereich auf einer kühlen (aber nicht kalten) Temperatur gehalten wird. Für die langlebigsten Kürbisse lagern Sie sie drinnen, wo die Temperatur konstant zwischen 50 ° -55 ° F (10 ° -13 ° C) bleibt.

Kürbisse sollten nicht bei Temperaturen unter 7,5 ° C (45 ° F) gelagert werden, da diese kalten Temperaturen ein Erweichen verursachen können (was zu Fäulnis führt). Lagern Sie keine ganzen Kürbisse im Kühlschrank. Ganze oder geschnitzte Kürbisse, die versehentlich gefroren sind, beginnen zu faulen, sobald sie auftauen.

Bewahren Sie Kürbisse auf einem trockenen Holzbrett auf, um sie vom Boden fernzuhalten. Sie können auch auf Sperrholz, Wellpappe, Stroh oder einer atmungsaktiven Matte gelagert werden. Kürbisse sollten auch von Äpfeln / Birnen ferngehalten werden, da sie frühe Kürbisfäule verursachen können. Baumfrüchte werden in der Regel sowieso besser bei kühleren Temperaturen gelagert als Kürbisse.

Überprüfen Sie gelagerte Kürbisse regelmäßig

Überprüfen Sie Kürbisse häufig auf Schwachstellen oder andere Anzeichen von Fäulnis. Suchen Sie nach Schimmel, Mehltau und halten Sie Ausschau nach gruseligen Krabbeltieren. Entfernen Sie alle Kürbisse, die Anzeichen einer Verschlechterung zeigen, um diejenigen zu schützen, die im Lager bleiben.

Wann Kürbisse für Halloween geschnitzt werden

Um Kürbisse für Halloween geschnitzt zu haben, ist es am besten, sie innerhalb einer Woche nach der Halloween-Nacht zu schnitzen. In heißen Klimazonen kann es sinnvoller sein, bis ein oder zwei Tage vor Halloween zu warten, um einen Kürbis in eine Kürbislaterne zu schnitzen.

Es gibt jedoch alle Arten von Zubereitungen, die online vorgeschlagen werden, um die Lebensdauer eines geschnitzten Kürbises zu verlängern. Einige Schnitzer haben antibakterielle und antimykotische Reinigungslösungen verwendet, um den Zerfall zu verlangsamen, und können Erdölprodukte wie Bodenwachs und Automobilschmierstoffe verwenden.

Hier sind einige beliebte Dichtstoffe für Schnittflächen, damit geschnitzte Kürbisse länger halten:

• Klares Polyurethanspray
• WD-40
• Bleichmittel
• Vaseline

Wenn Sie versuchen, Ihren geschnitzten Kürbis mit einem chemischen Desinfektionsmittel oder Dichtungsmittel zu konservieren, befolgen Sie unbedingt die Anweisungen des Herstellers und treffen Sie die erforderlichen Sicherheitsvorkehrungen, wenn Sie mit Chemikalien arbeiten.

“ Kürbisschnitzereien werden nicht lange dauern. Ich habe versucht, sie zu beizen, sie mit Fungizid zu behandeln, sie mit Zitronensaft zu bedecken, sie mit Vaseline zu ersticken und sie zu beenden. Meine besten Ergebnisse habe ich erzielt, als ich die Schnittfläche mit einem Polyacryl-Finish besprüht habe. Dies verhindert, dass der Kürbis so schnell austrocknet, und verlängert die Lebensdauer des Schnitzens. Wenn Sie eine Schnitzerei mit Finish besprühen, tun Sie dies unbedingt im Freien oder an einem gut belüfteten Ort. Trocknen Sie die Oberfläche des Kürbises mit einem Tuch oder Papiertuch, bevor Sie das Finish auftragen.“

Kürbisse konservieren, Extreme Kürbisschnitzerei, von Vic Hood & Jack A. Williams

Wann werden geschnitzte Kürbisse schimmelig?

Geschnitzte Kürbisse schimmeln im Allgemeinen innerhalb von ein oder zwei Wochen nach dem Schnitzen. Wenn Sie sich für den „verrotteten Kürbis“ -Look für Ihr Halloween-Dekor entscheiden, muss der Kürbis in der Regel mindestens 2 Wochen vor Halloween geschnitzt werden. Kühlere Klimazonen wie die nördlichen Bundesstaaten und Kanada müssen möglicherweise in der ersten Oktoberwoche Kürbisse schnitzen, um bis zur Halloween-Nacht ein gruseliges schimmeliges Durcheinander zu haben.