Wie erhitzt man eine gefrorene Quiche?

Wie erhitzt man eine gefrorene Quiche? Der beste Weg, Quiche aus Gefrorenem bei weitem wieder aufzuwärmen, ist, Ihren Ofen zu benutzen, da er Ihnen die besten Ergebnisse liefert.

Es gibt keinen besseren Weg, als einen schnellen und leckeren Brunch oder ein Mittagessen zuzubereiten, als ein bisschen Quiche aufzuwärmen.

Diese schöne Mischung aus Eiern und Käse in der leichten Blätterteigkruste ist unschlagbar, und sogar meine Kinder lieben es. Und wissen Sie, was das Beste an Quiche ist?

Es kann im Voraus zubereitet und gekocht werden, und Sie können es in Ihren Kühl- oder Gefrierschrank stellen, bereit zum Aufwärmen, wann immer Sie Lust haben.

Springe zu:

• Wie kann man Quiche am besten aus gefrorenem aufwärmen
• Was ist Quiche?
• Top-Tipps zum Kochen Ihrer Quiche
• 2 beste Möglichkeiten zum Aufwärmen von Quiche
• So erwärmen Sie eine gefrorene Quiche
• Quiche aufbewahren

Viele schnelle Snacks sind nur temporäre Lochfüller und daher nicht sehr inspirierend.

Aber nicht so Quiche. Wenn es richtig gemacht wird, ist es ein hervorragendes Gericht.

Die Eier liefern eine dekadente, fast puddingartige, flauschige Füllung in einer leichten Gebäckkruste.

Neben Käse können Sie viele Zutaten hinzufügen, darunter Speck, würzige Wurst, gebratenes Gemüse und mehr.

Sie können es in eine befriedigende Hauptmahlzeit verwandeln, indem Sie ein paar Seiten hinzufügen, wie einen schönen grünen Salat oder etwas schönes frisches Obst.

Sie können es natürlich kalt essen, aber es ist so viel besser, wenn es aufgewärmt ist.

Aber wie kann man gefrorene Quiche am besten aufwärmen, um diese wunderschöne Textur und diesen herrlichen Geschmack nicht zu beschädigen?

Lesen Sie weiter, und ich werde alles offenbaren.

Wie man Quiche am besten aus gefrorenem aufheizt

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, gefrorene Quiche aufzuwärmen. Sie können Ihren Backofen oder Ihre Mikrowelle benutzen.

Ich kenne sogar einige Leute, die ihre Toaster benutzen, obwohl ich es nicht empfehlen würde.

Für mich liefert die Ofenmethode immer die besten Ergebnisse.

Aber natürlich ist die Mikrowelle ein guter Fallback, wenn man auf Zeit drängt und nicht darauf warten kann, dass der Ofen auf Temperatur kommt.

Was ist Quiche?

Quiche ist eines dieser lustigen britischen Wörter, die wir Amerikaner nie geändert haben, genauso wie wir es mit Wörtern wie Socken und Sox getan haben.

Du denkst, wir hätten die Schreibweise zu „keesh“ gemacht, was genau so ist, wie es sich anhört. Aber hey-ho, wir stecken jetzt fest.

Was ist Quiche?

Es ist nicht so kompliziert. Es ist ein Gebäck Gehäuse gefüllt mit schönen herzhaften Eierpudding plus etwas Käse oder Fleisch oder Meeresfrüchte oder etwas Gemüse. Sie alle funktionieren gut.

Die bekannteste Variante ist Quiche Lorraine. Die meisten Leute denken, dass dies ein klassisches Gericht der französischen Küche ist.

Dies ist jedoch nicht der Fall. Stattdessen stammt es aus Deutschland im ehemaligen mittelalterlichen Königreich Lothringen im Elsass, das nach dem deutsch-französischen Krieg annektiert wurde.

Das Wort „Quiche“ stammt aus dem Deutschen „Kuchen“. Der lothringische Teil kommt, nachdem die Franzosen das Gebiet umbenannt haben.

Quiche Lorraine begann als offene Torte mit einer Füllung aus Ei-Sahne-Pudding und geräuchertem Speck.

Der Käse wurde zu einem späteren Zeitpunkt hinzugefügt. Wenn Sie Zwiebeln hinzufügen, wird daraus Quiche Alsacienne.

Die Version von Quiche Lorraine, die die meisten Amerikaner heute kennen, enthält Speck oder Schmalz.

Die Füllung selbst ist schnell und einfach zuzubereiten. Was die Gebäckkruste betrifft, können Sie sie, wenn Sie möchten, in Ihrem örtlichen Supermarkt kaufen oder, wenn Sie eine kalorienkontrollierte Diät einhalten, das Gebäck ganz weglassen.

