Für langsam gekochte Speisen mit authentischen Aromen gibt es nichts Besseres als das Kochen mit einem Raucher. Raucher verleihen Fleisch, Käse, Gemüse und Fisch neben dem Grillen eine einzigartige Dimension, egal ob drinnen oder draußen gekocht.
Raucher sind in den letzten Jahrzehnten immer beliebter geworden, da immer mehr Köche zu den Grundlagen zurückkehren. Food Smokers repräsentieren die Ecke der Küche, die sich auf traditionelle Methoden konzentriert und aufregende Aromen mit den einfachsten Komponenten einführt.
Von geräucherten Fleischstücken bis hin zu aromatischem Fisch – auch Käse und Gemüse können von der Zeit im Smoker profitieren.
Wenn Sie also nach dem besten Raucher suchen, ist es wichtig, die erforderlichen Spezifikationen zu erarbeiten. Raucher gibt es in einer Vielzahl von Formen und Größen – von Tischrauchern bis hin zu restaurantfreundlichen Rauchern.
Welche Kit-Größe Sie benötigen, hängt von einigen Faktoren ab: ob geschäftlich oder privat, wie viel Essen Sie gleichzeitig kochen möchten, die verschiedenen verfügbaren Funktionen und die Kraftstoffart.
Ist der Smoker für den gewerblichen oder häuslichen Gebrauch?
Wenn es um die Auswahl an Rauchern auf dem Markt geht, haben sowohl professionelle als auch unerfahrene Köche die Qual der Wahl. Während es eine große Auswahl an Funktionen und Größen gibt, sind die meisten Raucher einfach zu bedienen – was die Einrichtung und den Betrieb unkompliziert macht.
Trotzdem hat ein Gelegenheitsraucherkoch im Vergleich zu den Bedürfnissen eines Restaurants einfache Anforderungen, daher ist es wichtig, die richtige Balance für Ihre besonderen Umstände zu finden.
Wenn Sie einen kommerziellen Raucher suchen …
Wenn Sie ein Catering-Unternehmen betreiben, ein Restaurant besitzen oder geräucherte Lebensmittel für eine Menschenmenge herstellen möchten, müssen Sie ziemlich groß denken. Nicht nur das, sondern wenn Sie eine Veranstaltung veranstalten, haben Sie nicht so viel Zeit, um einen häuslichen Raucher zu überwachen, der etwas praktischer ist. Aus diesem Grund sind digitale Raucher sehr beliebt – Sie laden die Racks auf und können mithilfe der Digitalanzeige den Ofen und den Raucherzeuger so einstellen, dass sie die ganze harte Arbeit für Sie erledigen.
Wenn Sie einen häuslichen Raucher suchen…
Der häusliche Koch kann es sich leisten, etwas mehr Hände zu haben. Wenn Sie Familie und Freunde haben, macht ein heißer Kohlenraucher einen großen Eindruck. Der ProQ Ranger Elite BBQ Smoker ist das perfekte Set für den Garten, um feuchtes, schmackhaftes Fleisch, Fisch und Gemüse für Partys und Versammlungen zu produzieren.
Wie viel sollte ich für meinen Raucher ausgeben?
Es gibt Raucher für jedes Budget, und es hilft herauszufinden, wie viel Nutzen Sie von Ihrem Raucher erhalten. Wenn Sie einfach nur neugierig sind, einen Raucher auszuprobieren, ist der Camerons Gourmet Mini Smoker ein guter Anfang – erschwinglich, einfach zu bedienen und für den Innen- und Außenbereich geeignet. Pro-Raucher kennen den Wert eines guten Rauchers und sind möglicherweise bereit, mehr für eine Maschine auszugeben.
Welchen Brennstoff benötigt mein Raucher?
Bei der Auswahl Ihres idealen Rauchers müssen Sie auch auswählen, welche Art von Kraftstoff Sie verwenden möchten. Verschiedene Raucher haben verschiedene Arten von Brennstoffen, von Strom über Holzkohle, Pellets bis hin zu Hackschnitzeln. Jeder Kraftstoff hat seine eigenen Vorteile, abhängig von Ihren Anforderungen.
