Bei der Bestimmung eines fairen Preises für rohe Ziegenmilch müssen wir uns zunächst darüber im Klaren sein, was mit „roher“ Ziegenmilch gemeint ist.
Der Begriff „roh“ umfasst normalerweise KEINE pasteurisierte Ziegenmilch, wie sie normalerweise in Lebensmittelgeschäften zu finden ist.
Ziegenmilch, die „roh“ ist, stammt direkt von einer Ziege ohne Pasteurisierung, obwohl sie normalerweise gefiltert und gekühlt wird.
Abhängig von den Umständen ist es üblich, rohe Ziegenmilch in den USA zu finden. zu einem Preis, der je nach Standort und Herstellungs- und Vertriebsmethode zwischen 5 USD pro Gallone und 20 USD pro Gallone liegen kann.
Bei der Bestimmung eines fairen Preises für rohe Ziegenmilch ist zu berücksichtigen, ob sie nur zum Verzehr durch Tiere oder zum Verzehr durch Menschen bestimmt ist.
Wenn rohe Ziegenmilch verkauft wird, um von Menschen konsumiert zu werden, muss der Verkäufer in der Regel mehr lokale und staatliche Inspektions- und Lizenzanforderungen erfüllen.
Für einen Verkäufer ist dies kostspielig, da normalerweise spezielle Einrichtungen, Geräte und Inspektionen erforderlich sind. Diese Kosten werden in der Regel in Form höherer Milchpreise an die Milchkäufer weitergegeben.
Milch, die von einer zugelassenen Einrichtung für den menschlichen Verzehr hergestellt wird, wird am oberen Ende der Preisspanne liegen.
In einigen Staaten ist der Verkauf von roher, nicht pasteurisierter Milch für den menschlichen Verzehr vollständig verboten.
Wenn rohe Ziegenmilch nur für den Verzehr durch Tiere hergestellt wird, sind die Beschränkungen nicht so streng, so dass der Preis näher am unteren Ende des Bereichs liegt.
Beachten Sie jedoch, dass in einigen Staaten sogar der Verkauf von Rohmilch zum Verzehr durch Tiere verboten ist.
In einigen Staaten können Produzenten die „Verkaufs“ -Beschränkungen umgehen, indem sie „Herdshare“ -Programme einrichten. Wenn Milch im Rahmen eines Herdshare-Programms bezogen wird, kann dies auch die Bestimmung eines „fairen“ Preises beeinflussen.
Im Rahmen eines solchen Programms wird nicht Milch an einen Verbraucher „verkauft“, sondern ein Eigentumsanteil an der Ziegenherde an den Verbraucher verkauft, und Milch aus dieser Herde wird dann mit dem Verbraucher „geteilt“.
Auf diese Weise ist kein „Verkauf“ von Rohmilch erfolgt, sodass die gesetzlichen Genehmigungs- und Inspektionsanforderungen für den „Verkauf“ von Rohziegenmilch nicht gelten. Daher kostet Milch, die im Rahmen eines Herdshare-Programms bereitgestellt wird, tendenziell weniger.
Herdshard-Programme sind nicht in allen Staaten legal verfügbar.
Wenn Sie rohe Ziegenmilch kaufen, die nur zur Herstellung von Seife oder anderen Produkten und nicht zur Einnahme durch Menschen oder Tiere angeboten wird, sind die gesetzlichen Anforderungen weniger streng und die Kosten pro Gallone sollten näher am unteren Ende des Bereichs liegen.
Ein Wort der Vorsicht. Der Preis ist nicht die einzige Überlegung. Stellen Sie sicher, dass der Verkäufer seriös ist und rohe Ziegenmilch liefert, die krankheitsfrei ist und ordnungsgemäß behandelt wurde, um eine Kontamination zu verhindern.
Das alles mag wie eine Menge Ärger erscheinen. Der Aufwand lohnt sich jedoch, insbesondere für Menschen, die aus ernährungsphysiologischen Gründen Milch benötigen, aber aufgrund von Allergien keine Kuhmilch trinken können.
Um den „fairen“ Preis für rohe Ziegenmilch in Ihrer Region zu bestimmen, müssen Sie zunächst den Zweck der Milch bestimmen. Brauchen Sie es für den menschlichen Verzehr, füttern Sie Tiere oder machen Sie einfach Seife.
Machen Sie sich dann mit den örtlichen Gesetzen für rohe Ziegenmilch vertraut. Bestimmen Sie, ob Sie es über eine lizenzierte Molkerei kaufen müssen und ob in Ihrer Region ein Herdshare-Programm verfügbar ist.
Schließlich, shop around. Wenn alles andere gleich ist, wird es einige Verkäufer geben, die einen besseren Preis anbieten als andere.
Sobald Sie diese Hausaufgaben gemacht haben, sollten Sie den Preis, der für rohe Ziegenmilch in Ihrer Region „fair“ ist, ziemlich gut im Griff haben.