Sie können es jederzeit als leckeren Snack oder Hauptgericht servieren. Sie können es sogar in kleine Portionen schneiden, um als Party-Leckerbissen zu dienen.

Eine klassische Kombination

Traditionell gehören zu den Zutaten von Quiche Lorraine Eier, geriebener Schweizer Käse, gehackte Zwiebeln, gebratene und natürlich Eier.

Wenn Sie im französischen Stil servieren möchten, fügen Sie eine Seite gedämpfter grüner Bohnen mit Mandelscheiben und einem Schuss frischem Zitronensaft hinzu.

Es wird oft mit einer Mischung aus frischem Obst oder pochierter Birne serviert.

Eine noch gesündere Begleitung wäre ein schöner grüner Salat mit Sonnenblumenblättern, Erbsensprossen und einem schönen Salatdressing – natürlich fettarm.

Fügen Sie ein wenig Tex-Mex-Würze hinzu.

Warum nicht Tex-Mex gehen und den Fall aus zerdrückten Tortillaschalen machen?

Ein paar Tomaten in Scheiben schneiden, in die Schale legen und mit Rührei und etwas geschreddertem Monterey Jack oder, um das mexikanische Thema beizubehalten, etwas Cotija belegen.

Um das Thema ein wenig weiter zu bringen, fügen Sie der Eimischung etwas gehackte rote Paprika mit etwas Zwiebel hinzu, und wenn Sie scharfe Gewürze mögen, einige Jalapenos.

Zum Abschluss mit einem Klecks Guacamole auf einem Salatblatt servieren und einen schnellen mexikanischen gehackten Salat mit schwarzen oder gekühlten Bohnen oder zweimal gekochten Bohnen, Maiskörnern und Salat zubereiten.

Sie können den Salat mit cremigem Chipotle-Dressing oder, wenn das für Ihre Kinder etwas zu scharf ist, mit einem Ranch-Dressing anrichten.

Top-Tipps zum Kochen Ihrer Quiche

• Machen oder kaufen Sie eine im Laden gekaufte Deep-Dish-Quiche-Hülle, in die Sie den Eierpudding und die Füllung geben können.
• Es wird empfohlen, die Tortenkruste zu backen, damit sie beim Einfüllen der Puddingmischung nicht zu matschig wird.

• Um zu verhindern, dass das Gehäuse schrumpft; Legen Sie das Gehäuse vor dem Einlegen in den Ofen mit Aluminiumfolie aus und füllen Sie es dann mit getrockneten Bohnen oder Erbsen oder rohem Reis. Vergessen Sie nicht, den Rand der Schale mit Folie abzudecken, um ein Verbrennen zu verhindern.
• Heizen Sie Ihren Backofen auf 450 ° F vor und backen Sie ihn dann 10 Minuten lang, bis er leicht gebräunt ist. Nehmen Sie es aus dem Ofen, entfernen Sie die Folie und die Bohnen usw., und lassen Sie es auf einem Rost abkühlen.
• Um Ihre Quiche ohne Kruste zuzubereiten, fetten Sie die Quiche-Pfanne ein, bevor Sie die Füllung hinzufügen und backen.
• Sie können, wenn Sie möchten, einige der Cremes in Ihrer Vanillepuddingmischung durch saure Sahne, etwas Kondenscremesuppe oder Joghurt ersetzen.
• Sie können eine quadratische 9-Zoll-Backform verwenden und die Quiche dann in Quadrate schneiden, wenn Sie als Party-Snack dienen möchten.
• Wenn Sie die Quiche in den Ofen geben, legen Sie sie in das untere Drittel, wodurch Ihre Hülle einen schönen knusprigen Boden erhält, ohne dass der Rand der Hülle verbrannt wird.
• Heiß oder kalt servieren, was auch immer Sie bevorzugen.
• Nach dem Kochen können Sie Ihre Quiche bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

2 beste Möglichkeiten, Quiche aufzuwärmen

Wie ich bereits sagte, gibt es verschiedene Möglichkeiten, Quiche entweder aus dem Kühlschrank oder aus dem Gefrierschrank aufzuwärmen.

Die beliebtesten Methoden sind der Backofen oder die Mikrowelle.

Für welche Methode Sie sich auch entscheiden, hier sind meine Gedanken, wie Sie die perfekte Quiche in kürzester Zeit auf Ihren Tisch bringen können.

1 Die Ofenmethode

Für mich ist dies bei weitem der beste Weg, um übrig gebliebene Quiche wieder aufzuwärmen.