Elektrische Raucher: Diese sind sehr einfach zu bedienen und verfügen über Steuerelemente, mit denen Sie Timer für das Garen von Speisen einstellen können. Diese sind perfekt für Catering-Unternehmen und Restaurants.Der Bradley Digital 4-Rack Smoker ist ein gutes Beispiel für einen elektrischen Pelletraucher.
Pelletraucher: Diese sind beliebt, da sie elektrisch angetrieben werden, also die Vorteile eines elektrischen Rauchers tragen, aber Holzpellets verwenden, um die Hitze und den Geschmack eines traditionellen Rauchers zu liefern.
Propan raucher: Diese sind gut für schnelle und einfache heizung, und sind einfach zu bedienen.
Holzkohle- und Holzraucher: Sie gelten als die traditionellsten Raucher und sind daher ideal für den Heimgebrauch. Und weil diese unglaublichen Geschmack liefern, Viele kommerzielle Setups haben teure Holzkohle und Holz befeuerte Raucher, die am anderen Ende der Preisskala kommen können. Es gibt jedoch viele erschwingliche heimische Holz- und Holzkohlenraucher. Die ProQ BBQ Smokers sind Holzkohle- und Holzraucher.
Unsere Empfehlungen
Smoking Food ist eine wirklich einfache Möglichkeit, Ihre Gäste und Gäste zu beeindrucken. Deshalb ist ein Raucher das perfekte Werkzeug für jeden Koch. Egal, ob es sich um einen Haushaltsraucher handelt, der sich perfekt für Partys und Essen im Freien eignet, oder um einen Großraucher für Unternehmen, wenn Sie in einen Lebensmittelraucher investieren möchten, Wir haben einige Empfehlungen basierend auf unseren Bestsellern.
Wenn Sie ein Anfänger im Rauchen von Lebensmitteln sind, schärfen Sie Ihre Rauchfähigkeiten mit dem Camerons Stovetop Smoker. Es kann auf einem Herd oder Grill verwendet werden, um heiß geräucherten Fisch, Fleisch und sogar Gemüse leicht herzustellen. Größere Gegenstände können auch mit einer Folienhaube geräuchert werden, sodass Ihre Auswahl an geräucherten Lebensmitteln unbegrenzt ist. Dieses maschinenwaschbare Gerät wird mit einem Rezeptheft geliefert, um Ihre nächste geräucherte Kreation zu inspirieren.
Es gibt viele gute Gründe, warum der Tabletop BBQ Smoker einer unserer beliebtesten Artikel ist. Verwenden Sie es im Freien, auf einem Balkon, am Strand – dies ist ein vielseitiges Kit, das immer großartige Ergebnisse liefert. Mit holz chips und holzkohle, es kommt mit einem thermometer so können sie halten ein auge auf kochen und seine kompakte größe bedeutet sie können kochen für bis zu 4 menschen fast überall.
Für Gruppen ab sechs Personen haben Sie Schwierigkeiten, einen umfassenderen und benutzerfreundlicheren Raucher als den ProQ Frontier 3-in-1 Elite zu erhalten. Mit diesem Allrounder können Sie sowohl mit kaltem als auch mit heißem Rauchen experimentieren. Dieser Smoker verleiht Ihrem Speck, Lachs, Bruststück und Käse den klassischen amerikanischen BBQ-Geschmack.
Der Bradley Digital Smoker 6 Rack ist einer unserer meistverkauften Raucher für Restaurants und Catering–Unternehmen – und auch bei Hausrauchern beliebt. Der Grund, warum Köche den Bradley Smoker so sehr lieben, ist seine unvergleichliche Konsistenz. Die Rauchstufen werden sorgfältig kontrolliert, so dass Sie jedes Mal zuverlässige, qualitativ hochwertige Ergebnisse erhalten. Die sechs 11 „x 13“ racks erlauben eine große menge von lebensmittel zu geraucht werden auf einmal, mit die digital timer und rauch generator tun alle die harte arbeit für sie. Schauen Sie sich das Bradley Smoker Sortiment hier an.