Wenn Ihre Quiche mit Speck zubereitet wurde, ruiniert die Mikrowelle sie.

Wenn Sie es im Ofen backen, hilft es nicht nur, den Geschmack der Quiche zu erhalten, unabhängig von ihrem Inhalt, sondern es ist auch der beste Weg, um die empfindliche Gebäckhülle der Quiche zu schützen.

Es ist also meine erste Methode, und es dauert überhaupt nicht lange – ungefähr 15 bis 20 Minuten – nicht mehr.

Folgen Sie einfach diesen Schritten:

• Heizen Sie Ihren Ofen auf eine Temperatur von 350 ° F vor.
• Die Quiche aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur erwärmen lassen. Dies hilft sicherzustellen, dass Ihre Quiche schön und gleichmäßig erhitzt wird.
• Übertragen Sie die Quiche auf ein Backblech und bedecken Sie die Kruste mit Aluminiumfolie.
• Backen Sie je nach Leistung Ihres Ofens etwa 15 Minuten oder etwas länger.
• Keine zwei Öfen sind gleich, also behalten Sie Ihre Quiche im Auge und überprüfen Sie die Innentemperatur, sobald sie 165 ° F erreicht hat.
• Aus dem Ofen nehmen, auf einen kühlen Servierteller geben und mit Ihren Lieblingskräutern bestreuen.
• Essen und genießen

2 Die Mikrowellenmethode

Obwohl dies nicht meine Lieblingsmethode zum Aufwärmen von Quiche-Resten ist, funktioniert es, insbesondere wenn Sie auf Zeit angewiesen sind.

Sie müssen bedenken, dass das Mikrowellen von Eiern immer eine knifflige Angelegenheit ist und oft ein wenig gummiartig und etwas enttäuschend endet. Aber es muss, wenn der Teufel fährt.

Befolgen Sie die nachstehenden Schritte, um die beste Feuchtigkeits- und Geschmacksqualität zu erhalten.

• Die Quiche aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur erwärmen lassen.
• Stellen Sie die Leistungseinstellung Ihrer Mikrowelle auf 50% ein. Es hilft, die Chancen zu verringern, die Eier zu übersehen und diese schöne flauschige Textur zu verlieren.
• Die Quiche auf einen mikrowellengeeigneten Teller geben und drei Minuten ziehen lassen.
• Wenn es nach dieser Zeit nicht die gewünschte Innentemperatur von 165 ° F erreicht hat, heizen Sie es in 30-Sekunden-Blasten weiter, bis dies der Fall ist.
• Aus der Mikrowelle nehmen, auf einen kühlen Servierteller geben und mit Ihren Lieblingskräutern bestreuen.
• Essen und genießen

Wie man eine gefrorene Quiche aufheizt

Die beste Art, Quiche aus Gefrorenem zu erwärmen, ist bei weitem, Ihren Ofen zu benutzen.

Die Methode ist so ziemlich die gleiche wie das Aufwärmen von Quiche aus dem Kühlschrank, aber natürlich muss die Garzeit länger sein.

Bitte folgen Sie den Schritten:

• Heizen Sie Ihren Ofen auf eine Temperatur von 350 ° F vor.
• Übertragen Sie die Quiche auf ein Backblech und bedecken Sie sie mit Aluminiumfolie.
• Backen Sie etwa 30 oder 35 Minuten oder etwas länger, je nach Leistung Ihres Ofens.
• Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es etwa 15 Minuten abkühlen, bevor Sie die Folie entfernen.
• Überprüfen Sie, ob die Innentemperatur 160 ° F beträgt.
• Auf einen Servierteller geben und mit Ihren Lieblingskräutern bestreuen.
• Essen und genießen.

Quiche einfrieren

Quiche einfrieren ist einfach. Sie können es vor oder nach dem Backen tun. Das einzige, was ich sagen würde, ist, dass es etwas einfacher zu handhaben ist, wenn Sie es in Ihren Gefrierschrank stellen, wenn es gebacken wurde.

Einfrieren vor dem Backen

Legen Sie Ihre Quiche flach und eben in den Gefrierschrank auf einen Teller oder eine Backform und frieren Sie sie ein, bis sie fest wird.

Sobald es fest ist, wickeln Sie es entweder in Gefrierpapier oder schwere Aluminiumfolie ein und schieben Sie die eingewickelte Quiche in einen Gefrierbeutel.

Nachdem Sie ein Etikett und ein Datum hinzugefügt haben, können Sie Ihre Quiche bis zu einem Monat einfrieren.

Beim Aufwärmen nicht auftauen. Auspacken und wie oben beschrieben in Ihrem Ofen backen, wobei die Garzeit um 10 oder 20 Minuten verlängert wird.

Einfrieren nach dem Backen

Befolgen Sie die oben beschriebenen Schritte, aber legen Sie die Quiche in den Ofen (nach dem Auspacken).

Backen Sie es in einem auf 350 ° F vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten lang oder bis es gleichmäßig durchgewärmt ist.

Kein Auftauen erforderlich

Gefrorene Quiche muss nicht aufgetaut werden. Heizen Sie stattdessen Ihren Ofen auf eine Temperatur von 350 ° F vor, übertragen Sie die Quiche auf ein Backblech und bedecken Sie sie mit einem Stück Aluminiumfolie.

Kann Quiche bei Raumtemperatur weggelassen werden?

Wenn Sie die Quiche fertig gebacken haben, müssen Sie sie etwa 15 bis 20 Minuten im Freien lassen, bis sie auf Raumtemperatur abgekühlt ist.

Danach müssen Sie es entweder sofort essen oder in Ihren Kühl- oder Gefrierschrank stellen, je nachdem, wann Sie damit rechnen, es zu stopfen.

Wie Sie sicher wissen werden, insbesondere wenn Sie regelmäßig meine Artikel lesen, sollten Sie frische Lebensmittel nicht länger als nötig bei Raumtemperatur lassen.

Mit Zutaten wie Eiern und Sahne können Bakterien wachsen und sich vermehren, wenn sie eine Chance haben.

Daher ist es am besten, Quiche so schnell wie möglich zu kühlen.

Während Sie Quiche direkt aus dem Kühlschrank genießen können, wird sie traditionell entweder bei Raumtemperatur oder leicht warm serviert.

Aber denken Sie noch einmal daran, die Zeit außerhalb des Kühlschranks zu begrenzen. Bitte lesen Sie weiter für weitere Informationen.

Kontrolle des Bakterienwachstums über Zeit und Temperatur

Die meisten Lebensmittel enthalten Bakterien, von denen sich einige als schädlich erweisen können.

Sie machen Sie jedoch normalerweise erst krank, wenn die Bakterienmenge über die sogenannte „ineffektive Dosis“ hinaus ansteigt.“

Wie bei Menschen machen es sich Bakterien in einer angenehmen Temperaturumgebung gemütlich und vermehren sich.

• Bei Temperaturen unter 40 ° F wird die Reproduktionsrate verlangsamt.
• Bei Temperaturen von über 140 ° F sind sie mehr damit beschäftigt, sich selbst zu schützen und am Leben zu bleiben.
• Die Spanne dazwischen – dieser Bereich von 100 ° F – wird als „Gefahrenzone“ für die Lebensmittelsicherheit bezeichnet, in der sich Bakterien wie verrückt vermehren.

Dies erklärt die Notwendigkeit, die Zeit zu begrenzen, in der Ihre Quiche bei Raumtemperatur aufbewahrt wird, und warum Sie sie immer so schnell wie möglich im Kühlschrank aufbewahren sollten.

Spezifische Fristen

Lebensmittelsicherheitsgurus und Agenturen wie der Food Safety and Inspection Service des USDA empfehlen alle zwei Stunden als maximale Zeit, um Lebensmittel bei Raumtemperatur außerhalb des Kühlschranks zu lassen.

Wenn Sie eine Quiche zubereiten, tritt diese Empfehlung zweimal in Kraft.

Das erste Mal ist, wenn Sie die Ei-Sahne-Füllung zusammenbauen. Es muss innerhalb von zwei Stunden gebacken werden.

Das zweite Mal lässt es abkühlen oder die Zeit zwischen dem Herausnehmen aus dem Kühlschrank, dem Servieren und dem Essen.

Bei der Herstellung von Quiche erhöht der eigentliche Backvorgang die Temperatur der Quiche-Füllung deutlich über den Punkt, an dem Bakterien überleben können.

Wenn Sie es aus dem Ofen nehmen, startet es diese zweistündige Uhr neu, sobald die Temperatur der Quiche auf 140 ° F fällt.

Danach muss es verpackt und gekühlt werden. Aber steh nicht auf Zeremonie. Sie können es schneller kühlen, und Sie sollten es tun, es sei denn, Sie servieren und essen es.

Beim Aufwärmen von Quiche

Wie bereits erwähnt, können Sie Quiche kalt aus dem Kühlschrank essen, aber Sie werden den Geschmack nicht von seiner besten Seite genießen.

Durch das Aufwärmen der Quiche erhalten Sie das beste Geschmackserlebnis, und Sie können sie ganz oder in Scheiben aufwärmen, je nachdem, wie viele Personen Sie servieren und welchen Appetit sie haben.

Wenn Sie sowohl die Ofenmethode als auch die Mikrowellenmethode verwenden, wird der beste Geschmack wieder geweckt, obwohl das Erwärmen insgesamt die besten Ergebnisse liefert, da es auch dazu beiträgt, das Gebäck knusprig zu machen.

In Bezug auf die Lebensmittelsicherheit weist das USDA darauf hin, dass Sie alle Arten von Resten bis zu dem Punkt aufwärmen sollten, an dem ihre Innentemperatur 165 ° F erreicht.

Diese Temperatur tötet alle Bakterien ab, die sich möglicherweise wieder gebildet haben, wodurch das Risiko einer lebensmittelbedingten Erkrankung verringert wird.

Quiche aufbewahren

Damit die Quiche optimal bleibt, muss sie abgedeckt und gekühlt werden.

Nach Angaben des USDA und seiner Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Inspektionsdienste sollten Sie Quiche-Reste, die Eier enthalten, innerhalb von 3 bis 4 Tagen essen, um das Gesundheitsrisiko zu minimieren.

• Wenn Sie Quiche-Reste länger aufbewahren möchten, schneiden Sie sie am besten in Scheiben und wickeln Sie die einzelnen Portionen in Plastikfolie oder Gefrierbeutel oder beides.
• Sie werden zwischen einem und vier Monaten in Ihrem Gefrierschrank aufbewahrt.
• Sie können es länger als vier Monate aufbewahren, und es ist immer noch sicher zu essen, aber sowohl der Geschmack als auch die Textur verschlechtern sich.

Quiche nach dem Backen abkühlen lassen

Sie können Quiche heiß aus dem Ofen essen, wenn Sie möchten, obwohl Sie natürlich darauf achten müssen, sich nicht den Mund zu verbrennen.

Um die beste Textur zu erhalten, empfehle ich jedoch, sie etwas abkühlen zu lassen.

Die Abkühlzeit hängt von der Größe der Quiche und ihren Zutaten ab.

Eine traditionelle Quiche Lorraine wird aus Eiern, Speck, Sahne und Gruyere-Käse hergestellt, aber Sie können auch andere Zutaten nach Ihren Wünschen hinzufügen.

Die positiven Aspekte des Kühlens

Genauso wie das Servieren von kalter Quiche direkt aus dem Kühlschrank seinen Geschmack beeinträchtigt, wird es auch heiß serviert.

Wenn das Essen sehr heiß ist, hat es wenig Aroma und die Proteine Ihrer Geschmacksknospen funktionieren nicht so gut, wie sie sollten. Infolgedessen werden sie verbrannt, bevor sie den Geschmack genießen können.

Wie oben erwähnt, funktioniert das Servieren von Quiche bei Raumtemperatur (etwa 70 ° F) am besten, sodass es abkühlen kann.

Empfohlene Abkühlzeiten

Kleine Quiches oder Quiches mit nur einer begrenzten Anzahl von Zutaten benötigen nach dem Backen nur etwa 20 bis 30 Minuten, um Raumtemperatur zu erreichen.

Wenn Sie eine größere Quiche gemacht haben und die Füllung viele Extras enthält, müssen Sie sie möglicherweise eine Stunde lang stehen lassen, um sie auf Raumtemperatur abzukühlen.

Wenn Sie es in mundgerechte Stücke schneiden, zum Beispiel als Partygericht, braucht es nur zwischen fünf und 10 Minuten, um abzukühlen.

Danach finde ich es am besten, die Stücke auf einen Rost zu legen, damit die Luft alle Oberflächen gleichmäßig erreichen kann.

Gekühlte Kühlung

Wenn Sie möchten, können Sie Ihre heiße Quiche zum Abkühlen in Ihren Kühlschrank geben, um den Mythos zu entlarven, dass Sie dies nicht tun sollten.

Es schadet dem Kühlschrank nicht und lässt das Newtonsche Kühlgesetz wirksam werden.

Sicherheitstipp

Wenn Sie eine große, mit Zutaten gefüllte Quiche in der Pfanne abkühlen lassen, empfehle ich, sie in etwa ein bis eineinhalb Stunden zu servieren.

Denken Sie daran, lassen Sie es nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen, da Sie das Risiko erhöhen, dass sich böse Bakterien wie Salmonellen vermehren.

Um eine große Quiche etwas schneller abzukühlen, kann die heiße Luft durch Schneiden in Portionen in der Backform schneller abgeführt werden.